我觉得是芥菜！ 你想想，冬天里，你在外面忙活了一天，回到家，热热闹闹的一顿饭，父母爱人孩子的笑脸……此时你希望有一盘芥菜，清炒、醋溜、凉拌都可以，清爽脆口，解腻开胃！ 那为什么是芥菜呢？
平菇中含有的蛋白酶可以分解南瓜中的植物蛋白，有利于南瓜蛋白质的吸收，二者同时食用，可以起到相互促进吸收的作用。具体来讲，平菇有3种类型，第一种是白色平菇，第二种是灰色平菇，它们主要含有氨基酸等营养物质，能够提高人体免疫力。第三种是紫黑色平菇，又叫鲍鱼菇，它含有一种叫麦角琳B的物质，具有抗癌作用。
2、准备食材。油麦菜洗净，蒜切末备用。3、锅中烧水，水开后加少许食盐，然后将油麦菜放入开水中焯烫半分钟，然后迅速过凉水，沥干水分后摆盘备用。4、调酱汁：将生抽、香醋、白糖和辣椒红油放入碗中调成酱汁。5、最后吃的时候浇上酱汁，撒上蒜末即可。 这样一道美味又健康的凉拌油麦菜就完成啦！
小土豆去皮洗净（也可不去皮直接清洗），放入锅内，倒入适量清水（没过土豆为宜），撒入适量盐、八角、桂皮、花椒粒等，大火煮沸后撇去浮沫，盖上锅盖转小火煮10分钟左右(用筷子轻轻戳土豆，能轻松戳进去就可以了)。煮好的土豆放入凉水中浸泡1分钟后捞出，用厨房纸吸干水分。
泡过的茶叶也有一定的药用价值，不要随意扔掉。茶水可以清热去火，解暑，去油腻，茶渣可以祛湿热，对一些皮肤类的疾病也很有效。将泡过的茶叶晒干，捣成茶末，用茶油调敷患处，敷2--3个小时后取下，可以治疗毒疮肿痛。
豆角炖土豆需要焯水。焯水可以促进食材更容易炖烂，也可以确保食材更安全，因为豆角中含有有毒的物质生豆酸酶，高温可以灭活这两种毒性，而焯水可以有效去除这些危险性。所以，为了确保豆角炖土豆的营养价值和安全性，最好先进行焯水处理。
豆皮，是豆制品中非常受欢迎的一种，也是最容易做得好吃的豆制品之一。 市场上买的豆皮，多为卤过的，可以直接炒着吃、凉拌或做火锅丸子。但如果自己制作，会多一个烘干的过程，这一步很重要，直接决定着豆皮的口感和后期的做法。
豆丁是很多人爱吃的小吃，香鲜酥脆，一口一个，吃起来那叫一个过瘾！外面卖的豆丁价格通常都比较贵，自己制作非常简单。今天给大家分享豆丁的家常做法，营养美味又健康，快学起来吧！ 所需食材：黄豆、食用油、食盐、花椒、八角、桂皮。第一步：将黄豆用清水浸泡4个小时以上，中间换几次水。
虾米先用清水浸泡5分钟，把虾米的咸味泡淡。 我很喜欢吃用虾米、鸡蛋和香葱炒的一盘菜，做法如下 1.锅内放入适量的食用油，冷油放入切好的葱末炒香； 2.倒入沥干水分的虾米，小火慢慢翻炒至香气四溢，颜色变深； 3.加入生抽、糖调味，翻炒均匀后出锅待用（加糖是为了提鲜）； 4.锅内再次放油，烧热后打入鸡蛋，
1.芋儿削皮，切滚刀块；青红椒去籽切块，蒜瓣去皮拍松； 2.锅中放油烧热，下芋儿炸黄（不要太熟啊），捞起备用； 3.另起锅烧油，下豆瓣酱、姜蒜炒香，加高汤或开水，放酱油、料酒、胡椒粉，烧沸后再熬几分钟； 4.下芋儿、白糖、青红椒同煮，待芋儿酥软入味后，放味精、葱花即可。
要明白一个事，鱼泡本身是有味道的（像鱼肉一样有鲜味），所以在加工过程中，尽量少加点调料进去，这样能更好地体会到它本身的鲜美。
手抓饼（A组） 材料： 中筋面粉300g，盐1/2小匙，冰水135g，猪油7大匙 做法： 1、将A组的原料一起揉成面团，再让面团松弛30分钟； 2、把松弛好的面团擀成大约厚0.3cm的长方形面皮； 3、用牛油刷刷上一层猪油，再将面皮折三折； 4、再用压扁的擀面杖将面皮擀开，
1、准备食材 螺丝鸡需要准备的食材有鸡肉、辣椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、啤酒、老抽、生抽、白糖。2、清洗处理 如果买回来的螺丝鸡比较脏的话，需要用流动的清水将其冲洗干净，然后控干水分备用。3、油炸 锅中烧油，油温升至6成热时，依次放入处理干净的螺丝鸡浸泡炸制，炸至表面金黄后捞出控油。
2. 挑选合适的食材——不新鲜的西红柿不要吃！买回家的西红柿可以用自来水冲洗一下，但千万别用冷水泡，否则会破坏里面的营养物质。3. 做一碗料汁——小碗中放入适量生抽、香醋、食盐搅匀备用。
这个问题，让我这个吃遍天下的人怎么回答呢？ 首先说一下我对“吃”的定义——“吃”是人们在获取人体所需物质的过程中，除口内咀嚼外的一切手段、方法和方式。 所以，“吃”其实包含得很广。你问的是不是“喝什么酒配牛肉更好”或是“吃什么主食（或水果）配牛肉更好”之类的问题？