我最爱吃的就是酱猪尾，这个菜要选用新鲜的猪尾巴来制作才会更美味！把新鲜猪尾巴清理干净后放入清水中浸泡2小时，泡出血水，然后捞出冲洗干净备用；准备葱姜、香叶、冰糖等香料； 锅中倒入适量油烧至六成热，将葱姜和大部分香料放入锅中煸炒出香味；然后将洗净的猪尾巴放入锅中翻炒，加入适量料酒去腥，再加少许老抽上色，
我最爱吃的就是酱猪尾，这个菜要选用新鲜的猪尾巴来制作才会更美味！把新鲜猪尾巴清理干净后放入清水中浸泡2小时，泡出血水，然后捞出冲洗干净备用；准备葱姜、香叶、冰糖等香料； 锅中倒入适量油烧至六成热，将葱姜和大部分香料放入锅中煸炒出香味；然后将洗净的猪尾巴放入锅中翻炒，加入适量料酒去腥，再加少许老抽上色，