去火梅具有生津止渴、平肝阳、除血热、散郁火等功效，多用于口角生疮、目赤肿痛、头晕目眩、心烦易怒者，可消除上述病症，同时又有健脾开胃的功效。1、生津止渴之效取适量的去火梅，然后将其捣碎，可以将它们榨汁而饮用，以此来生津止渴，适用于口干舌燥的人群。
放点白醋在熬制的糖浆中，目的是防止糖浆倒出来时爆烫。不放醋的话糖水一倒出来基本上就成坨状或结成大疙瘩。五香花生糖是一道传统的汉族甜品，属于北京菜。五香花生糖酥松香甜，五香味美，洁白微黄，美观诱人为大众化食品。五香花生糖制作方法：起锅烧油放入白糖和白醋小火慢慢熬制。将白芝麻和盐以及五香粉放入搅拌均匀。
在家做烤鱼，没有炭火，可以借助烤箱，味道和烤箱里做出来是一样。当然了，如果大家有条件的话，也可以买个烤箱，平时烤肉、做披萨、做面包都可以用到。做好的烤鱼，鱼肉鲜嫩，鱼皮焦脆，肉汁四溢，鱼味鲜浓，一上桌准能让你过足嘴瘾，吃完连盘子都想舔干净。
作为一个在北方生活多年的四川人，对各种蔬菜非常有发言权！ 首先我心中好吃的蔬菜排行四部曲：第一，芥菜；第二，雪里红；第三，咸菜（四川泡菜）；第四，辣椒。 为什么是这四样呢？且听我慢慢道来~先说芥菜。在我的老家四川有一种非常奇特的风俗——“吃泡萝卜”。
家常清蒸甲鱼有很多种做法，下面提供两种简单健康的食谱供参考： 一，葱姜甲鱼。准备甲鱼、生抽、生姜、香葱、料酒、白糖。洗净宰杀好的甲鱼，去除内脏，切小块，生姜切片葱切小段。然后将甲鱼、生姜和葱白一起放入碗中，淋上生抽、料酒和少许白糖，上笼蒸25--30分钟。
芋圆不能用土豆做，因为土豆和芋头味道不一样，两种食材的淀粉结构不一样，芋头有香芋味和口感，土豆没有。芋圆是以芋头等淀粉类原料制作而成的民族食品。芋圆分甜味和咸味两种，咸的口味Q到脆口，甜的口味糯到心坎里，同时芋圆也有不同的种类。甜芋圆是以香芋磨成泥，加上木薯粉拌匀后再做出来的与甜汤最搭。
我小时候，家里不富裕。猪骨头汤是母亲最拿手的汤品之一。 猪骨头、藕、胡萝卜一起熬成汤，可以喝上两三天。我有时候会偷着舀上一碗，用饭盒盖上，端到教室里喝……那时觉得这汤真是好喝极了！猪肋骨、玉米、白萝卜一起炖，浓香扑鼻，吃时再撒点葱花，那滋味啊，一辈子都忘不了。
“糊”字，《集韵》、《广韵》作“煳”。 《集韵·侯部》： “胡古切，音虎。” 《五音集韵·上声三十三侯》： “胡古切，音虎，或作煳。” 可见其读音与“虎”相同；而“糊”的本义则是用黏性食物沾裹其他食物。 这种特点用在烹饪上，就是用黏黏糊糊的东西把菜肴裹住，使成菜美观、可口。
1、准备材料 榨菜、肉沫（3：7肥瘦比例）、鸡蛋、葱末、姜末； 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒粉、鸡精。 2、制作过程 ①将除蛋清外的所有材料混合，顺时针搅拌上劲成肉馅。②鸡蛋打碎倒入碗中，搅拌成蛋液。③锅中放油，烧至四成热时，把肉馅挤成丸子放入锅中炸至外表变色即捞出控油。
本人在北京长大，回银川以后就再也没有喝过那么好吃的羊杂汤了！ 就是下面这个样子的 清早起来一碗羊杂汤，再配上二两炸糕，那真是美滋滋啊！
1、准备主料：猪蹄500克，花生150g； 辅料：盐3克，葱白2根; 调料：姜、八角、料酒各适量。 2、将猪蹄洗净剁块备用，花生米温水浸泡半小时后捞出备用，小葱切段，生姜切片;锅中倒入清水，放入猪蹄、葱段、姜片和料酒大火煮沸，撇去浮沫，转至小火焖煮约1个小时左右，至猪蹄软烂。
咱们得说说蒸这道菜1.什么是蒸（zhēng），什么是闷（mèn） 很多人会把这两个很类似的字弄错，其实它们表示的意思可不一样。 “蒸”是指把食物放在开水锅里隔水蒸。 “焖”则是盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。
板栗 + 排骨，绝配！ 栗子被称为“肾之果”，对肾虚有很好的效果；而排骨具有补髓、养血的功效，很适合冬天吃。而且这道汤羹营养价值高，易消化好吸收，适合老人小孩食用。 【食材准备】 排骨500g 板栗300g 大料适量 桂皮一块 草果一个 三奈一朵 老姜一块1.排骨冷水下锅焯水，加入料酒去腥。
“做菜很简单，主要就是要掌握好方法和步骤……”没错，方法很简单，但真正操作起来可没那么容易。 就拿炸鸡翅来说吧！很多人做出来的炸鸡翅又干又柴又硬，其实这是因为没有控制好油温，没有把控好炸制的火候导致的。 那么怎么做才能够让炸鸡翅外酥里嫩呢？其实有秘诀的。今天我就把这个秘诀分享给大家。
之前没有吃过鲨鱼肉，所以也不知道到底好不好吃。但是上次去海南旅游的时候，在三亚当地一家很出名饭店里面吃了一只酱焖鲨鱼肉，感觉还不错。 当时点这只菜的时候还有点犹豫，因为看上去鱼骨头太多了，肉很少。但是店家说这个鱼肉特别好，让我们放心食用即可。