不要看题主打了泡面两个字，其实人家问的是泡面汤好不好喝！ 作为一个连续吃三个月泡面的穷鬼（大半夜肚子饿只能泡方便面了），对于泡面的汤汁可以说是极其敏感。 一包好的泡面，汤应该是怎么样的呢？应该清澈、明亮，无油花；有自然香气，无异味；味道适中，咸淡适宜。而味道好的原因是什么呢？ 首先是原料好。
没吃过生的，但是很喜欢吃腌制的，我喜欢的牌子是“下饭菜”。 买过的有两款，一款是绿色的，很清淡，用来拌饭或做蘸水非常好吃；还有一款是红色的，咸度也略高一些，用来炒蔬菜或做馅料都很棒。 而且一小罐很好吃，很划算，我基本上两三天就能消灭一罐。之前有买过海鲜酱油和花生酱，也不错，不过最满意还是这款虾酱。
山东人，从小在煎饼卷大葱中长大，对这玩意儿感情颇深。 首先说和面；我觉的和面一定要和的软一些，最好是一发面的那种，揉好后盖上一层薄纸（主要是防沾），饧20分钟左右就可以了。太硬了很难操作，且口感不好（当然你可以追求劲道的感觉，那就另当别论了）。其次说摊煎饼；这个没什么讲究，只要平、薄即可。
准备食材 黄瓜、红辣椒，食用油、食盐和花椒适量1. 首先我们将买回来的新鲜黄瓜清洗干净，然后用刀将其切成细丝状备用；切好的黄瓜丝用淡盐水浸泡一会儿，这样可以去掉黄瓜里面的苦味。
1、准备一块新鲜的猪肚，用刀刮去多余的油脂和粘液 2、用清水冲洗干净后装入盘子备用 3、锅中放入适量的水，加入少许的料酒，放入处理好的猪肚焯水一遍。焯水的目的是去除猪肚的腥味，而且也能使处理后的猪肚变得更清爽。