把腊鸭切块，下锅蒸一下！ 然后打一个鸡蛋，放点盐巴、味精和葱花，打成蛋液，浇在蒸好的腊鸭上面~ 盖锅盖，小火焖5分钟～～ 香喷喷的腊蛋黄就出锅啦～用来下饭菜再合适不过了！除了蒸，还可以开水焯熟，或者煎一煎，也是超级美味呀！ 我最喜欢用开水焯的方法，水开之后捞起沥干备用。
我是海南的，白椰和青椰我都有种过。 先说白椰吧！ 白椰比青椰要小一点，椰肉颜色雪白，很饱满，汁水多而甜。味道的话比较素，就是单纯的椰香味，口感也很细腻，有点像藕粉的感觉。白椰一般可以做成椰子冻、椰子饭等等甜点，我也经常拿它来煲鸡汤，味道也是杠杠滴！
1、挑选一块优质的五花肉，最好是带皮的，皮最好选择肥瘦相间的，清洗干净后放入锅中加入清水、葱姜煮一下，去除血沫和腥味 2、准备香料：香叶5-6片、八角3个、桂皮一小块、草果一个、干山楂6片、小茴香少许（不喜欢香料味道的可以不加）。如果担心炒制时香味出不来，可以将香料用纱布包起来。