我小时候住在太湖边上，夏天常常去采莲。白莲、红莲，还有一种碧绿碧绿的荷叶，都很美。家里做的菜里也经常有藕和莲子，清香宜人。但是最美味的还要数荷叶粉蒸肉。 把买来的五斤重的新鲜五花肉（当然不能带骨头的）切成厚片，在锅里烧开水放点料酒把肉片放进去汆一下，去除腥味待用。
1、准备原料。干黄豆，霉豆是咸的，所以我没放盐。 2、清洗一下，用冷水泡一晚上（夏天要放水里面加冰块）。 3、连水一起倒进电饭锅里，加水刚刚漫过豆子，按下煮饭键。 4、煮熟后焖一会儿，更入味。也可以按个人喜好加点糖。 我比较喜欢原味的，所以没放。