1. 准备材料，鸡洗净剁成小块（我买的整只鸡让老板帮忙弄的哈哈），香菇用清水浸泡软，葱姜蒜切片备用。2. 锅中热油，放入姜葱蒜爆香，接着倒入鸡块翻炒至变色，加入适量生抽、老抽和盐调味，再倒入热水，水量没过食材即可。把泡好的香菇倒进去一起煮。
茶树菇真的很好吃，我最喜欢的是和豆腐一起炖。 原料如下： 1、老豆腐一块；2、茶树菇一把（约300g），泡好的，洗净摘去根部；3、黑木耳适量，也是提前用温水泡发（茶树菇的根可食也可弃，看个人喜好啦~）4、姜蒜葱少许；5、豆瓣酱一小勺；6、料酒三勺；7、白糖一勺；8、生抽两勺半；9、老抽半勺。