草鱼清洗干净，头尾取下，片去中间二段的骨刺，切成薄块。葱，姜，蒜切薄片。在草鱼块中加入1.5勺盐，1勺鸡精，1勺白糖，1勺料酒和少许胡椒粉。用手抓拌均匀后，腌制10分钟。在腌制的时间内，可以清洗莲藕和马铃薯。莲藕和马铃薯都不去皮，切成圆片。腌好的鱼块，上面均匀码上一层藕片和土豆片。
现在正适合吃鸡汤，我最近经常用砂锅来熬鸡汤给你喝 先把土鸡清洗干净，剁成块状 锅中放入适量清水，加入两片生姜和土鸡，大火煮开后转小火慢炖1个小时左右 如果有骨胶蛋白的流失，炖出来的汤会比较稠厚，营养也会更高。 在广东，鸡汤还可以搭配竹蔗、胡萝卜、玉米等蔬菜一起炖煮，清甜滋润。
土豆在未熟透时一定不能食用，因为生土豆中也含有一种毒物质——微量的龙葵素。生土豆每100克含龙葵素3--6毫克，吃了未烧熟的土豆，其中的龙葵素不能分解，会发生中毒。为防止龙葵素中毒，食用土豆应选表皮毫无绿色的土豆为好。对于表皮略带绿色的土豆，去皮后切成小块，放在冷水中泡约半小时再炒。
首先，烧烤茄子的热量比较高，每100克含有324大卡的热量，如果是油炸的烤茄子的话热量更高，451大卡/100g。 其次，烧烤茄子的脂肪酸构成较差，含有较多对人体有害的不饱和脂肪酸和有毒物质——反式脂肪。 第三，烧烤茄子的盐分较高，达高达1.91克/100克，是正常需要量的6倍多。
养生离不开茶，茶，也是中国人的文化。养生茶，更是在这文化和养生上，发展起来的，既简单方便，又价格便宜，还健康实用的养生佳品。今天就说一说有“长寿茶”美誉的，枸杞大枣茶，用枸杞子和红枣泡茶，有补气养血，调补肝脏等养生作用，坚持喝，可以延年益寿。话不多说，一起来看看这篇文章吧！
主料土豆，辅料火腿肠、青椒、红椒、食盐、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、五香粉烹饪步骤1、将土豆洗净，青红椒去蒂、籽洗净，火腿肠备用。2、将土豆切成薄片，五六个土豆叠加在一起，用牙签上下串起。锅内坐水，水开放入土豆煮2至3分钟。
蒜蓉粉丝蒸排骨是广东的名菜之一，排骨的美味加上丝滑的粉丝，还有蒜蓉的香气，特别馋人，今天就来做这道非常好吃的蒸菜：准备一斤半左右的小肋排，加生姜丝、15克生抽、5克蚝油、5克淀粉、3克料酒和1个鸡蛋黄，鸡蛋黄能使排骨更嫩滑、加调料搅拌均匀腌渍1个小时。
分享一道香辣又多汁的炒皮皮虾做法，让你一次吃到过瘾！ 食材准备：新鲜皮皮虾500g、大蒜6瓣、小米椒4个、香葱2根、生姜1块；豆瓣酱、生抽、白糖、白酒、醋各适量。第一步：制作调料汁。取一个碗，依次放入豆瓣酱、生抽、白糖、白酒和白醋搅拌均匀备用。第二步：处理皮皮虾。
我是用油炸的，很香脆！ 我家是农村，每年冬天都会打茨菇，然后拿出去卖。打的时候，先在水里泡一个晚上，然后再拿到高压锅里焖熟了，再拿出来晒一晒，把水分晒干。然后用油锅里炸了吃。 可以拌着吃，也可以蘸着辣椒面、蒜泥吃，味道都很不错。 不过我后来发现了一种更为简单的方法来做这个菜——用烤箱来烤。
作为在日留学生，自己做过几次。但最好吃的还是在学校食堂买…… 米饭蒸熟后盛出来，用手捏成圆球状。然后在中间按个窝，放入葱花和海苔碎（我特别喜欢海苔），用勺子压成泥。然后铺上烤紫菜，压紧一些。再切一些黄瓜或萝卜（主要是蔬菜里挑喜欢的就行了）拌在饭里。有泡菜更好吃啦～ 最后用勺子压出好看的形状～完成！
1. 准备食材2. 小火煎到焦黄，起锅待用 3. 大火，热锅倒油，放入葱蒜辣椒爆香4. 倒入鸡丁翻炒至变色 5. 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒均匀6. 倒入黄瓜丁翻炒均匀后关火7. 把之前做好的鸡丁铺在面条上8. 再撒上炒好的鸡蛋块和花生碎 9. 最后浇上之前准备好的鸡汤就大功告成了！
1、原料：鱼尾巴一斤，泡椒十个（我是用的自己做的泡辣椒）。野山椒四个（也是自己做的小红辣椒）。青笋一根。蒜一粒。姜一小块。葱一段。豆瓣酱一汤匙。料酒两大汤匙。醋两大汤匙。白糖三茶匙。生抽三大汤匙。老抽一大汤匙。胡椒粉少量。干淀粉一汤匙。清水适量（用来调酱汁）。2、把鱼尾巴洗干净，斩成段儿备用。
从原料上讲，这种搭配挺有意思的。从传统习惯上来讲，我们一般是吃猪牛羊肉或者鸡肉来作为荤菜来源，偶尔也会吃点鱼肉（主要指淡水鱼）。而对于“畜肉”里比较少见的牛肉和羊肉，由于营养特点和口味方面的不同，往往也分别用来做不同的菜肴。
首先声明，本人不是专业厨师，分享的经验仅限于家常做法。 “虾米”就是虾仁经过腌制、晾晒而成的干品。我家乡在海边，每年春天都会有渔民驾着小船，在近海上捕捞鲜活的虾，做成“虾米”出售。用“虾米”做成的菜肴，在我们那里可是招待贵宾才有的待遇哦！1.先来看看用“虾米”做的最普通又最简单的菜——清炒虾仁。
这要看个人口味，当然也有做法和品种的原因。 一般来说，我们接触到的香肠都是以猪肉为原料的，而猪肉又分五花肉、瘦肉和猪皮。不同部位的肉做出的香肠风味各异。