黑芝麻馅儿汤圆： 原料：黑糖、色拉油、熟黑芝麻、开水。 做法步骤：1. 首先来做馅料，烧一锅开水，水开后把黑芝麻倒进去，用筷子轻轻搅拌一下就可以关火让芝麻浸泡在汤汁里了； （因为我用的芝麻是熟的，所以不需要炒了）2. 在来调馅料哈~ 取一个盘子，倒入一勺半的白糖，然后加入一勺色拉油，用勺子搅拌均匀。
鸡爪含有丰富的钙质及磷、蛋白质等营养成分，有强筋壮骨之功效。鸡爪亦有美容养颜之功效，用鸡爪及鸡脚筋炖汤，具有保持皮肤细腻红润之功效。鸡爪有通乳汁之功效，对产后缺奶、无奶、奶质清稀等有较好疗效。因此产妇常食鸡爪汤，对下奶及恢复体力有很大作用。
利湿消肿：赤小豆性平、味甘、酸，归心、肾、小肠经；有利尿消肿，解毒，清热的功效，它可以利水不伤正，消肿而不泻，对于全身浮肿、足胫水肿、黄疸、肠痈、急性肝炎、肝硬化腹水、慢性肾炎、急性肾炎水肿、黄疸、脚气水肿、带下等病症均有一定的疗效；常用来治疗由于湿热引起的水肿、小便不利等症。
在知乎上看到很多人推荐云南蒙自的圣女果，于是正好来大理旅游就顺道去了一下，想试试这大名鼎鼎的圣女果到底是怎样的一个水果。 到了网上大家推荐的这家果园，一进门就买好了，10块钱3斤的价格真的是相当感人，老板很热情地给我们装袋子，还告诉我们这个果子怎么吃味道最好……买完果子来到果园，哇！好多果子啊！
苦菊的营养价值非常高，有降血糖血脂、清热败火、清肝明目的功效。苦菊味苦甘、性凉，含有非常多的维生素Ｃ和胡萝卜素，有清热止渴、消火除烦、清肝明目，养血润燥、润肠通便之功，常用于治疗目赤肿痛、大便秘结、头晕目眩、皮肤干燥瘙痒等。
益菜清对各类人群都很适合食用。食用后能使人体血液和体内细胞始终保持健康状态，从根本上改善亚健康症状，降低患心血管及消化系统等疾病的风险。
甘草性平味甘，能入脾、胃、肺、心经，有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。甘草泡水喝，能起到滋补和调理的作用，适于平日心慌气短、四肢无力、气短懒言的人。此外，如果平时说话比较多，声音嘶哑、咽喉不适的人，或是经常喝酒，有酒精肝症状，如经常感觉乏力、黄疸等，都可以用甘草泡水来调理。
把鸡腿洗净，用开水焯一下， 捞出待用；青笋去皮，然后切成薄片，葱、姜适量切片； 锅中放油，加入白糖炒糖色，待变色后，放入鸡肉和葱姜一起煸炒；放料酒、酱油，再煸炒几下；加水（没过鸡肉），大火烧开转小火炖20～30分钟至熟透，然后加切好的青笋，稍煮片刻即可！提示：一定要先用油煸去腥味，这样汤汁才不会混浊。
煲汤时，先将上好的鸭块入滚水汆烫去血沫后捞出沥干；接着将焯过的鸭块、火腿丝和姜片放入砂锅中，注入清水没过食材，盖上砂锅锅盖，大火煮开后转小火，继续熬煮一小时即可。 鸭肉性寒，具有清热祛燥的功效，特别适合天热食用；但鸭肉也属发物之物，因此有皮肤病或体质寒湿者不宜多食。
“香”是食物最原始的吸引力，也是味觉对美食最基本的评价。好的食材往往能激发人的味蕾，让人忍不住想吃。 新鲜核桃在口中细嚼，香、脆、甜，味道极美；风干的核桃含在嘴里慢慢咀嚼，有酥香、坚果香，香味馥郁迷人；晒成了黑色核桃，带有焦糖的香气，入口即化；而经过盐水浸泡再晒制而成的咸核桃，
用料：牛腱子 1000g、洋葱半个、蒜3~4瓣、姜5片、八角2个、香叶2片、桂皮1段、老抽20ml、生抽50+50ml、白酒（或料酒）适量、白糖5g、花生油2勺、干红辣椒8个可不放。
我做的红烧肉，肥而不腻，入口即化 先下猪肉，放入八角、香叶一起煮，放料酒去腥 然后放老抽，生抽，白砂糖提鲜 一定要小火慢炖，大概一个小时的样子（这个过程中要翻几次锅） 等到汤汁粘稠，可以夹起一块肉，看到上面沾上了汤汁，就说明好了！ 盛盘，大功告成！咬一口，满嘴流油，香香的！
莲藕和排骨是绝配！ 莲藕去皮，冲洗干净备用。 排骨洗净，冷水下锅，放葱姜料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，再小火炖煮1小时。藕夹也可以啊~把切好的藕片两片相接，中间掏空，做成藕夹，放油锅里炸制金黄酥脆。 炖好的排骨加入藕夹和水淀粉勾芡，让汤汁包裹在藕夹上～～～一口咬下去，满满都是幸福感！
第一次在知乎上回到问题，以前都是在知乎里看着别人的答案。 我是地地道道的陕北人，关于这个问题，我最有话语权了！ 早上起来煮一碗稀饭，放两个咸菜，再弄一个咸菜疙瘩汤，配着家里做的馒头、花卷吃，这是再完美不过了。 关于稀饭，在陕北，我记忆中最浓的莫过于小米稀饭(其实这里应该叫米汤)。
这个要看个人牙口好不好，还有对肉的咀嚼偏好（喜欢硬一些的还是软一些的肉），以及猪肉本身的质量和部位。 一般来说，做酱肉会用3-5mm的胖头鱼线（就是连脊背的肌肉），做出来的口感是软糯中带点嚼劲。