酸辣猪蹄筋，夏天没胃口的时候来一盘，酸酸辣辣很开胃 准备好食材：猪蹄筋、小米椒、青椒、泡姜、大蒜、小葱；1.准备一锅清水，加入两片生姜，三勺料酒，把猪蹄筋放进去煮，水开后再煮5分钟捞出备用（这样可以去掉腥味）2.小米椒、青椒、泡姜、大蒜切成小段，小葱切葱花，起锅烧油，放入泡姜、
羊肉串好不好吃，关键就是腌制的酱料和烘烤的温度与时间。两者缺一不可，只有将腌制好的肉串放在合适的温度下进行烘烤，才能吃到鲜嫩美味又有嚼头的羊肉串。 下面推荐的就是我自制的烤羊棒酱料配方，按照这个配方做出来的烤羊棒味道丝毫不比外面烧烤摊上的差！
用料 嫩蒜苔500g，新鲜猪肝250g 生姜两片，大蒜2-3瓣 小葱适量，生抽1勺 老抽半勺，料酒一勺 淀粉一勺，白糖少量 植物油、食盐适量 做法步骤 第一步：准备食材。
1.老醋花生米 这个是下酒菜，也是一道完美的凉拌小菜，做法超简单。 准备好花生米、老陈醋、冰糖，如果有八角和花椒也可以准备一点。 把花生米用清水浸泡30分钟，然后连水一起倒入锅中，再放适量老陈醋和冰糖，开锅后小火煮5分钟左右，关火让花生米浸泡在汤汁中，凉后可以放入冰箱冷藏，随吃随取。