1、要做的爽脆，要薄一点。2、水开之后下土豆，可以防止土豆被煮得过于绵软。3、土豆片煮上10分钟左右就可以了，时间长了也会影响口感。4、炸的时候要小火，火大了土豆容易糊。最后起锅的时候，放入少许的盐，还可以放一点花椒、胡椒之类的调味，再放上香菜就可以了，不喜欢香菜的盆友就不要放了。
土豆也叫马铃薯、洋山芋，该类食物是世界三大粗粮之一。现在就让小编为大家介绍下土豆泥的几个妙招吧，让大家在做饭时不妨试一试。既简单，又有营养。
干煸土豆条不用泡。干煸土豆丝的做法：准备时间：15分钟烹饪时间：10分钟1、土豆洗净切丝（泡清水里以免被氧化变色，切完不要马上用盐水泡，就马上炸这样吃起来酥脆）。2、热锅凉油，中火烧至7成热，倒进土豆丝不断煸炒，至颜色变透明呈透明的深黄色，捞出控油。
准备材料 面条 两个鸡蛋 三勺面粉 青菜 一把酸菜（我用的是泡酸白菜） 大蒜 三四颗制作过程1. 烧水 放入少许盐 面条下锅煮熟 期间可以清洗酸菜 切大蒜沫备用2. 鸡蛋打入碗中，加一勺醋、两勺生抽、适量味精、半勺白糖搅匀待用 我喜欢吃鸡蛋嫩一点的就少了搅鸡蛋的时间。
内容：在1934年的时候，两位瑞典的商人开设了一家的面粉厂，而那家的面粉厂就是为了生产出更加美味，优质吃的面包，而到了1948年底的时候，Praline公司的创始者JohanHarpen公司合并了Pralin面厂，也成立了JohanHarpen公司，这两家公司的合并，更是为了生产出更多的优质饼干，
一、食材 白水猪瘦肉300克，精盐15克。 做法 （一）将猪肉洗净，切成2厘米见方的块放入汤锅内，加水浸没，置中火上烧沸后撇去浮沫，加入葱段和拍碎的生姜，再烧沸后改用小火炖至熟透备用。 （二）将熟猪肉捞出控净水份放盘内，用精盐将猪肉拌匀腌渍入味，然后倒出汤汁，再用清水冲洗一下，使肉块表面滑爽不粘连。
分享一道非常简单又非常美味的鱼丸汤的做法~ 材料很简单，就是鱼丸、姜丝和葱花~1.先烧开水，把鱼丸放进去烫一下～（我用的鱼肉是自己做的鱼肉丸子，所以要先过一下水）2.然后准备一个大碗，放入两勺淀粉、适量胡椒粉、半勺盐，再加一小勺糖提鲜，加少量热水化开，调成糊状备用3.热油锅，
我最喜欢的一种做法是，干海带泡开以后，煮一煮，然后切小块儿，配着花生一起吃。 海带和花生都是我喜欢的食物，但是以前不觉得这两者搭配在一起味道有多不错呢~ 直到有一次在宿舍做这个菜，因为宿舍没有锅，我又想尝一尝自己做的海带花生，就用了微波加热的办法…… 于是就有了这盘美味的食物～ 微波炉做的美食！！
没吃过用黄油炒的肉，但是做蛋炒饭是用黄油的…… 当时我在欧洲留学，学校附近有家中国餐馆叫国宴，厨师长是四川人，他做的蛋炒饭是用黄油炒的，还别出心裁地用酸奶油调味（我觉得味道怪怪的），配上海鲜饭（欧式的蛋炒饭里放鸡蛋和黄奶油，再配上蔬菜，简直可以当作一道菜了），好吃到爆！
1、泡这是最费时间的，一般晚上浸泡，第二天就差不多了。但是也不要泡太久哦，否则容易变质。 我一般是趁天气好的时候把要做的菜摘好洗净沥干放在阳光下暴晒（这样能杀菌还能让蔬菜有更好的味道）。但像粽子这种糯米制品，就不适合在日光下直接暴晒了，会被晒脆的！
作为一个在广东生活了四年多的人，我对于各种汤品和粥品都很喜欢。之前有听说过“喝早茶”这个词，但是一直都找不到机会体验（毕竟不是当地人不认识路啊）。不过我在广州还是喝过不少好喝的汤的！ 早茶的粥底一般是以大米为原料，用砂锅熬煮成的。我之前喝过的粥底以海鲜粥为主，也有喝过鱼片粥、猪肠粥等等。
我做的豆瓣酱啊，用黄豆、辣椒和豆腐乳做的。其实豆酱里放点油会更好吃一点，但是我比较穷，做的时候没有放油。。。 第一步：将黄豆用清水浸泡4个小时以上（我一般头天晚上泡第二天做），豆子膨胀后把水倒掉，沥干水分； 第二步：炒黄豆。锅里烧热油，倒入豆子炒至金黄出香味(别炒糊了)，关火让豆子冷却。
好吃的拉面，主要取决于好的面条、好的汤头以及搭配的食材。 好面条在于工艺和原料 手工面和机器面的区别不在于是不是手工制作的，而是在于和面的时候是否用了鸡蛋，一般手工面都加了鸡蛋的。不加鸡蛋的手工面吃起来会觉得比较硬。
我吃过的早餐饮品比较多，因为经常早上练拳。 不过现在武汉早上的环境已经比几年前好太多了，除了老通城豆皮和粮道街的汤包，更多新派早餐铺都在武汉街头生根发芽。 先说豆皮，老通城的豆皮确实一绝，尤其是早上的豆皮，软、香、糯再加上葱花的香味；中午或者晚上去的豆皮，会硬一点，但是我更喜欢中午或晚上的口感。
我是很注重早晨那顿饭的人，因为经过一晚上的消耗和禁食，早上的时候身体会非常缺少能量。在补充充足蛋白质和碳水化合物的同时，还可以适当吃些膳食纤维含量高的食物，这样就能确保新陈代谢能力得到提高、体重也能够降低。 推荐小吃：1.新鲜水果 每天早上吃一个新鲜的水果，不仅能为身体提供丰富的维生素还能增加饱腹感。