做法如下 原料：猪肘子一个（大约一斤左右）、葱、姜、干辣椒适量，花椒一小把，八角两粒、桂皮一块、香叶三片、草果一粒、当归一根、料酒、老抽、生抽、白糖各一勺。1.准备材料，将肘子冲洗干净后放入锅中，加清水没过肘子，大火煮开后继续煮5分钟，将浮沫彻底刮洗干净。
黑豆浆：具有解表清热、养血平肝、利水消肿等功效，对治疗斑秃、神经衰弱具有特殊的疗效；黑豆浆对中老年人而言，更能延缓衰老，强身健体。黄豆浆：有健脾宽中、润燥利水、止血消肿、降脂和预防心脑血管等功效，在消除腹部积结、防止肥胖方面具有特效；同时在预防动脉硬化、冠心病等方面也有独到的作用。
1.准备食材，鲜香菇去柄洗净（干香菇提前用水泡发）、生姜切丝、香葱切段备用 2.锅中倒油烧热，放入姜丝和葱段爆香，然后倒入香菇翻炒片刻3.加入生抽、老抽、白糖和盐调味，再倒入适量清水没过香菇大火烧开4.接着倒入海带着水煮沸后转小火炖煮30分钟~一个小时即可 【小贴士】： 海带中含有丰富的碘元素，
山楂：山楂味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经，有化食消积、活血散瘀之功，可用于宿食不消、脘腹胀痛、瘀阻心腹疼痛、产后瘀痛、疝气痛、高脂血症等。山楂是降血脂的最佳食物，尤其对胆固醇偏高者效果更佳。另外，山楂对于脂肪的消化也有很好的作用。
黄豆含有蛋白质36.3%，还含有脂肪18.4%，碳水化合物26.8%及14种人体所需的氨基酸以及大量的钙、磷、铁和B族维生素等，具有宽中益气、生肌润肠、解毒和排脓等功效。蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，能滋养强身，润肠通便，润肺止咳，益气补中等功效。蜂蜜煮黄豆的制作方法：黄豆50克，蜂蜜100克。
- 最近正是吃丝瓜的季节，清清爽爽，润肺止咳。 【食材】 丝瓜2根、基围虾300g、大蒜5瓣、葱适量1. 准备原料。基围虾去壳去虾线。（可以去虾线但是不用把虾仁全去掉，留一点口感更好） 锅中放入适量油，爆香蒜末，下虾仁炒至变色，加料酒和盐炒匀出锅备用。这个步骤也可以放在砂锅里面进行。
今天做的海鲜，最近喜欢上了做海鲜，简单快捷又美味 原材料：大鲍10个、小鲍鱼300g（买来的时候已经去头去内脏）、鸡蛋2个、面粉5勺、淀粉7勺（其实面粉和淀粉我也不知道比例对不对，都是感觉着放的，主要也是看最后搅拌好的稀稠程度） 调料：料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、姜4片、
紫橄榄又名紫梅，是橄榄的一个品种，因其果呈紫黑色而得名，味带甜味，有香气，四川仁寿、洪雅一带最多，当地人也称之为仁洪榄。据《仁寿志》载：“紫梅，味涩，生食至烦满，煎汤代茶却妙，木亦可入药。”一、紫梅腌渍成橄榄盐梅，酸甜可口，清凉解暑，大人小孩都爱吃，做鱼做肉伴手一碟，绝对是消暑开胃的一流帮手。
1、首先把洗干净的萝卜切成丝 2、然后放入适量食盐抓匀，腌制半个小时 3、接着捞起渗出的水分不要 4、加入白糖和白醋，拌匀后腌渍两个小时左右就可以吃了，酸甜脆爽的红心萝卜条就做好啦 小贴士 做这个菜的关键就在于掌握食盐量。放的盐过多的话，萝卜条就会很咸；放得太少的话，萝卜条又达不到酸甜的味道。
首先说明观点，做菜用大火好 （仅限于灶台灶具，电烤箱、微波炉之类的不在讨论范围内） 大火做菜有什么好处呢？ 可以充分激发出调料的香气，比如做肉菜的时候可以更好地出香味，如果是小火慢炖，那香气出来得就会比较缓慢；可以让步骤更连贯，减少等待时间。
青海的牛肉面确实比甘肃的要好吃，但是青海的牛肉面也不便宜啊！ 去西宁玩的时候在步行街附近的一家面馆（忘了名字了）吃的，20一碗呢…… 但是味道真的不错~我是甘肃人，也去过兰州几次，觉得兰州的牛肉面没有老家那边的好吃。老家是酒泉的，在敦煌附近的一个小镇上的牛肉面最棒！
说下排骨的味道。我小时候家里穷，不怎么吃排骨，所以对排骨味儿并不熟悉，以至于上大学后第一次和舍友一起点排骨饭时，对那个香味儿印象极为深刻，一直忘不了。 所以后来每次做排骨的时候（不管是卤的还是炖的）我都会想起那时宿舍里那股味道，想想自己还是挺幸福的。
我觉得吧，一个人喜不喜欢吃跟这个人本身的味蕾灵敏度有关（虽然我不敢肯定是否全部因素相关） 就拿我来说好了，我是很爱吃甜食的，但我不喜欢吃太甜的甜食，
泥鳅不能跟鱼类、肉类同时食用，否则会中毒的。 做这个汤用新鲜的泥鳅比较好，处理也比较方便，去头去尾后，冲洗干净沥干水即可。 买新鲜泥鳅的时候让老板帮你杀好，回家后冲洗干净。 然后准备好葱姜蒜、香菜和花椒粒。1.锅里放油，烧热后放入生姜和大蒜煸炒出香味后加入切好的泥鳅煎至两面金黄。
作为四川人，我了解的所谓“老火锅”是清汤锅底，不辣但是有味道而且很开胃。 原料很简单：猪肉、辣椒、花椒、郫县豆瓣酱和味精。当然还有葱姜蒜等等。不过这些原料不是按斤卖而是论碗装。店里会提供一口汤锅和一个炉子。