小青菜有很多种，油麦菜、空心菜、香菜、芥兰等，我最喜欢的是芥兰。 材料：芥兰300g，蒜两瓣1.把芥兰冲洗干净，控干水分；蒜剥皮，切成蒜末备用。2.锅中放入适量凉水，水量大概没过芥兰就好（这样焯出来的芥兰清亮翠嫩）。水开后，放入芥兰焯烫一下，然后捞出过凉，沥干待用。
咸薄荷水具有发汗、散热、袪燥热、健脾胃、止呕吐、化痰止咳等功效。小儿误食毒物之后，如果毒物尚未被肠胃吸收，可给喝点淡盐水，用手指刺激咽喉催吐，反复进行，直到呕吐物澄清没有异味时为止。中暑，喝一点凉盐水，也可以起到缓解的作用。
鸭汤能益气补虚、和胃消食，对于体虚乏力、虚热湿热、病后虚弱、脾胃虚弱等有食疗作用。熬汤的原料是老鸭，老鸭味甘性凉，在这里具有滋五脏之阴的作用，可以养胃、清肺、滋肾。根据中医理论，鸭汤可入脾、肺、肾经，具有滋五脏之阴、清虚热、健脾、补虚、利水、止咳化痰等功效，特别适合秋季食用。
牛尾巴有补中益气、滋养肝肾、清火润燥、养颜护肤、美容等功效。牛尾富含大量的维生素A、B、PP、E，以及磷、铁、铝、锰、钛、钒、铜、锌等元素，具有补血，壮身骨，止消渴，可治骨蒸风寒，痈肿恶疮，体虚内寒，肾水不足等症状。
西梅具有消食润燥、清热、润肠通便、消积健脾等功效，西梅中果胶，山梅杨梅黄酮，花青素等多种营养成分，具有抗衰老、消炎、预防肠胃疾病功效，对于经常便秘的人群会有缓解的作用，并不会产生什么坏处。
鱼肉是很鲜的，鱼骨头里的软骨也有浓浓的鱼肉味（不过要嚼起来才感觉到）。 汤汁是奶白色的，有一点腥味，不过喝起来却觉得鲜香十足。 用鱼汤泡饭是一绝啊！！我恨不得把碗刮干净！！ 不过话说回来，这鱼汤味道确实很好，很鲜。
之前分享过鱼肉的做法，今天来分享一下海鱼籽的做法。 说到海鱼籽，我脑海中马上涌现的就是辣炒海鱼籽、油泼海鱼籽、凉拌海鱼籽、剁椒鱼头豆腐煲！
这个我有权回答你！ 首先，买回来的新鲜牛肝要清洗（这一步谁都别嫌麻烦），洗的时候重点清洗血水，血水是腥味的主要来源。
鱼多，是形容做鱼肉料理的时候，一块接一块不断地往里塞肉，比喻手法丰富多样。那么今天，就来分享一下我做“多包鱼”的方法吧！ 先来看看成品的效果图吧~ 「多包鱼」在制作上虽然有些难度，但真正操作起来其实也没有想象中那样困难。
答主表示没有吃过放酸菜的糍粑，所以不能直接给出好吃的结论……但是可以给出一些思路以供参考 ① 通常我们评价一道菜好不好吃的时候，都会下意识忽略掉食材本身的滋味（因为食材本身好不好吃是很难有统一标准的），而更喜欢讨论调料的味道、菜的火候等等，其实食材的新鲜程度也是判断菜肴味道好坏的重要因素之一（当然，
我是湖南人，在我们那边有很多那种小卖部和菜市场卖这种糖水的地方，他们卖的藕都是切得厚厚实实的那种（跟土豆一样厚度）然后放很多红糖和红枣的。煮出来甜甜的香香的粉粉的很好吃，不知道是不是你们那里所称的糖藕呢。。。
蔬菜肉饼 食材：胡萝卜30g、鸡蛋1个、面粉25g、葱姜水40ml、核桃油适量、盐少许 做法： 1. 胡萝卜擦成细丝，放入碗中，再打入一颗鸡蛋，拌匀； 2. 加入25克面粉和40毫升葱姜水，调成稀糊状； 3. 不粘锅刷一层核桃油，舀入一勺菜糊，轻轻摊平，小火煎至表面焦黄即可。
我老家是四川的，从小就特别喜欢吃的菜就是卤菜了。 川卤以麻辣为主，多不辣或少不香而味寡。其特点是色深味浓，香醇可口；在制作中通常使用酱油或红油作为主要的调色、调味原料。这种色泽与北方卤菜的“红亮”有所不同，但具有自己的独特风味。所以我家做的时候也是多用这两种调料来进行加工操作。
用料： 芹菜一把、花生米适量（大约100g）、干辣椒3个、八角1颗、桂皮1块、香叶2片、白砂糖少许、食盐、老抽、生抽、十三香、鸡精、淀粉各适量 做法步骤： 1.准备好所用食材，花生米用清水浸泡一会，再用冷水冲洗干净沥干水份备用；2.锅内加入少许食用油，下入白糖小火慢慢熬化，
首先，要选个头适中的草鸡（土鸡）。 做红烧菜，要选择新鲜的食材。在选购土鸡肉的时候，最好选择肉色浅的；另外看体型，如果是土鸡，一般体型较小，头小、脖子细长。 其次，要把鸡洗干净。 很多人在做红烧肉或者红烧鸡的时候，都喜欢先给锅里加油，煎一下肉质。其实这样是很不对的。油里面温度很高，突然遇到冷水，会炸。