1、首先，要挑选新鲜肥大的海带，用清水浸泡后，用手抓住海带的两端，轻轻拉扯一下，如果容易拉开，并且拉出的长度大于原先的长度就是新鲜肥大的海带了；反之，则是干海带。
面粉加上适量的水，调匀成糊状，然后将糊倒入平底锅里煎熟（两面）就行。卷上你自己喜欢吃的肉，菜等，加点辣椒酱，味道相当好。煎饼皮的面粉不能太厚，容易发硬；油不能太多，容易发苦。面糊要煎透了。火不能太急，容易烧糊。用料：面粉、水、油（做面糊用）、生菜、火腿肠、煎饼辣椒酱（或甜面酱）等。
1、打发后的蛋黄比原来的体积增加，使成品膨松。2、蛋白打发时，加入打发后的蛋黄，混合时不易消泡，成品更膨松。3、加入糖打发后，糖分布非常均匀，使成品口感更细腻。4、加入油和水打发，更容易使油水混合均匀，成品口感更细腻润滑。在什么情况下使用全蛋打发？1、蛋糕胚需要非常膨松的时候。
我们这里把猪肉分为五花肉、夹心肉（梅花肉）、硬五花、软五花，还有前腿肉、后腿肉、猪蹄，猪头肉没分开过，都是整锅炖的。 按我的吃法分，最好吃的应该是后臀尖（猪屁股上的肉）和猪皮。用后臀尖和猪皮可以做成好多美食！1.炸灌肠 这可是北京特产哦。将猪皮刮洗干净，切细丝备用。
说到河粉，让我想起以前在老家小镇上的往事。 那时候我上初中，每天晚自习完饭后，喜欢到镇子上的一家小酒馆里吃点东西。这家店很小，只有三四个桌子，老板看起来四十出头，长得精明干练，他做的炒面很好吃。每次去都看到他在厨房里忙来忙去的，而他的女儿则坐在柜台后头做账。
牛肉的营养价值对现在的很多人来说很高的，炒牛肉更是深受消费者们的喜爱，那么你要知道炒牛肉渣怎么做吗？现在小编就告诉你炒牛肉渣的做法，还有它简单易懂的做法对身体有利的营养物质，赶快来看看吧。
把鸡毛和内脏处理了，清洗干净（特别是鸡翅上的毛毛要拔干净），下锅煮熟 然后……就等着挨饿吧！因为煮的时候会把营养和汤水都煮到汤里，肉会比较老不好吃，但是鸡的骨头里有大量的钙质，用高压锅压15分钟以上就能很轻易的让骨头里的钙出来，这是补钙的最佳时间呢～压好以后把鸡汤过滤掉渣子盛出，加点儿香菜、
之前回答过几次豆干的做法，这次说说豆角吧。 首先，速冻豆角一定要充分解冻，我都是放锅里加水煮开后再煮5分钟以上，这样基本就软了。然后，调馅。我一般用韭菜或者葱花鸡蛋调馅，这个随你喜欢了。调好以后放入切好的豆芽（我觉得放豆芽更香一点）、盐适量、味精、香油，搅拌成馅。
推荐一家超级好吃便宜大碗的凉粉！！在解放碑英利国际大厦B座14-9，靠近洪崖洞那里，店铺很小，需要侧身进去 凉粉8元一碗，冰粉/红糖凉粉都是6元一碗 凉粉很细滑，口感很好，味道是正宗的重庆凉粉味，非常地道，老板人也很nice，会问你口味重还是清淡，
之前在中山路那家全蛋，因为离得比较近又是周末所以去打卡了！ 环境就是普通的快餐厅的样子，不大但是挺干净的~人蛮多的我们坐在了最里面一个位置【芝士蛋挞】这个是真的好吃！
没吃过千页豆腐的，请举手。。。我，我！ 千页豆腐是我在网上看到的，然后买来吃的(ＸＸＸＸ)。。。 本来想买些黄豆自己打的，但是考虑到周末在家磨豆浆太麻烦，就买了已经打好成块的千页豆腐。
我平时自己做的比较多，有比较简单的小炒，也有相对复杂的炖汤~ 1、小炒菜 比如最近我经常做的一个青椒鱼肚炒蛋，做法特别快手，基本上2分钟就搞定了～ 准备材料：辣椒3-4个（根据食量选择）、鱼肚50g左右、鸡蛋2个 第一步：准备好所有食材后，将鸡蛋打进碗里搅拌均匀备用； 第二步：热锅倒油，
炒田螺是湖南人比较喜欢的下酒菜，用紫苏炒是最经典的配方，很多人不知道为什么要放紫苏，实际上在炒之前把田螺放入紫苏叶里浸泡一会，可以去除腥味。
2023年更新，分享最新做的炸蘑菇，做法非常简单，外酥里嫩，比烤肉还好吃 冬天是吃蘑菇的好季节，菌菇类富含蛋白质和氨基酸，多吃能提高免疫能力、滋润肌肤、美容养颜，是一种老少皆宜的保健食品。
1、用料： 猪瘦肉（七分瘦三分肥）500g，姜五片，大蒜四瓣，葱两根，八角一个，干红辣椒四个，黄酱两大匙（约30g），酱油三大匙，白糖一咖啡匙，醋一大匙，清水适量，料酒两匙。