鱼胶即鱼鳞中的白色部分，又名鱼肚、花胶。 鱼胶富含蛋白质和胶质，有补肾益精、滋养经络的作用。对失眠、头晕、耳鸣等有较好疗效，是理想的高蛋白营养补剂之一。此外还含有多种维生素及钙、锌等微量元素，营养价值极高。
山楂片不仅味道甜，而且还有减肥功效，含有热量少，含有脂肪更少，含有果胶和纤维素，食用以后，有饱腹感，并且促进排泄，能促进消化，对减肥有着特殊的功效。
猪油蒸白糖是老一辈人的常备“良药”，当喉咙不舒服、发炎等时，很多人都喜欢用猪油蒸白糖来“救场”。猪油蒸白糖，是将猪油和白糖以1:4的比例混合，放入蒸锅中蒸半小时，放凉后服用。中医师张海斌表示，这两种食材，有很好的化痰、止咳、润肺等功效，尤其适用于患慢性支气管炎的中老年人，及反复呼吸道感染的儿童。
作为一个在草原上长大的人，我觉得我很有发言权！牛肉根据部位可以分为：脖仁、牛角尖、牛百叶、牛舌、牛的胸口油、牛的里脊、牛的外脊等等，每个部位的肉质特点和适合烹饪的方式都不同。 要说哪个部分最好吃，那还得是我最爱的牛肋骨！1、牛肋骨（软）：牛肋骨外面的一层薄膜是附着筋膜的，非常嫩而且有嚼劲。
海带在上锅前泡水时就要把表面有白灰的薄膜揉搓掉洗净备用。海带炖排骨这道菜是属于家常做法，海带洗净泡软后要沥干水分，然后切成条状。炖这道菜排骨和海带要分开炖，排骨要冷水下锅，煮开后撇去浮末。
做法1首先把瘦肉和土豆切成丁，洋葱切成丝，热锅凉油放入土豆丁炒制微微发黄后加入清水炖10分钟，一定要加入足够的清水炖土豆，因为炖土豆的汤汁是可以加入到淀粉糊中的。
白芷有祛风除湿、排脓生肌、消肿止痛的功效。主治漏带；湿痰阻肺之咳吐浊痰不爽；外感风寒之头痛，头风、偏头痛；湿寒带下；疮痈肿痛；风湿浸淫，日久而成疮癖，内已空坏，头面手足皆肿者；鼻病之鼻渊，鼻塞，鼻鼽，鼻血等。外用治皮肤藴疹，或因外感所致的瘙痒症等。
紫米南瓜糖水食材：糯米250克、南瓜一小块、白糖适量。做法：1、南瓜切块，糯米提前泡6小时。2、汤锅烧开水，将南瓜和泡的糯米一起放入锅中大火煮开。3、煮开后，转小火煮10分钟，加入白糖，直到南瓜熟烂就可以了。冰糖银耳雪梨莲子汤食材：干银耳12克、干莲子15克、冰糖适量、雪梨1个。
炸干鱼，最好吃的做法，香酥入味，连骨头都可以一起嚼着吃 天气越来越热，胃口却越来越差，做什么都提不起精神来，这个时候就需要用美食来唤醒你的味蕾了！
我也很喜欢吃土豆丝，但是每次买的土豆不新鲜，或者削皮的时候手一滑，削掉的皮就粘到了切面上，再或者刀工不行，土豆丝不均匀，导致有的粗有的细，口感差了很多 为了吃好吃的土豆丝也是操碎了心呀！
我是柳州的，也来回答这个题目吧！ 说起这露水汤圆，可是有不少故事的。在90年代末还没有普及方便面和速冻食品的时候，很多农村的家庭早上吃不上新鲜的面粉做的馒头、包子，因为离城里近的乡镇也有好几公里远，而住得离市区远的农民更是要走上十几公里才能买到吃的。
不用炖不用煲，蒸熟的苹果最好吃！ 很多人不喜欢吃蒸熟的苹果，是因为觉得蒸熟了以后就没味儿了。其实啊，蒸熟的苹果味道更好呢~ 把苹果蒸熟，不仅可以减少苹果中糖类的含量，使得血糖升高得更缓慢一些，而且还能让苹果中的香味物质更易散发出来，产生独特的香气~ 同时，由于蒸制的过程会挥发掉苹果中部分营养素的活性，
我吃过最好的咸水鸭，是广东茂名电白县的。 电白县虽然是个小县城，但盛产海鲜、淡水鱼和咸水鸭。在电白的早茶店，你可以看到一种“杂锦汤”，由鱼骨、瘦肉、虾皮、海蜇皮、花生和大米熬成，味道极为鲜美。用这种汤底来煮咸水鸭，一绝！当然用鸡汤来煲也行。
南方人，喜欢喝各种汤。对于汤品，我有自己的心得。 首先声明一点，我特别讨厌清炖鸡汤，因为那除了骨头和鸡毛没多少肉。但鸡汤又非常有营养，所以我很喜欢用鸡汤来配饭，或者下面条。因此我对鸡汤的要求就是“骨嫩、皮滑、肉多”。怎么做才能满足这些要求呢？
水豆花的做法很多，但最经典的吃法还是和肉一起炒菜，比如我最喜欢吃的青椒肉丝炒豆花、韭菜炒豆花、辣子鸡丁炒豆花等等，当然还有更高级一些的豆腐菜，糖醋排骨豆腐、蟹粉豆腐、虾仁豆腐汤等，今天介绍的就是我最喜欢的几道和肉一起做的豆花菜肴。