红糖布丁（6人份量）：用料：牛奶450g、全脂淡奶(或炼奶)1罐；糖150g、全蛋100g、蛋白100g、吉利丁粉10g、饮用水30g。做法：1、将吉利丁粉倒入水中静泡3分钟，加热融化，待用。(最好是将水倒入吉利丁粉中，这样搅拌时会比较容易，水也可以充分渗透吉利丁粉中。)2、将糖、牛奶、淡奶煮滚。
盐入肺经能清热润肺，化痰止咳，还能帮助排除体内毒素。雪梨肉嫩味甘 ，性凉，入肺、胃经，具有清热化痰，止咳生津等功效。两者搭配，能更好的起到调理咳嗽、化痰止咳的作用，尤其适用于干咳少痰、口干等热证之咳嗽。自制盐渍雪梨取3-5片梨皮加入2-3克食盐，煮水15分钟，代茶饮用。
在月饼制作中，一般饼馅中都要加人一定量的芥末粉，如所夹馅料为火腿、鸡丝或虾肉，芥末粉的用量要多加一些，使月饼在切开后能散发出一种特殊的芳辣而带甜味的滋味，这样就能突出月饼的风味。其加人量一般为所夹香料肉坯重量的2％－3％。
腐竹是富含维生素E和钙，以及铁、锌、镁、钾等矿物质的豆类食材，它所含的物质可以帮助我们延缓衰老，还可以降低血液中胆固醇的含量，在减肥瘦身方面也颇有成效。腐竹的饱腹感也非常好，适合减肥期间食用。
1、芋头半斤 ，洗净、削皮，切成丁；2、土豆半斤 ，去皮，切成丁；3、将芋头丁和土豆丁放入沸水中焯一下，捞出备用；4、起锅倒入适量的食用油，油开后将芋头丁和土豆丁一起倒入锅中翻炒；5、芋头土豆炒至软烂后加入适量净水没过它们；6、大火煮沸后将芋头土豆捞出沥干；7、另起锅，锅中倒入适量的食用油，
2016年9月，我曾经在台湾南投县信义乡（著名的台湾玉米产区）的民宿里住过一晚。 那间民宿叫“真故事”，老板是个来自大陆的福建女孩小莉，性格特别爽朗热情。 那时我正读大学二年级，和舍友去台湾交换学期。我们抵达那天，天色已晚，在台北车站办理好入住，乘着出租车，沿着高速公路一路往乡镇开去。
我一般不喜欢吃藕，觉得味道太单调。但是上次朋友给我买了这个脆藕，我说想吃糖醋的，结果成了这样！ 藕去皮，切成薄片（越薄越好）。 加入清水、白醋和少许食盐浸泡15分钟左右，然后反复冲洗干净。 胡萝卜切丝，小葱切葱段。锅里加水烧开后加少许食盐和食用油，倒入切好的藕片焯水2分钟左右至熟，捞起沥水备用。
食材准备： 鸡翅中500g、青红椒各一个、葱姜蒜适量。 香料：八角一颗、香叶两片。 盐1茶匙（5g）、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）、白糖1茶匙（5g）。制作步骤： 1. 鸡翅中洗净，用刀剁成小块。 2. 青红尖椒去籽后切成环形。
它并不是鱼肉，而是海洋鱼类的一种，它的名字的由来是因为它的眼睛有一圈红色的眼膜，所以叫做红眼鱼（Hemirhynchus akajei）。 其次，不是加了鸡精或者味精吃起来才会觉得特别鲜的。这种鱼类本身含有一种特有的鲜味氨基酸（叫作甘氨酰脯氨酸），含量高达17.58%，是鱼中比较高的一种。
材料：猪蹄、干香菇、大葱、姜、花椒 、八角、桂皮、料酒、老抽、白糖、盐、食用油做法： 1.锅里加水，冷水下猪蹄，加入葱段、姜片、料酒去腥，大火烧开煮3分钟左右，捞出冲洗干净待用；2.香菇泡发，去蒂切片，大葱切段，生姜切丝 ；3.锅中热油，放入葱、姜爆香，然后加入香菇、八角、
做豆腐的流程知道了，那就简单说说调料问题，我一般用八角、桂皮、香叶、干辣椒段来煮豆子，如果口味重一些，可以适当加些老抽和生抽，但切记不要放盐！因为豆子煮熟后会吸水膨胀，加的老抽和生抽都是有咸味的，这样已经够了，不需要再额外放盐了。
1、将鲜奶和冰放入搅拌机，搅成冰沙状； 2、把牛油果肉对半切开，用叉子或勺子刮去内核（方便果脯吸出）。如果直接吃水果，刮籽后的果肉用勺子压成泥状即可。如果是做奶昔，就需要再用刀切成小块。3、将处理好的牛油果肉加入冰块和鲜奶的混合物中，再次搅打细腻。如果喜欢口感更丰富的，可以适量加一些燕麦片。
我推荐的做法是，先把核桃仁放在清水里浸泡两三分钟，然后加热煮开，再关火焖十分钟，然后捞起来沥干水分待用； 接着把鸡蛋打入碗里，加入少量的食盐和凉开水搅匀待用； 然后取一个大一点的碗或者盆子，依次放入泡软的核桃仁、调好味的鸡蛋液以及面粉，搅拌成均匀的糊状； 最后锅里放油烧热，倒入拌好的核桃蛋糊，
说一家新开的店，在合肥包河区万达金街那边，叫蒙自源过桥米线。 之前没有吃过的可以去尝尝，我觉得味道还是不错的。我自己是云南的，所以对米线这种食物还是有一定要求（虽然在外面吃面多）。这家店是最近刚刚开业的，我去吃过两次，环境也还可以，就是人有点多，要排下队。
我小时候住在内蒙，每次过年是最开心的时期，因为那时有猪牛羊肉吃！ 内蒙的羊肉和内地的羊肉确实不一样，更接近现在的新疆羊肉，肥瘦相间，味道浓香。我们那里没有涮羊肉的说法（事实上我觉得涮羊肉是满蒙传统饮食，和成吉思汗无关），而是把羊肉放在锅里炖得稀烂，然后再调馅儿包饺子或者包子。