以前在海上工作，吃过很多海鱼，现在回想起来，还是觉得最好吃的三种是： 秋刀鱼（大比目鱼）、黄鳍乌贼、红鳍笛鲷。先说秋刀鱼，这玩意儿便宜啊（买二送一的时候最便宜，一条只要10元钱），煮汤，炸酥，做罐头都可以。秋刀鱼肉多刺少，味道很好。
我小时候生活在苏州，对太湖里各种水产有着深厚的感情。说到炖鳝鱼，我们那里有很多做法。最简单的是切成段，放点姜丝，浇上醋与酱油，拌匀了吃。这样吃的滋味其实一般，不过如此而已。最经典的做法是放在鸡汤里炖，最好是老母鸡炖的汤，味道才正。当然这鸡汤本身也要很鲜香才行。
第一次吃的时候，觉得特别奇怪，这个包子的皮是怎么做到的又薄又韧；里面的馅儿是生的蔬菜，味道很奇怪；整个口感非常的清爽有劲道，一点儿也不油腻。 后来慢慢的接受了这种奇特的食品，并变成了我的家常菜之一。首先它的维生素含量非常的高，膳食纤维也很丰富，还有独特的香气和风味，是非常健康的一种食物。
鸡排是大家都爱吃的一道美食，酥脆金黄的鸡排裹上一层酱料，一口下去超满足！那么，鸡排应该怎样腌制呢？ 做炸鸡排或者炸鸡腿的时候，可以先将鸡肉浸泡在调好的料汁里入味2个小时以上，这样能更好地融入味道，腌制的时间越长越入味。 想要让鸡排更好吃，还需要给鸡排“穿”上一件外衣。
我喜欢吃辣的，所以做的辣味的 买回来的鸭腿可以先处理一下，我这个是已经处理好的 配料表：姜、蒜、干辣椒段（根据自己吃辣的程度适当放）、花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖或者冰糖 第一步：冷水下锅，放料酒去腥，水开之后把血沫煮出来，捞起冲洗干净备用。
食材准备： 青木瓜1个、鸡蛋2个、面粉适量、葱2根、红辣椒2个； 制作步骤： 1.将青木瓜去皮去籽，切成细丝，放入碗内，加入葱花和适量的盐抓匀，让青木瓜吸收一部分咸味，再打入两个鸡蛋，加一勺胡椒粉，一勺白糖提鲜，小半勺老抽，两勺玉米淀粉拌匀备用; 2.起锅热油，