牛肉片码味：把牛后腿肉切成薄片，用1小勺生抽、1小勺胡椒粉、1个鸡蛋的蛋清、1小勺地瓜粉，码味，搅拌均匀腌制片刻；香芹洗净切段，小米辣切圈备用；炒锅放入稍多点的油，烧热，把码好味的牛肉片倒进去炒，炒变色后，即可起锅；炒锅少油爆香姜米和葱节，放香芹段和小米辣炒到断生，把牛肉片倒进去，翻炒2分钟左右，
鸭菌皮，是鸭子胸腔内的一层薄膜。很多人会奇怪，鸭背上有皮，那这东西到底是皮还是什么?其实，是皮不是皮，但是我们把它叫做皮来理解也没什么不妥，因为它的用处实在像皮。
糖尿病可以吃好吃的呀，我这位吃货，可是研究了好久！ 首先，我们要明确一点，糖尿病人吃什么根本不需要特别控制，只需要控制好量就可以了（除了那些特殊药物需要特别注意的食物外）。例如一个苹果，100g含有大约30%的能量，作为加餐吃半个是没问题的。
为了吃得更健康，我们都开始在家自己制作一些美食了，因为在外面买的美食不仅不是健康的，而且价钱一般还很贵，很多人都在找很时尚的，又不贵的，还能自己做给家里人吃的食物，那么今天就给大家说一道又简单有营养的土豆粉，而且酱料可以自己制作，不想吃原味的还能变成麻辣味的，又省事又省时，
用料 丝瓜一条 鸡杂(鸡肝、鸡肠)半斤 生姜几片 蒜粒几个 生抽适量 老抽少许 料酒适量 白糖少量 盐适量 鸡精少许 蚝油适量做法步骤 1.准备食材。2.姜切片，丝瓜去皮切滚刀块（不去皮也可以，反正有姜和蒜）。3.鸡杂用食盐反复揉搓，冲洗干净后，剁成碎末，调入生抽、老抽、料酒腌制一会儿。
作为一个四川人，我可能更有发言权！ 首先，我们要知道什么是花椒油和花椒酱。 花椒油就是用植物油油炸花椒制成；而花椒酱是豆瓣酱的一种，是用辣椒、花椒、植物油一起腌制而成。 那么要得到美味的花椒油，我们得从花椒开始了解起。
准备食材。 黄豆芽、青红辣椒（也可以不用） 生姜、大蒜，干辣椒段适量。 我买的是袋装的黄豆芽，大概一斤左右，清洗干净后，滤干水分。 青红椒去籽后切成丝，姜蒜切片或切丝，干辣椒剪成小段。（我买的这个豆芽是带壳的，最好是用盐水浸泡一会，洗掉表面的泥垢和寄生虫虫卵）开始炒菜啦！
那必须是粗粮啊！ 首先，我们摄入的碳水化合物被分为简单碳水和复合碳水两种。简单碳水是指单糖、双糖等小分子糖类，比如我们所熟知的白糖、蔗糖；而复合碳水则是由淀粉等大分子多糖构成的碳水化合物，能够被逐步水解为单糖而缓慢释放能量，不被直接吸收，在血糖浓度升高方面比较温和。
我是北方人，非常喜欢吃芸豆，以前家里种了一亩多地的芸豆，每年夏天都吃不完，妈妈就给我们做好多的芸豆饭、烙饼、包子等，怎么吃都吃不腻。 后来离开家乡去外地工作，就很难吃到家里的芸豆了，每次回去都会带很多家乡的芸豆，给我女儿吃，她也非常喜欢。
小时候妈妈经常给我们做咸菜，每次做好的时候都让我们先尝一尝咸淡，如果淡了再加点盐，现在想想那咸中带着微辣的味道还真是美味呢！我最喜欢吃的是用萝卜做的咸菜，尤其是用白菜帮子拌的咸菜，吃起来口感更加爽脆可口。下面我就把家常做法分享给大家。
当然是鸡汤啦，我奶奶炖的鸡汤特别好喝，但是已经去世好几年了，现在想想，最想念的还是她做的汤。 选老母鸡（不要喂熟的，味道更鲜），斩件，下锅，倒水，放姜，熬两个半小时左右吧，熬到汤汁奶白，捞起姜片，下葱花和切好的香菇、山药、黑木耳。熬的时候记得搅动一下，不要糊了锅底，如果粘底的话，会有很难闻的味道。
我是东北人，特别爱吃面食，我家对面食要求还是比较严格的 首先面要好，要新鲜，我一般买回来放在冰箱里冻一天再加工； 其次调料要好，我最喜欢吃的是葱油饼和豆腐脑儿，所以对调料的要求也是极其苛刻的，八角、桂皮这些香料我没有兴趣，家里从来不放，我做馄饨或者饺子唯一放的香料就是白胡椒，而且必须是最细的白胡椒粉，
“双皮奶”又叫作“双皮冻”，是南方地区传统的小吃。主要原料是牛奶和鸡蛋，因其风味独特，食用方便，逐渐受到更多人的喜爱。 虽然叫作“双皮奶”，但里面其实不含奶油（即没有乳脂），它的“双皮”是指两层奶皮。
1. 将鸡翅中清洗干净，表面划几刀方便入味。然后加入料酒、食盐和生抽，搅匀后盖上盖子腌制30分钟。 2. 土豆去皮切成滚刀块，用清水冲去淀粉备用。 3. 调一个料汁：碗中加入一茶匙白糖、半勺白胡椒粉、三勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、少许味精调成碗汁。
老鸭适合炖着吃，那要如何炖出一碗好汤呢？ 首先要选择合适的老鸭。一般我们买鸭子都是买刚杀好的，新鲜味道正，但是这样处理过的鸭子皮厚而且油腻，不适合直接炖。可以买回家后放在清水里浸泡2小时，然后清理干净，焯一遍水，去除血水和多余的油脂。其次要选择合适的食材。