一、做咸香味的酱，需要泡五到七天1、做酱的黄豆，一定要泡透，要泡整整五个小时以上，要用手掐断没有硬心了，然后在漏盆中控半个小时左右，沥干水分。2、然后上锅蒸熟。这里注意，做老酱，大火蒸一个小时。做新鲜酱，也就是不咸但是有咸香味的酱，大火蒸40分钟就上气了，然后转中火蒸30分钟即可。
做法一、朝鲜酱土豆原料：土豆2个，猪肉馅50克，洋葱1个，油豆角200克，盐8克，酱油15克，料酒8克，白糖10克，鸡精5克。
制作香辣虾，首先要将买回来的虾洗干净。因为虾子是在水中生长的，在生长和运输过程中，不可避免的会受到一些病菌的污染，并且，我们在菜市场上购买的虾，有可能存放了一段时间，因此，虾上可能带有一些乱七八糟的脏东西，要洗净了再吃。将虾洗干净后，要将虾在油锅里面炸熟。
韭菜又名起阳草，长生韭，又被称为壮阳草，本草称之白韭，久者名久韭。韭菜味辛甘、性温、无毒。现代药理研究表明，韭菜中含有人体所需的多种营养物质，蛋白质含量比一般蔬菜高1%-2%，碳水化合物含量为2.4%，含脂肪0.5%，食物纤纬0.9%，含有胡萝卜素、维生素B、维生素C、及矿物质钙、磷、铁、硒。
@我的小厨 题主好，我家也常做这个菜哦~还做过鸡蛋煎饼、炸丸子……来，上干货！1.把摘干净的菜叶子清洗干净，用力挤干水分备用；（我比较喜欢用流动的自来水冲洗干净，这样比较干净）2.准备一个大碗，放入两勺面粉，一个打散的鸡蛋，适量盐，一勺白糖提鲜，再倒适量温水搅成面糊；3.起锅热油，
我是很爱吃苦瓜的，不管怎么做都爱吃。所以为了吃苦瓜也做过不少菜。其中苦瓜酿肉是我最爱的一个菜品之一。 首先准备食材： 苦瓜一条、五花肉一块、葱一段、生姜一块。第一步：将肉剁碎。
我推荐一个我做的方法，特别好吃！ 准备食材 大块的牛腩(可以买那种带肥肉的)、土豆两个、洋葱一个、西红柿两个、香菜一把、葱姜蒜适量 配菜可以灵活调整，我喜欢蔬菜就多放点，不喜欢就没那么多。 我用的牛腩是超市买的成品，很入味很好切。
作为在云南生活了7年的新疆人，我对于牛肉的处理和吃法是有那么一点发言权的（虽然看起来不像）…… 首先，这个“肋条”，我们新疆称它为“架子肉”。架子肉是牛羊肉里最贵的一种，因为选料是很讲究的——必须是发育良好、膘肥肉嫩的公牛或者小公羊的肋排上的肉。
先放几张图刺激一下大家的味觉，这三道都是我很喜欢吃的凉拌昆布，每道菜的做法和用料还有些差异，不过都相当简单。 说实在的，刚开始吃昆布真的是很难吃，又咸又腥，可是越吃越香，一块接着一块，简直停不下来！
作为一个在丹阳生活了20年的外地人，我觉得我还是有资格回答这个问题的。 首先肯定不是隆鑫宾馆的菜了，那个是酒店，而且菜的价格也不便宜。
1、蒸着吃是最能保持洋葱原本味道的烹调方法。把整个洋葱放进碗里，加少许水，放入锅中蒸5分钟就可以了。你发现，整碗都是亮晶晶的，就好像刚刚从水里捞上来的一样。拌着米饭一起吃，味道好极了！ 当然也可以切成丝状，加入作料拌匀后直接吃。不过这样吃的话，只能吃到淡淡的葱香味了。
2009年，开始创业阶段 做黄焖鸡米饭的时候剩下很多鸡块 当时觉得扔了可惜就做了这顿饭 这是那个下午吃的午饭 现在回想起来真好吃啊~ 用酱油、白砂糖、蚝油、料酒腌过以后下锅干炸 然后收汁儿加佐料 出锅之前撒一把香葱香死了～ 用饭盒装着带在路上吃了两顿（那时候在创业期，天天带着饭盒） 一共做了两锅，
材料：嫩乌鸡半只、鲜笋250克 调料：葱段、姜片各适量，盐1/2汤匙，生抽3汤匙，料酒4汤匙，白糖少许，胡椒粉1/2茶匙做法步骤： 1.将乌鸡洗净剁成块；鲜笋去皮、切去老根后切成薄片备用。2.烧沸一锅水，加入1汤匙料酒和3片姜，放入切好的乌鸡，煮至血沫完全排出，把乌鸡捞起冲洗干净待用。
这个虾啊，我可是有得说的哦！ 作为在湛江生活过3年的人，对小龙虾可以说非常有发言权了，毕竟那个地方可算是小龙虾的原产地之一了呢。 而且啊，我们湛江的小龙虾，可是有“虾中之王”的称号的呢！ 在我们那里，最常见的做法就是油焖小龙虾、香辣小龙虾、蒜蓉小龙虾。1.油焖小龙虾 这菜啊，可说是下酒必备呀。
准备材料：五花肉300克、马肠250克、生抽1汤匙、老抽半匙、白糖少许 制作过程： 第一步，备好材料后，我们先把马肠给清洗一下，然后切成小段备用；接着再把准备好的肥肉和瘦肉分别切好备用 第二步，起锅烧油，待油温升至4成热时，放入切好的肉块翻炒出香味（因为马肠是腌制过的，