这就要说说我老家那边烧鸭子（也就是咸水鸭）的做法了，这里要提到一种调味料，叫做“香叶”，别称“月桂叶”，闻起来有浓郁的香气，和新鲜的香草味相似，但味道却是甜的；淘宝上一搜就有，很便宜。 月桂叶的用途很广，一般用来卤制肉类或者做包子、饺子的馅料。
长芋头的吃法应该是没有固定模式的，因为每个人的口味不一样； 其次，长芋头也就是荔浦芋头，是水果也是蔬菜，其营养价值高于普通芋头（参见“荔浦芋头”百度百科） 长芋头的味道呢，用我们柳州人的话说就是：粉粉糯糯、香香甜甜。用更通俗一点的话来说，长芋头煮熟了以后，吃起来的口感就跟鸡蛋羹差不多的。
【笋壳鱼豆腐汤】 材料： 嫩豆腐1盒，笋壳鱼3条，姜2片，香菜1棵，盐适量，鸡精少许.做法： 1、将笋壳鱼剖杀干净，放入锅内用中火煎至两面微黄； 2、注入6碗清汤，放入姜片和少许料酒，大火煲开转小火煲45分钟； 3、取出姜片，加入切成小块的嫩豆腐，再煲10分钟左右至汤色呈奶白色； 4、
作为一个地地道道的北方人，我对面食有一种特别的情感。小时候，能拿得出手的点心除了饼干、蛋糕之外，就是各种面食了。发糕、馒头花卷不用说了，最拿手的是蒸饺子和烧麦，用大擀杖擀出来的饺子皮又薄又筋道，包下来的饺子个个饱满，煮熟后一个个像元宝一样堆在盘子里，惹人喜爱；再就是炒饼、烩饼、汤饼等等。
我是东北人，特别爱吃狗肉！不过我吃过的狗肉大多是炒菜、炖菜和火锅，像题主说的酱着吃倒是没吃过…… 先上两张图片证明我不是无赖……1.我家狗肉火锅2.老家焖子（就是焖熟的狗肉） 我家吃的狗肉大多是家里养的土杂犬，有的是邻居送的，有的是街上捡的。这些犬种体型一般都不大，最大的也就是中型犬的大小。
把花生和猪骨一起放进锅里，加入两片姜、适量食盐，先用大火煮开，再改用小火慢炖1个小时左右，花生炖猪骨就完成了。这样做出来的花生炖猪骨汤汁香甜、味道浓郁，非常美味！ 喜欢喝花生汤的童鞋们可别错过了哦！ 原料：花生30g、猪排骨500g、生姜2~3片。调料：精盐适量。