日本家常美食有照烧鳗鱼饭、日式咖喱牛肉饭、日式味增汤、日式照烧鸡腿、日式炸猪排、日式咖喱牛肉饭、味增汤、醋泡萝卜、照烧三文鱼、咖喱猪排饭、日式照烧鸡翅、日式炸猪排、豚汁、烤鳗鱼饭等等。日式美食讲究自然，保持了原汁原味，具有鲜明的民族特色。
1，量比较大，先下锅煮软 2，捞起来浸泡在冷水里待用（目的是去除油腻，方便炒制） 3，起油锅，下肉片炒至变色 4，加入葱姜蒜和辣椒圈爆香 5，下入米线炒制（火可以大点，快熟的时候淋点醋进去味道更好） 6，临出锅加盐和鸡精调味即可 开吃！ 另外就是汤的调制了。
焯排骨，最好用冷水。这是为啥呢？首先，咱们说说开水焯。用开水把排骨丢进去，因为排骨表面温度骤然变化，排骨表层的蛋白质会骤然凝固。这凝固的蛋白质呢，就把排骨里面没熟的那个血水呀，脏东西呀就封在里面了，你捞出来继续炖汤，那这些脏东西还都在里面呢。其次，再说说凉水焯。
葱白2根、生姜5片、蒜瓣6瓣、红指天椒2只、指天椒4只、麻油1茶匙、生抽2汤匙、盐1/6茶匙、白糖1/8茶匙、陈醋1茶匙、凉白开半汤匙、青花椒20粒、芝麻1茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、紫苏适量、柠檬片5片。先把蒜瓣和花椒放入粉碎机里打碎，再放入辣椒、姜片和葱白打蓉。
溧阳地处江南，物产丰富，饮食上以鱼虾等水鲜和农副产品为主，口味一般重油、重糖，清爽鲜滑，酥烂糯韧。烹调方法擅长炒、烧、蒸、煮，讲究“咸鲜味清”。小吃有马蹄酥、“大麻糕”、“小麻糕”、“芋团”、“三鲜团”、“萝卜丝饼”、“猫耳朵”等，别有风味。
首先和面，在容器中放入少许的温水，依次加入500克的面粉，50克的玉米面，30克的无铝泡打粉，20克白糖，5克发酵粉，用筷子搅拌至盆中没有疙瘩即可，再倒入50毫升的食用油，下手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发20分钟。
土豆的皮很厚，主要的营养成分在地下，但去皮后的土豆口感很面，而且含纤维比较粗，不利于土豆的营养吸收。土豆皮中含有粗纤维、蜡质、胡萝卜素、维生素B1、C和钾肥，这对人们身体非常有益。然而，市场上出售的削好皮的土豆，没有多少营养，但所含的钾、镁等矿物质要比土豆皮的含量高得多。
1、锅中放入油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。2、加入料酒、酱油和番茄酱翻炒均匀，然后加入开水和萝卜、土豆。3、中火炖煮15分钟，然后大火收汁，加入盐和鸡精调味就可以装盘了。
火焙鱼是湖南地区具有民族特色的传统小吃，采用本地野生小鱼作为原料，用麦面粉包裹煎炸而成。其做法和口味类似外国的薯条，但又有着自己独特的风格。酥脆的鱼皮、鲜嫩的鱼肉、金黄的颜色让人食欲大振。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。其实，不仅是冬季，我们日常饮食中，多吃萝卜还能增进食欲，帮助消化，清热化痰，生津止渴和补充水分。那么，萝卜牛肉馅用什么萝卜呢？北瓜即南瓜，瓜内有脆饼，营养丰富，味道香甜，清热化痰，降气止咳，治疗支气管哮喘。
据传，在唐朝初期就有水果琵琶出现了，不过当时称之为“横吹之曲”或“小曲”。由于唐王朝的经济和文化都很发达，所以对外交流也很频繁，许多外国使节和商人来华都带有一些特产，其中一种就叫做“胡琵琶”，其实这种“胡琵琶”就是由西域传入的半音阶乐器，它既继承了汉朝的横吹乐，又吸收了西方的乐理和演奏方法。
羊肉性温，适合怕冷体质的人吃；但是肉性热，阴虚火旺者不宜多吃，所以做的时候注意去膻、去燥。 下面分享一道羊排炖萝卜的做法给大家参考~食材：羊排1000g，萝卜2个，花椒，大料，桂皮适量，葱，姜各5克，盐3勺，料酒适量.做法：
2017年做的卤水豆干，到现在已经两年多过去了，很多人问我那个卤水的配方是什么？其实我的卤水配方很简单，就是家庭版的简易做法 材料：八角5颗、桂皮1段、小茴香适量、草果1个、沙姜1块、香叶3片、陈皮1块、生抽4勺、老抽2勺、味精少许（可放可不放）、冰糖适量 我用的锅是中号的砂锅，可以一次多做点，
“吃在四川，味在乐山” 乐山美食很多，我吃过不少，但是让我念念不忘的还得是这家位于成都高新区的【乐山鲜知味】（科华北路店），他们家的味道做得相当不错，性价比超高！
我是很喜欢吃鱼的，所以也研究过各种鱼的做法，做鱼肉最让我觉得过瘾的方法就是水煮了，鱼煮熟了沾着碟子里的佐料吃，那种麻辣的味道在嘴里爆裂的感觉让人十分上瘾 不过我试过那么多水煮鱼的做法之后发现最简单最好吃的还是要数烤鱼，我把这个方法分享给大家！