在说怎么蒸出好吃的馒头的之前，先说说什么是一发、什么是二发： 1.一次发酵(即1次发酵法)：将原料揉成面团后，不进行松弛，也不醒发，直接做成型后进行2次的成型操作，然后将做好的生胚进行发酵，称之为1次发酵； 2.二次发酵又称中间发酵/二次发酵：经过1次发酵后的生胚，需让其松弛再行第二次的发酵步骤，
把鲜奶菇切片，用鸡蛋清、淀粉、面粉调成糊状，锅中放少许油烧热，下入糊汁，炒熟盛出； 锅内再少许油，加入泡红辣椒段和蒜片，炒香后倒入香菇肉片，快速煸炒至熟，最后淋入香油和少许味精，翻炒均匀出锅即可。
冷水鱼的吃法很多，各地做法也不尽相同 常见的冷水鱼吃法有：1、醋椒凉拌鱼皮 食材准备：鱼皮300g、香菜适量、黄瓜1根、辣椒油15g、花椒20粒、香醋15g、生抽15g、食盐少许、白糖5g。
作为一个地地道道的河南人，我想告诉你的是生瓜子的味道比熟瓜子好得多！！而且生瓜子可以烤着吃、炒着吃，也可以直接吃——就是咬开它，里面的籽儿嚼着吃；还可以做成瓜子酱或者瓜子酥，吃法非常多。 以前没有零食的时候，家里来客人了，摘一把生瓜子拿出来招待，那就是最高级的待客礼品了（至少在我老家是这样）。