银耳含有天然的植物性胶质，同一并含有的维生素D核，滋阴润肺将有助于清除人体上火产生的内热，减少热气人的出现，常用于治疗热痰、内热等病症，同时对咽部肿痛、大便干结、痔疮、失眠等有一定疗效，是秋天调理身体的佳品。长期服用，对美肤、亮发、瘦身也有一定功效。
我做的最好喝的一锅汤，就是鸡汤了，清甜的口感配上软糯的玉米，健康又美味 食材：土鸡、葱、姜、山药、胡萝卜、玉米 1.把鸡剁成块儿，放入锅中，倒入清水煮出血水 2.冷水下锅能充分去掉腥味，加入葱姜继续煮 3.锅中放入切好的玉米和山药，再倒一勺料酒去腥；小火慢炖至少一个小时，
土豆是一种非常健康、营养、美味的薯类。和其他的薯类食品一样，富含膳食纤维，能够增强饱腹感，起到降低餐后血糖和提高饱腹感的作用。而且，土豆还含有丰富的钾元素。钾元素有助于人体排钠，这对于一些有高血压的人群非常有好处。番茄也是不错的高营养食物，尤其是番茄中的番茄红素。
我奶奶最拿手的好菜，就是炖柴鸡（老母鸡），小时候最喜欢吃了！ 做法如下： 1、把鸡剁成小块儿； 2、锅中放少许油，加葱姜、八角爆锅，然后加入鸡肉翻炒(我喜欢炒的半熟不干不稀)；3、倒入沙锅里，加水和盐，大火烧沸转小火慢炖一个小时左右吧（一定要用沙锅哦~）～期间可以挑出葱、姜、八角扔掉，
最近很火的蜜豆排骨！做法超级简单，香嫩入味，连骨头都是香的！ 食材准备： 猪肋排、干豆鼓（也可以用新鲜的豆豉）、葱姜蒜、冰糖（可以用白糖代替）、老抽、生抽、料酒、八角、桂皮、朝天椒 第一步，用凉水将切好的排骨冲出血水； 第二步，锅中烧油，油温后放入两勺冰糖炒融化，
作为一个在饮食上极其挑剔的人，为了吃粥可以千里迢迢到各地去吃，也尝试过各种各样的方法来做，好喝的粥确实有很多。
我是湖南人，我们那里有自己做的剁辣椒和泡辣椒。 剁辣椒：摘下来的红辣椒用冷水冲洗干净，沥干水待用。然后用刀把它剁碎（一定要剁的很细很细）。加入盐、白酒拌匀，装入坛子密封，约10天左右就可以吃了。可以用它来做蒸菜或者烧菜。我最喜欢吃的是用它做蒸肉，肥而不腻。
本人长年在湘东北（常德、益阳）求学，对湖南菜还是有一些了解。 先说说湘菜的优点吧——用料广泛，做法比较丰富；咸香为主，不忌辣；价格实惠，普通市民也能消费得起。 再来说说缺点吧——口味太重了，偏重油、盐、酱油的腌制和勾芡后的厚重口感，不怎么健康。 湘菜系包括湘西、湘北、湘中和湘东四个地方风味。
以前吃海鲜都是妈妈做，我刷盘子。记得有一次拿碗的时候手不小心碰到了刚蒸好的螃蟹，瞬间就被泼了一脑袋蒸蟹的水，随后就是一顿骂…… 后来自己买了小电锅，自己做海鲜。那会住宿舍，就在床上架个凳子做饭。因为喜欢大海，所以对海鲜的喜爱更是到了极点。最喜欢吃的是海蜇头，和饭店里不一样，是鲜美的那种。
肘子是猪前腿，肉比较细腻，适合炖着吃； 猪后腿肉比较多，适合红烧或是酱焖。 推荐三个比较简单的炖肘子的做法。 准备食材： 前肘一个（约1.2公斤）、葱一段、姜三片。调料：老抽两勺、生抽五勺、花雕酒一勺、红糖一两块、八角两个、桂皮一块、香叶四片。做法： 1，将肘子洗净，锅中放水，放入肘子焯水去除血沫。
葱爆羊肉这道菜，是经典的北京菜式之一了。在北方，尤其是北京，吃羊肉可是历史悠久呢！据说早在元明清时期就已经在北京流行开来啦~ 羊肉性温，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷等皆有一定的疗效，
做面包其实很简单，但是做好却很难。 我做过很多次面包，也失败过很多次。 最近的一次成功经验值得分享。 用的是高筋面粉，酵母粉，牛奶，鸡蛋，糖，盐做的。 在面包盆里依次加入高筋面粉，酵母粉，牛奶，蛋，糖和盐，用勺子搅成面团。 然后盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大（大概需要两三个小时）。
首先，香蕉一定要煮熟吃！ 未熟透的香蕉含有大量多酚类物质和单宁酸。虽然这些物质对预防疾病、改善代谢机能、抗老化等方面有诸多功效，但未经高温蒸煮的香蕉含有多酚氧化酶，这种蛋白酶会加快香蕉自身的腐烂变质以及营养物质的消耗。 所以香蕉一定要蒸熟再吃哦~ 那蒸熟的香蕉有哪些花样吃法呢？
哈哈，正好昨天做的烤鸭特别好吃，就分享一下吧！ 先上图 这个鸭子是三天的量啦~ 首先买来的鸭子让店家帮忙处理干净（包括屁股）然后晾干水分。
@知乎美食 邀请我答这个。。。。 我能说什么，我能说什么啊！！！！ 这个我能有资格说嘛！！！！ 这么惨的西红柿包子，这辈子都忘不了了。 那还是2015年的事儿，我们单位组织去日本考察学习，因为去的是秋田县，正好当地有个著名的秋田犬农场，就去参观了一下。