作为广东人，我吃薏米的主要方法是熬汤、煮粥。 比如薏米百合粥：将100g的薏米用清水浸泡一夜后剥开，与50g的百合干一起加入7成水的锅中，大火煮开后转小火慢慢炖2小时，然后加入适量冰糖拌匀便可食用；也可以加点银耳同煲，就是清热祛湿润燥的靓汤了。
关于绿豆皮的苦味，曾经有研究发现，主要是来源于多种活性成分，比如说单宁、氧化黄心树宁碱、野漆树碱、12-表野漆树碱、12-表氧化黄心树宁碱、12-去甲基氧化黄心树宁碱等。比如单宁，就是一类具有较强抗氧化能力的多酚类成分，也是多种药用植物有效成分的重要组成部分。
1、生津止渴金桔柠檬水果茶具有生津止渴的作用呢，能消暑解热，特别适合夏季饮用，即使是在空调的房间里面长时间的呆着也不会感觉到喉咙不舒服。而且金桔也有生津止渴的作用，能让人的食欲提高，还可以降血脂和血压，有三高问题的人都可以饮用。
灵芝、花旗参、枸杞、红枣、生姜，这些材料煲汤是非常适合秋季饮用，有补气补血、安神美白的功效，能增强人体免疫力，有很好的美容养颜功效。如果想要得到最佳的养生效果，建议在煲汤时，最好把所有的材料都洗净，加适量清水直接煮，可以煮到浓汤的效果，喝汤、吃渣，功效会更加好，坚持食用，对身体的健康有着很好的帮助。
在澳洲，最受欢迎的牛肉吃法大概就属辣炒牛肉粒了！ 又香又辣，一口一粒超爽！食材准备：牛腱子肉500g、干辣椒段100g、花椒30～40g、老姜一块、蒜半个、八角两个、桂皮一块、香叶两片、豆瓣酱一大勺、生抽2汤勺、老抽½汤勺、白糖¼汤勺、白胡椒粉适量做法步骤： 1. 牛腱子肉切丁，用清水浸泡出血水。
并不是所有的鸭子都会飞，但是鸭子的翅膀都有一个重要的作用。鸭子在游水时，如果需要快速前进，仅靠脚掌划水远远不够，此时，鸭子就会利用翅膀在水面上迅速地摆动，产生强大的推力从而获取高速前进的动力。
小河鱼200g、食盐、姜、料酒、白糖、面粉、植物油各适量。1、小鱼处理干净，洗净。2、加入盐和料酒淹渍十分钟。3、姜末，白糖、面粉放入碗中。4、加入少许水调成糊备用。5、油锅烧至7成热，将淹渍好的小鱼放入面粉糊中滚一下。6、然后放入油锅中炸。7、炸至两面金黄时捞出。
最近迷上了黄豆，做了好多黄豆相关的美食。 说到用新豆子做美食，不得不提豆渣这个东东…… 每次磨豆浆都会剩下一些豆渣，这些豆渣扔掉实在是很可惜，于是就想出了各种各样的办法来处理它们——做成美味佳肴，让它们能够被好好的利用起来！
油焖大虾 主料 大虾300g 辅料 黄酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、白砂糖5g、姜葱适量 做法步骤 第一步 大虾清洗干净后，去掉虾头，抽出虾线； 第二步 油锅烧热，爆香葱姜后倒入大虾煸炒变色； 第三步 加入所有调料（除葱花外），炒出香味后加水没过食材，大火烧开，小火焖制十分钟左右。
“鸡汁”是什么，你做的鸡汁是纯鸡汤捞饭的吗，我猜不是的。 “鸡汁”就是鸡肉煮过的汤，至于这“鸡汁”是白汤还是油汤就取决于你怎么焖鸡了。 做白斩鸡的时候鸡汤不要倒掉，那鸡汤用来做白切鸡很好吃的啊！用砂锅把鸡汤再炖一次，放点盐、生抽和葱姜去腥提香就好。我最喜欢在夏天喝这个，热腾腾的一碗鸡汤下肚，舒服！
【胡萝卜炒青椒】 食材准备：青辣椒2个、胡萝卜1根.大蒜3瓣； 制作过程： 第一步，将青辣椒洗净去籽，切成菱形块备用；胡萝卜去皮洗净，切成菱形块；大蒜剥去外皮，切成蒜片放入碗中待用。 第二步，热锅中烧底油，油温六成热时，放入切好的蒜片爆香，随后倒入切好的胡萝卜和青辣椒大火煸炒至断生。
用料 北豆腐 1盒 南豆腐 400g 豆瓣酱 2-3勺 老姜 5片 大蒜 6瓣 白糖 1勺（可省） 白胡椒粉 少许 花椒粉 少许 葱花、香菜末 适量 辣椒面 适量（可省） 食用油 适量做法1.准备好全部食材，我买的是卤水老豆腐，比较结实不易碎。
作为一个住在上海，却极其喜欢碳水(特别是各种饼)的人，我对于菜包的理解就是上海的鲜肉菜包子。 买一个菜包子，倒出来就是一碗菜汤了，加上一勺咸菜或榨菜，完美！以前在中山北路上的“红房子西餐厅”里也能吃到这样的菜包子，不过里面的肉馅是肥瘦相间的，更好吃。 现在在上海想要吃这种包子已经很难得了。
20多年前，我在广州一家酒店任后厨期间，有一次跟师傅们一起去买菜，当时是夏天，买完菜在回家的路上，师傅说：“天气热，咱们买些冬瓜和豆芽回去，做个‘寒菌豆腐汤’喝吧”！
首先，胡萝卜本身是很美味的蔬菜，不需要什么额外的腌制就可以直接吃。如果一定要制作成咸菜的话，方法也很简单。