一个人吃，当然非常简单了。 先说说材料吧（一人份）：1、锅底：花椒、干辣椒、老姜片适量，熬水即可。别熬干了哦！留够汤底煮东西。2、荤菜：猪绞肉或者牛肉末半碗，葱姜蒜各少许，鸡蛋清1个，老抽少量，生抽大量，盐巴味精鸡精适量，香油1小勺，自制酱料适量，干淀粉少许。
西红柿炒蛋是我们生活中最为常见的菜肴之一，很多人肯定觉得它似乎没有多少技术含量，其实不然，这道菜肴想要做的好吃也是很有考究的。那么，西红柿炒鸡蛋到底怎么做才好吃呢？今天，就来教你学两招，快来看看吧！西红柿炒鸡蛋怎么做法窍门？烧清水，水开后放入切好的西红柿翻炒，加适量盐和鸡精。
夏天了，来盘清凉爽口的凉拌菜吧！ 食材准备：生菜、小米椒、青椒、蒜、香菜、生抽、香醋、芝麻油、白砂糖、辣椒面（可不加） 做法步骤： 1. 蔬菜洗干净，生菜叶撕成小块，青红椒去籽剁碎，小米椒切圈，大蒜捣成蒜末，香菜切成段。
我做的鱼是川菜中“麻辣鱼”一类的，和火锅一样，都是把鱼肉放入煮好的红汤里涮着吃。只是做法上有些差异——我的做法更偏重“家常”，而火锅店的做法会更讲究。