我非常喜欢罗非鱼，买过多次，每次都是整条买的，然后让老板帮忙收拾干净，弄好后直接炖汤或者清蒸。 这次买的罗非鱼比较大条，我想做成干炸酥鱼，在知乎上看了很多做法，决定试试，把鱼洗干净后控水，撒上面粉和盐，给鱼全身做个马杀鸡（这样会让鱼肉更入味），然后再均匀的铺上一层剁辣椒和葱花。
“鸡”和“腿”字面意思是相同的意思，但指代的内容是不一样的。 “鸡”（chicken）是指家禽的统称。而“腿”（leg）指的是动物腿部可食的肉肉。所以从词义上就能区分二者。 但如果做菜肴的时候把“腿”放进锅里跟其他食材一起烹煮，往往也能做出来不错的味道。
这个就要分开说了，因为白韭菜和菠菜等绿色蔬菜不同，它的营养成分比较特别，首先就是维生素A原的含量是菠菜的10倍多！
1、准备食材： 虾、扇贝肉、香菜、葱蒜、干辣椒、生抽、老抽、糖、白酒适量。 2、处理食材： 将虾处理好，去虾线，虾仁加少许盐、胡椒粉抓匀腌制片刻； 将扇贝清洗干净，去除内脏和鳃等杂质，放入碗中加入料酒腌制；香菜洗净切成小段；葱姜蒜切片备用。