原料主料：比目鱼头一只约750克红椒一颗（如果喜欢辣一点可以用辣味红椒）辅料：姜片10片左右小香葱3根料酒25毫升生抽25毫升蒸鱼豉油25毫升清水1000毫升葱姜丝少许白胡椒少许。做法1、首先准备原材料，姜切片，大葱切小段。2、将比目鱼头泡在水中一个多钟头以上，中途多次换水以祛除血腥味。
鱼类中含有的脂肪物质非常的丰富，而其中的卵磷脂就是其含有物质中主要的成分。它在人体代谢过程中，不但可有效的降低对胆固醇的吸收，而且还具有一定的降低胆固醇的作用。由此，常吃鲤鱼，还可有效的降低动脉硬化的发病几率，并可延缓脑力衰退及神经衰弱的发生。
首先，你要做的准备工作有哪些呢？ 第一步当然是挑选食材啦~优质的食材是美味的前提！优质的食材=优质鸡翅+新鲜香料 接着你还需要这些——玻璃罐（或者可以密封的容器）、锡纸、刀、厨房用纸等。 接下来就可以开始烹饪啦！
青桔泡茶喝有以下功效：1、预防感冒青皮桔子具有一定的发汗解表，散寒止咳的作用，平时如果出现了风寒袭肺，咳嗽痰稀，身体怕冷，流鼻子清水等症状，可以将桔子皮撕开，用热水泡5分钟，喝下桔核汁水，可以起到发汗解表，散寒止咳的作用。
鲈鱼，是一种以肉质鲜嫩著称的淡水鱼。在我国主要产于长江及其附属水域。一般长在3——4斤左右，最长的5斤左右。鲈鱼肉为蒜瓣肉，无小刺，肉味鲜美，营养丰富。原料：鲈鱼600克，鸡蛋一只，水发香菇六只，毛笋100克，火腿25克，冬菇20克，味精、料酒、姜、盐、葱各5克，生粉、面粉各适量。
黄圣女果的营养价值，仅次于猕猴桃，被称为Vc大王。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血和增进食欲的功效，还能促进儿童的发育。黄圣果中含有丰富的维生素C等有效成分，具有增强人体抵抗力、防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病等的功效。
准备食材，粉丝用水泡软，酸菜切细丝，小米椒、姜蒜切末 。 调个碗汁儿，碗中加一勺生抽+两勺陈醋+一勺白糖+一勺盐，搅拌均匀备用。（不加盐会发苦）锅中烧油，放入姜蒜末爆香后加入辣椒圈和酸菜一同翻炒。加入一碗热水，把泡好的粉丝放进去，倒入刚刚调好的碗汁儿，大火烧开就可以了！ 这道菜香辣酸爽，特别开胃！
本人在法国留学，南法的波尔多和北非的突尼斯都有居留。 在法国呆的时间不算短了，对这里也是比较有感情的。以下是我觉得比较值得品尝的美食~(我比较爱吃所以吃的比较纯粹~感觉都是当地比较有特色或者当地人爱吃的)首先说到法国美食当然不能不吃法餐啦！
东北人，对酸菜的喜爱不仅仅是刻在了DNA里，更是烙印在骨子里。 要说酸菜炖啥最好吃，那可太多了。排骨、五花肉、大鹅、豆腐、粉肠……但凡有点儿油水的食材，跟酸菜一起炖了，味道都棒极了！ 不过我最爱的，还得是酸菜炖粉肠！
1.准备材料 新鲜小瓜子（或晒干的，我这是今年新晒的）、八角两粒、桂皮一片、香叶两片、干红辣椒5-6个；喜欢酱油的，可以准备适量生抽和老抽；2.锅里放适量的油，爆香香料 加入一勺白糖，小火慢慢炒化后变成焦糖（千万不要大火，会炒胡的）。这时候马上倒入小瓜子翻炒，让每一颗瓜子都沾上糖色并均匀受热。
【食材】红辣椒500g、生姜20g、花椒15g、八角3个、生抽6勺、老抽4勺、香醋3勺、白酒/米酒适量 【做法】 1.红辣椒洗净，晾干水份，去籽备用；生姜切末，其他配料清洗干净备用 2.热锅凉油，小火加热至7成热，下入姜末炒出香味，然后放入辣椒粉和胡椒粉炒出红油 3.依次加入生抽、老抽、香醋、
东北人，最喜欢吃的就是杀猪菜和酸菜炖白肉（就是肥猪肉） 不过要是有鸭子的话……我更喜欢用鸭子来炖土豆。准备材料！ 鸭子，剁成块儿，洗净。（不要问我为什么剁成块儿，我是按着火锅的规矩来的……不然你让我怎么给这么难嚼的东西剁碎呢。。。）土豆，去皮，切块儿。
作为在肉联厂工作过5年的员工，这个问题我有权回答！ 首先明确一点，猪肉身上最好吃的部分就是瘦肉，特别是里脊（腰窝），几乎不含脂肪，纯瘦肉。但是纯瘦肉也有一个缺点：吃起来没有那么鲜香。所以在烧猪肉的时候，我们要做到：1.去腥——葱、姜、白酒去腥必备，用来炖肉、煮肉绝对有用。
之前写的食谱因为某些不可抗拒因素删除了，现在重新写一个，谢谢大家的关注！ 原料：速冻银鳕鱼、葱姜蒜、泡红辣椒、白糖、醋、生抽、老抽、淀粉。 做法步骤：1.买回来的冷冻银鳕鱼提前半天取出来解冻； 用清水冲洗干净后控干水分备用。
这个问题太适合我回答了！ 我以前是个很讨厌吃猪蹄的人，怎么也不爱吃，尤其是那种猪毛都剃不干净，看起来脏兮兮的猪蹄。