首先，你需要一个四川人做给你吃的麻辣鸡丝火锅。 材料：三黄鸡（最好用刚宰杀的），莴笋一根、菠菜一把、鸡蛋两个、花生碎、熟芝麻、香葱碎、香菜碎、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒段、生姜、大蒜、酱油、醋、白糖、胡椒粉、鸡精、味精、油辣子、开水各适量。
生姜的功效主治发汗解表，温中止呕，温肺止咳，治疗风寒感冒，胃寒疼痛，寒呕泄泻，风寒咳嗽。母鸡的功效主治温中益气，补精血，润心肺，补肾填精，治疗虚劳羸弱，消瘦乏力，贫血消渴，久病津伤，病后脱发，妇女产后虚弱，男子阳痿早泄。
作为一个山西人，我可能没有太多发言权，但是作为全国面食最丰富的地方之一，还是有一些看法的。 首先排除特殊工艺制成的死面馒头（那种烫面、发酵的面团做的馒头并不常见），我们这里所说的死面是指直接用冷水或者温水和面，不发酵，这种面食多数为卷类、包子等。
炖排骨汤的注意事项：1、排骨要焯水去血水、去杂质。锅倒入凉水，凉水下锅，排骨的杂质会随着水温的升高而慢慢排出。等水烧开，排骨煮5到8分钟后，将排骨捞出。2、不能急着加调料，特别是八角、花椒、桂皮、料酒等去腥调料，最好排骨捞出来稍微晾干水气后，油锅烧热，下葱姜蒜爆香后，再将排骨入锅翻炒。
醉蟹，是螃蟹味道最鲜美的吃法之一 将新鲜的螃蟹用清水浸泡，同时准备好香料、花椒、八角和桂皮等佐料。 把葱白切成段，姜切片，蒜整个放入碗中备用。
我小时候住在外公外婆家，每天下午放学都会去菜市场买点凉拌菜回去吃。 那时的生活条件并不富裕，但是外公总会给我做最好的饭。 他说我是他最心爱的宝贝丫头！ 有一天，我发现菜摊上有个绿油油的蔬菜，问了名字，原来叫空心菜，于是我就买了一些，回家后问我能不能做凉拌空心菜，外公非常开心地答应了。
这个金瓜馅啊，是我在东北吃的最多的地方，就是粘豆包（不是冻馒头）那豆包皮儿最常见的馅料之一了。我吃过最好的金瓜馅，是在一个挺偏僻的小村庄里，那个村子几乎没人，但是有个很壮观的庙，我去的时候正好赶上那边有庙会，各种卖小吃的，其中就有炸糕和金瓜馅。
从选肉说起 做卤肉最好是用五花肉，但是做红烧肉用里脊也不错，如果是纯瘦肉的话，建议做干锅肥肠或者铁锅肥肠。 为什么这么说呢？ 做卤肉用的五花肉要选肥瘦相间的，这样的五花肉做出来的卤肉才会香而不腻。如果全是肥肉或者全是瘦肉，做出来的卤肉都会有一股腥膻味或者食之无味。
最近很火的海鲜煲，周末做出来邀请朋友一起吃真是美滋滋！食材准备很简单，螃蟹、虾、皮皮虾、鱼丸等等，喜欢吃什么就放什么啦~ 【做法】 1.热锅凉油，油温升高后放入葱姜蒜爆香。（这里我没有放八角之类的香料，我觉得海鲜本身有鲜味就不用再加佐料了吧哈哈。
好吃的哭！ 一直都知道“蒸”这个工艺，用在水果上是很不错的，可以保留果香味的同时，也能让果皮和果肉变成软软的状态，更好消化。 但是我没想到用“蒸”的方法，可以让不熟的苹果变好食！
玛德琳是一种很特别的蛋糕，特别在哪儿呢？ 一般我们吃的蛋糕都是海绵蛋糕或者戚风蛋糕，这种蛋糕的成型工艺就是打发鸡蛋，鸡蛋里加入糖和面粉，搅拌均匀后倒入模具中烘烤而成。而玛德琳是重油蛋糕，它的配方里黄油的比例相当大，所以味道醇厚，口感松脆。
最近因为减肥，在饮食上控制得比较严格。早先是因为早上时间紧张，一直吃面包、麦片之类的粗粮作为早餐，虽然饱腹感很强，但是会饿得很快。后来学了这道菜，可以在中午加餐的时候吃，就完美解决了这个问题！ 作为一个广东人，对于粥这类食物真的再熟悉不过了，早晚饭都可以用粥来作为主食。
在法国，冰葡萄酒是冬季里常见的一种开胃酒，在寒冷的天气里，喝上一杯冰冰凉凉的甜葡萄酒真是棒极了！ 做冰葡萄酒最简单的办法就是：将葡萄酒装进矿泉水瓶中，放入冰箱冷冻24小时。之后拿出来，轻轻一摇，一瓶夏日里的甜蜜冰饮就做成了！
炸鱼是我的拿手活，我做的炸鱼特别好吃！ 做炸鱼的时候，要注意以下三点，才能做出外酥里嫩、香气扑鼻的炸鱼来。 第一点：鱼肉不要直接下锅油炸，应该先把鱼肉裹上鸡蛋液后再下锅油炸，这样能使得鱼肉更加嫩滑。
用高压锅压20分钟，再放点花椒大料盐什么的炖一下，很香很好吃！ 你可以试试土豆烧牛肉的作法【原料】 牛肋肉500克，土豆300克，鲜姜15克，桂皮1节，陈醋5、6滴，黄酒5汤匙，酱油约1汤匙，精盐二三勺，白糖半汤匙，味精少许。