1.选豆子，我一般选黑豆或者青豆 【当然这不是必要的】2.泡豆子，我是用水浸泡的，夏天大概四小时左右，冬天6-8小时吧，直到豆子发软【很重要的一步！】3.打豆浆，我用的豆浆机是九阳的，打出来是很细的，但是我觉得太细了有点糊嘴，可以在里面稍微搅打一下下，不过千万不要磨得太细哦~【一定要用豆浆机！
1.先准备材料：面粉（不要买那种叫特精粉的，要买普通面粉）、牛奶、鸡蛋液、盐以及糖 2.把面粉和鸡蛋液混合均匀 3.慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到变成了絮状的面糊 4.加入少许的盐和糖，搅拌至完全融合 5.锅里刷一层油，摊煎饼用的平底锅就可以啦！
“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也”！ 在众多鱼类做法当中，我最喜欢的就数清蒸鱼了，做法简单、口味清淡、鱼肉鲜醇。 特别是到了夏季，天气炎热没有食欲，做一道清蒸鱼再吃上一两个凉拌菜，那感觉真叫一个棒啊～～～ 今天分享一道家常版的豆豉蒸鲤鱼，鲜香扑鼻、肉质鲜嫩、唇齿留香。
这个得分开说，因为黄鸡鱼的肉质和淡水鲈鱼还是很像的，都是鱼肉嫩而且入口即化，但是腥味比较重，所以去腥很重要。 我在饭店里吃的黄鲫鱼一般都是红烧或者糖醋的做法，这种味道很好，但是缺点也很明显，就是油腻，还有就是口味比较单一。我吃过最好吃的黄鸡鱼做法是酱爆，但是家里做的时候味道总是差一点。
我吃的最多，也最熟悉的就是我们本地的大黑玉米了 这种是生的，可以蒸也可以炒 我一般就是直接蒸熟了吃，或者跟土豆一起煮 味道超级棒！