1.将牛肋条洗净，加入清水、葱段、姜片煮至刚熟（用筷子能扎透却仍然带有血色），取出晾凉后去皮，切成薄片； 2.将蒜苔摘去老茎，洗干净切段备用； 3.锅中油热后，放入蒜薹爆炒片刻，再放入辣椒面、花椒面、豆瓣酱用小火炒香；4.最后倒入牛肉丝和适量生抽、老抽、糖调味，炒至肉色均匀，口感嫩滑，即可出锅装盘。
首先，这个切法就有点问题 正确的薄片火腿的切法应该是这样（忽略那坨没切的） 然后，切片的时候要注意，一定要顺着瘦肉的方向切，也就是横着把肉切成一片一片，这样肉片和纤维方向是垂直的，食用时更容易入味，也更容易熟。如果顺着猪肉的纹理（即肥肉和瘦肉交叉的地方）切，成品的口感会非常差！
我是用高压锅做的，把南瓜切成块儿，放进高压锅里，压大概二十分钟就可以了。这样做出的南瓜软软的，很好吃。 还有的做法是用蒸的。也是把南瓜切成块儿，放点儿盐，拌成南瓜肉，然后放在屉上蒸熟即可。不过我觉得用高压锅做得比较快。 还有一种西式的做法——做南瓜派。
肠胃不好的人，建议吃水白蜜（水溶白蜜） ！ 为什么这么说呢？ 因为水白蜜是蜂蜜中唯一一种可以在水中溶解的蜂蜜，也就是所谓的第一等蜂蜜，营养价值最高！ 水白蜜的成分主要是葡萄糖和果糖，这些成分很容易直接被肠道吸收利用，不会造成胃肠功能负担，适合所有人群食用，特别是老人、小孩等特殊人群。
食材准备： 鸡翅中、豆瓣酱、剁椒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、八角、桂皮、香叶制作步骤： 第一步：锅中加水，放入姜片和葱白部分，大火烧开。 第二步：冷水下锅，加入两勺料酒去腥。 第三步：锅开后撇去浮沫。 第四步：加入八角、桂皮、香叶。(这些香料可以适量多放一些，味道更浓郁！
“拿”字用得好！ 首先，春卷最好吃的方式是油炸。 以前过年的时候能吃到炸春卷可以说是件很幸福的事了（现在也一样），金黄酥脆的春卷搭配酸奶一起吃香极了～ 不过题主说要拿来蒸着吃，那我就说说蒸的做法吧~ 其实和油炸的方法差不了多少，只是多了一道工序而已。