这题我会！ 作为在菇菌领域摸爬滚打了多年的吃货，我对香菇和平菇这类常见蘑菇的做法不太擅长保留意见（毕竟吃得多，做的少），唯独对于袖珍菇，我可是有独家秘诀的。接下来，干货走起~ 在介绍做法之前，先来简单了解一下袖珍菇吧。别称凤尾菇、鸡枞菌等，属于食用菌的一类。
1、红糖糍粑 做凉虾时，在米浆里打个鸡蛋，蒸出来的凉虾更蓬松、软嫩；蒸熟后，在碗里铺上一层糯米粉，放到微波炉里叮熟，配上熬好的红糖汁，香醇美味！
剥壳后的蚕豆米，下锅前最好用淡盐水浸泡一会 这样既能去除表皮的杂质和泥土，又能使蚕豆更加入味 现在正是新鲜蚕豆上市的季节，超市里卖的蚕豆都是刚刚从田里摘下来的，很鲜嫩，买回来做成咸菜很开胃下饭菜。
我爸爸是南京人，以前在饭店工作过两年，拿手菜很多，其中一道名菜就是酱鸭，他做的酱鸭，颜色酱红油亮，味道甜中带咸，香而不腻。 做酱鸭主要材料是鸭子、酱油和香料（八角、桂皮、花椒）。
在蒙古待了几天，尝试了很多有草原风味的菜肴。其中最喜欢的还是这道腌青草（也可以叫酸草）。 做这道菜的主要原料是野生的苦菜（我们当地也叫苦苦菜、臭菜，学名苣荬菜）和薄荷。
作为一个在健身行业混了很久的“老司机”，我敢说90%的健身小白都做过这道“健身牛排”！ 虽然都是叫“健身牛排”，但做法却不尽相同，有的是开水烫一下再炒，有的直接油炸，还有的放在烤箱里烤……总之各种各样、千奇百怪。 那么究竟哪种方法才是做“健身牛排”最正确的方式呢？