这个黑鱼片啊，我是真的爱。 作为一个四川人，我对鱼片的追求那可是相当高的。一般普通的鱼片可是入不了我的法眼。先说说我心中的鱼片标准吧。鱼肉得是新鲜的，刺儿要多少无所谓，主要是不能卡牙。鱼肉要细腻，不能太老，嚼不动就糟蹋了食材本身了不是。
枝枝茶是桑枝茶的简称，桑枝别名枝、枝、枝、桑条，中医上桑枝有祛风、利水、清热，平肝，活血等功效。临床上主要用于治疗肩臂麻木疼痛、身体浮肿、消渴等。
螺头为海螺科螺类的头角，即螺蚌头，其性温，味甘咸，有毒，有通经络、助阳、舒筋活络等功效。用于治疗脚骨酸软疼痛、手足麻木、妇女宫寒、月经不调、小便不通等症。外用可以治冻疮。一般制用于汤，用量1只。《四川中药志》：“通经络，助阳气。治脚骨酸软无力，妇女白带和月经不调及手足麻木。
芥菜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素以及钾、钙等微量元素，而且还具有抗菌消炎以及解毒的作用，特别适合于吸烟喝酒的人食用，经常食用对于慢性气管炎、百日咳等疾病也有一定的疗效。鸡肉芥菜汤具有补肝健脾、清肠排毒的功效，是春季最佳的滋补汤水。材料：鲜鸡肉250克，芥菜500克，精盐、味精、葱、姜各适量。
要数南长街的龙凤阁最是正宗了。无锡排骨原是清末民初时，南市场一家小店烹制的。排骨酥烂脱骨，色泽红亮，油润鲜香。后来，该店由“龙凤”接办，更名“龙凤排骨”，并扩大为四道：红烧排骨、烤排骨、蒸排骨、卤汁排骨，通称“无锡排骨”，驰誉江南，至今已逾百年。
很多人认为排骨汤是酸性的，因为排骨本身是酸性的，熬制的排骨汤也会变成酸性，其实排骨汤经过熬制之后变成了碱性的，这个是经过科学检测的，在炖排骨的时候可以加入一些蔬菜，特别是绿叶菜，这样熬制出来的排骨汤营养价值更高。
作为在南方生菜产量最高的地区之一，湛江的生菜味道一流！ 很多人可能不知道，生菜其实分为叶用生菜和花叶生菜两大类。 在我们这儿，叶用生菜叫包菜或青瓜菜；花叶生菜则叫做苦荞菜（因为叶子像大麦），也有人称它为空心菜。不过这两种青菜虽然模样相似，却是截然不同的物种。
家常菜是中国菜的主体部分，是中华饮食文化中最普遍、最广泛、最深厚的主体饮食，在中国食文化中占有重要地位，中国菜大都是从这一部分中派生出来的。 家常菜一般都有制作简便，口味平和，选料普通，价格便宜，有一定地方特色等特点。1、土豆炖牛腩牛肉洗净，切成3厘米见方的块。
2017年5月更新 最近做了一次改良版的XO酱，用到了黄油和牛奶，更加香醇，而且咸度也刚好合适！ 用料：
红枣的营养价值中药药性分四气、五味、五味子、升浮、收敛（或称收涩）、清轻、滋补等。红枣味甜，温性，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。以下简要介绍红枣的几种药用和食用方法。
超级好吃 第一次吃到是在高中，具体是什么时候也记不清了，只记得那次是周末回家，在路上买了一包，当时觉得这个很新奇，就买了尝尝，到家里打开包装，这什么啊，黄黄的，皱巴巴的像抹布一样，还弥漫着一股奇怪的臭味，我顿时倒尽胃口，正想扔掉的时候，被老爸看见了，他说你这是什么啊，这么丑，我说这是苕粉，
我是很喜欢吃鸡腿的，尤其是烧的烂烂的鸡腿，用勺子舀着鸡腿肉吃，那可太香了！ 以前家里来客人，老妈总会烧一道红烧肉或者烧鹅来招待，至于我嘛，自然是有一道鸡腿菜上桌的，所以从小我就非常喜爱吃鸡腿。
作为一个地道的山东人，在花生方面也是颇有研究！ 要说最好吃的花生当属鲁花大花生了~ 我们平时买的大花生一般分为两种：鲜花生米、炒熟的大花生。 对于这两种花生来说，我更喜欢的是鲜花生米，因为它可以做出各种各样好吃的菜品和菜肴味道；而第二种炒熟的花生米则适合作为下酒菜来吃，吃起来更是香脆可口。
杭州特色菜，叫“葱包烩”，听名字就知道由香葱和豆腐一起烤制而成。 之前在《非诚勿扰》看到有一位男嘉宾来自杭州，他做的葱包烩看起来就非常诱人，色香味俱全，就连盛放的盘子都精致漂亮。做葱包烩要用到一种特别长的竹签，将豆腐和香葱绑起来放在平底锅上煎，还要不停地翻面、刷油防干裂。
作为一个东北人，我告诉你，蔬菜的做法有很多。 比如说腌咸菜，我们这有两种方法，一种是把新鲜蔬菜放到大缸里，用盐腌制起来，时间越久越有味儿。比如辣椒、黄瓜、土豆都可以这么腌制。还有一种方法是用酱油醋等调料腌制，这种方法比较麻烦，现在很少有人采用这样的方式去做了。 还有就是酱菜，酱蔬菜。