我买的广东的腌制好的盐水鸡（也叫烧鹅），很咸很入味，拿回来不用再过水焯，直接炒菜很好吃 准备材料：姜葱蒜、辣椒、二荆条（可选） 步骤一：把准备好的葱姜蒜切成碎末备用； 步骤二：在锅中倒入适量的油烧热后，加入切好的蒜末和姜末爆香。
小时候，每逢春夏之际，田野边、小河边、山谷里……到处是马苋菜的影子，现在想来，那应该是我童年记忆里最美的一道风景了。
首先，你要有一块土。然后…… 把土放在锅里炒熟，记得不要炒糊了~ 把刚炒好的土放凉，然后磨成粉状。如果土比较干，可以用适量清水浸泡。 然后把泥鳅慢慢放入锅中，注意不要搅动锅底，否则会乱爬；也不要开太大火，否则会烫死。 等到所有的泥鳅都淹死了，捞出扔掉。（为了健康，千万不要吃死的泥鳅！
鸡爪，我喜欢吃香辣脆爽的！ 鸡爪清洗干净后，冷水下锅煮开，然后捞起沥干水分备用(开水焯熟可以更好的去除腥味) 准备材料： 新鲜鸡爪、花生米（可以选择炒熟的，或者生的）、干辣椒段、花椒、姜蒜片、八角1个、桂皮1小块、香叶3-5片、生抽2汤匙、老抽适量、白糖1小勺、豆瓣酱1汤匙、料酒2汤匙、盐适量。