没吃过腊菜就不算真正到过云南，而腊味中最出名的，当然是宣威火腿和西双版纳的烧饵块。 作为一个在云南生活了快10年的外省人，可以负责任地说，如果我去外地跟别人说“我想吃火腿”，对方十有八九不解地回问一句“什么是火腿啊？
做法很简单，就是腌，蒸，再炒个蔬菜或者菌类。 排骨用冷水浸出血水，加入葱姜、生抽、老抽、料酒腌制一小时左右。（可以加些八角和桂皮一起腌） 上锅蒸熟透（约40分钟），取出排骨待用。
我最喜欢吃的蔬菜干是胡萝卜。 之前在网上看到有人把胡萝卜做成蛋糕，馋得口水直流…… 于是自己买了食材，照着网上的食谱做了两次，真的超好吃！ 做法如下： 1、准备胡萝卜两条（要细细的，圆头圆脑的那种最好吃！