1 把蒜剁碎，加入酱油、香醋调成酱汁备用。 2.将卷心菜洗净，沥干水分后切丝（这样炒出来会脆嫩），然后浸泡在清水中，再捞出挤干水待用。 3.锅中倒入油烧热，然后把干辣椒和花椒放进去，小火炸出香味。 4.将葱姜蒜爆香，然后将料渣捞起来不要，放入卷心菜快速炒匀。
金沙鱼条原料：鲈鱼一条、鸡蛋一个、干淀粉两汤勺、盐适量、料酒两汤勺、番茄酱一汤勺、白糖一勺、醋半勺、淀粉小半汤勺、清水小半汤勺做法：1、将鲈鱼去膛去头尾，取出鱼肉，清洗干净，平刀将鱼肉切成半厘米厚的条，放入大碗中，撒入少量盐、料酒，搅拌均匀，腌制5分钟；2、将鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液；3、取一空盘，
小时候家里种过木瓜，就那种很小的木瓜，长得像南瓜一样的那种。 不过我印象里直接吃的话味道不太行，有点涩味，当时也不太会削皮切块弄点蜂蜜或牛奶啥的，所以一般都是切小块和米饭一起煮汤。现在回想起来可能味道也还不错吧！毕竟现在市面上卖的木瓜都挺贵的。。。 后来长大了一些，就开始尝试各种吃法了。1、直接吃。
1、准备食材 螺丝鸡需要准备的食材有鸡肉、辣椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、啤酒、老抽、生抽、白糖。2、清洗处理 如果买回来的螺丝鸡比较脏的话，需要用流动的清水将其冲洗干净，然后控干水分备用。3、油炸 锅中烧油，油温升至6成热时，依次放入处理干净的螺丝鸡浸泡炸制，炸至表面金黄后捞出控油。