鸭肉焯完水，洗干净待用，土豆去皮切块泡入水中。起锅放油，油热后放入拍碎的姜和花椒，再放入鸭肉翻炒。接下来加料酒、酱油翻炒。再放入葱断和蒜片炒出香味，然后加一大碗开水。大火烧开后转中火，炖到8成熟时再放入土豆。汤减少土豆8成熟后，加鸡精和白糖，然后用大火收汁。汤基本收干时，撒上葱叶出锅装盘。
你们啊，都只吃过没加工过的槟榔！ 真正的槟榔到底是什么样子的呢？ 其实槟榔原产于热带地区，喜欢温暖、不耐寒，我国主要分布于海南、云南等地，国外主要在东南亚和非洲有种植。 槟榔的树干是这样的（我拍了我的小伙伴，它太萌了） 我们吃槟榔，主要是吃里面那两片新鲜的叶片。
皮蛋，又名松花蛋，是将鸭蛋或鸡蛋用碱性的泥灰、茶叶、草木灰、开水等混合成的黄泥料腌制而成的工艺蛋。皮蛋在制作过程中，蛋白中的酪氨酸经脱羧基后生成的氨色酸与蛋中氧化的脂肪酸相结合形成二甲基吲哚，具有腐败草腥味。此外，因腌制的卤中有铁、铜等矿物质，蛋黄中的脂类在这些金属离子的催化下会被氧化而变绿。
鸡米面的做法有很多，可以做成汤面、炒面或者是米线。我今天做的是炒面，所用食材有鸡胸肉、鸡蛋、小米椒、香葱和香菜，调料有生抽、老抽、豆瓣酱和白糖。
当归味甘、辛、性温，具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功。用于血虚诸证或血虚而有瘀滞者。现代多用于失血、贫血、月经不调、跌打损伤、瘀血疼痛等证。近年来有应用治失眠、痤疮者，亦有用于冠心病、高脂血症、再生障碍性贫血者。一般内服煎汤，9～12克。中医认为，药食同源，没有毒副作用。
臭桂鱼，是湖南宁乡一带的传统臭味菜肴，臭桂鱼的制作历史在湖南大概有一年两季，10月到次年2月是臭桂鱼的最佳制作食用季节。
油炸大蒜，好吃到爆，做法超简单 首先我们把买回来的大蒜给处理一下。把大蒜的外皮剥掉，放在清水中清洗干净，然后捞出来沥干水分备用。 大蒜处理好之后呢，我们准备一些炸粉，鸡蛋2个，淀粉和面粉各适量。
松软是面包最基础的关键词之一，也是所有喜欢面包的朋友所向往的质地，那么要做出松软的口感需要满足哪些条件呢？ 首先要说的就是面团的发酵程度，因为面包的制作过程是酵母在面团中繁殖并生成二氧化碳气体的过程。
我喜欢吃辣，所以很喜欢研究各种辣椒。 平时我们做菜会用到的辣椒有大青椒、小米椒、朝天椒等等。 最近发现一种很好吃的辣椒，它就是—烧椒。 什么是“烧椒”呢？ “烧椒”其实是一种辣椒制品。是辣椒高温烧制后形成的菜肴。因为经过高温烧制，辣椒中的水分会挥发掉，形成干燥的辣椒粉末状。 所以又叫做泡椒或者剁椒。
好吃！ 第一次吃到这个馅儿的包子，是小时候我爸从外地带回来的特产，我也不知道这是什么地方的特色。 我当时觉得这包子太神奇了，为什么里面能有葱蒜的味道呢？以前吃的包子都是素馅儿或者肉馅儿的啊。
“都道人间滋味长，谁知世间有鸳鸯” ——清·吴敬梓《儒林外史》 我以前对这对雌雄异形、同为水产的鸳鸯很不理解，觉得它们明明可以一起生活，却有雌雄之分，实在没劲。直到有一次我钓了一桶小鱼，我妈告诉我，把其中颜色鲜艳、长相奇特的两条留着，剩下的拿回去喂猫。 这两条奇怪的小鱼就是红剑和紫剑。
我买的是赤小豆，不是红豆，虽然颜色差不多，但是赤小豆的形状更细长，和绿豆的形状类似（见图）。 将赤小豆用清水浸泡半个小时，然后加入足够的水（水一定要多加点，因为要熬煮很长时间 ；我的经验是2：1的比例，也就是20g的豆子加100g水，如果喜欢稠一点的就多加一点水，喜欢稀一点的就少加水）。
“ 吃豆不如吃豆干，油炸豆腐又脆又香 ”。我最喜欢吃外婆做的炸豆腐，外酥脆、里嫩软，佐以葱姜蒜末，配上点香菜，再浇上点酱油，那滋味真叫一个爽啊！可惜现在外婆年纪大了，做不动了；外公也去世了，再也吃不到他们做的饭了…… 说多了，跑题了。今天做了道凉拌豌豆粉，用的就是青黄豆。
这算是一道家常小菜，不过比较费功夫的就是杀、洗乌鱼了。 买回来的乌鱼一般商贩都已经处理干净了，我们只需要把表面的黏液冲洗干净就可以了； 乌鱼腹部和侧身都有黑色的粘膜，清洗干净后，在表面划上几刀，用料酒腌制15分钟左右； 然后放在锅里煮一会，锅里的水会迅速变成黑色，把黑水倒掉，
首先，飘菜并不是一种具体的菜肴，而是一种烹调方法——把加工好的食材放进开水里烫熟后捞起，拌上调味料和香油吃，有“一烫既熟”的意思； “飘”字的意思是把食物放到开水里烫熟或煮熟，类似于用火锅煮食，不过“涮”是单汤清水锅底、“飘”是清水里加配料煮，味道不一样。