鲢鱼怎么煮好吃吗？

1、准备一条新鲜的鲢鱼，处理好待用； 2、锅中倒入适量的油，烧热后，放入葱姜蒜爆香； 3、将切好的葱段和干辣椒段放入锅中煸炒出香味； 4、将处理好的鲢鱼放入锅中，煎至两面金黄；5、倒入适量的开水，大火炖煮，将汤汁熬白； 6、加入食盐、酱油调味，焖煮5分钟左右即可出锅。