蛋黄是指鸟卵的卵黄，蛋黄是鸡蛋的高脂部位，其脂肪含量高达30%，而其中的10%还是胆固醇，但是蛋黄中的脂肪以卵磷脂为主，其能降低血胆固醇，减轻动脉粥样硬化等心血管疾病的形成。此外，由于磷脂本身具有芳香气味，它与气味浓烈的成分结合后，可使气味变得清淡爽人，所以人体在吸收磷脂的同时获得了清新的气体。
霍一飞霍一飞咖喱土豆鸡肉：用料：土豆1个、鸡腿2只、洋葱0.5个、红萝卜1/2根、咖喱粉30克、油15克、盐4克、番茄酱（或1个番茄）20克、鸡精5克。
毕歆菲做炸薯条的话用绵土豆比较好。绵土豆因为淀粉含量高，油炸之后表皮酥脆能很好留存水分，所以里面的肉质绵软又容易饱腹。绵土豆和脆土豆的区别：1、从外观上看：绵土豆的表皮粗糙，但是皮很薄。绵土豆的头尾比较长，而且比较瘦，形状基本为圆柱形。脆土豆表皮粗糙，而且很厚。脆土豆头尾比较短小，而且比较圆。
周嫣静毛豆炖猪蹄，有清淡，清毒，养颜，祛瘀养生之功效。做法：1、猪蹄洗净后剁小块，入沸水锅中汆去血沫，再用清水洗一次。
丛莉洁蒸不蒸都可以，蒸熟的土豆做出来的土豆饼会更加的柔软，如果你想要土豆饼吃着口感略带一些粗颗粒感的话，那么直接用土豆擦丝也是完全可以的。
安桦海鲜菇含有的多糖、蛋白及维生素等成分易被人体吸收，对血脂有调节作用，能抑制血胆固醇上升，对心血管疾病有较好的疗效。菇体内还含有能抑制肿瘤细胞生长的物质，有一定的防癌、抗癌作用。海鲜菇可以减少肥胖症的发生或促进减肥，具有较强的抗癌作用，并能提高人体免疫功能、降低血糖、预防高血压、心脑血管等疾病的作用。
毛硕用土豆粉做凉粉的方法是：锅内注入适量的清水，烧开，放入土豆粉不断搅拌至土豆粉彻底融化。把融化好的土豆粉倒入容器内，冷却后放入冰箱冷藏2小时取出切块后，倒入盆内，放入醋、蒜泥、生抽、辣椒油、白糖、花椒油、盐等配料。凉粉是一道美味健康的美食，很多人都喜欢吃凉粉。
瞿雁鸿南瓜味甘、性温，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、保护胃粘膜、降低血糖和血脂等功效；绿豆味甘、性凉，入心、胃经，具有消暑解毒、清热解表、清热解毒、清肝明目等功效；大米甘、平、微寒，入肺、脾、胃经，具有补中益气、养阴润燥之功。
禄圣永土豆切片煮熟用擦子挂成丝，和上澄面，（没有澄面用普通面粉就行）放少许碱。和好馅备用。和好一份面团放点酵母发好揉匀揉光。和一张大面皮均匀抹上食用油。撒点椒盐。卷起切成一厘米厚的小段。按扁擀成圆形锅贴皮。包上馅上平底锅煎出来即可。
滑悠悠南瓜藤有3大功效：1、养肝护胃。南瓜藤有养肝和胃的功效，能宽中，消肿解毒，是治疗肝硬化和经常饮酒者的理想食疗药膳。2、减肥利水。南瓜藤有丰富的果胶，能吸附细菌和有毒物质，起到排毒的作用，同时可以促进排泄。所含纤维有利于肠内蠕动，促进消化。3、美容护肤。
邵冬瑞用凉水泡土豆，土豆中70%以上都是水分，还有近20%的碳水化合物，少量的蛋白质、脂肪和其他无机盐。无论怎么泡，充其量也只是泡掉一些无机盐，根本不会影响减肥。不过值得注意的是，凉拌土豆不要放太多的糖和油。
卫鲜艳化痰散结；祛瘀止痛。主痰结乳核；痈肿恶疮；风虫牙痛；跌打损伤。《浙江天目山药植志》：‘祛痰，消肿，止血。治乳痛，痈疮。。’《贵州民间方药集》：‘行瘀，活血，止痛。治衄血衄血，咯血。’《贵州中草药名录》：‘理肺止咳，散瘀消肿。治肺结核，跌打损伤，吐血，衄血。’
况雯花木瓜含有的木瓜酵素可分解蛋白质，能消化过剩的脂肪、软化皮肤角质，对消除火气和减肥极有功效。红枣有补血、利尿排毒；红酒有养颜美容功效；冰糖滋阴补虚。经常食用此道甜品，能滋补养颜、排毒通便，起到减肥美容和治疗虚火旺盛的功效。特别是对经常上火、三高人群，食后有明显降火降温的见效。
南旭宗土豆去皮，然后擦成丝（用刨丝器最好），放盐、味精、五香粉调味，搅匀后稍微腌一下。准备一个大点的盘子，上边抹一层油防粘，然后将土豆丝倒在上面，压平，厚度大概一厘米的样子。蒸锅坐水，水开后将土豆丝盘子放进锅中，大火蒸十五分钟。蒸好后放凉，然后倒扣出来切成小块就是土豆饼了。
那凤萍土豆皮是否能吃，关键看土豆的长势。如果土豆皮呈现深褐色或是黑色，这往往是土豆在生长过程中，受到阳光直射所致，这样的土豆就尽量不要食用其皮。但如果没有受到阳光照射，土豆皮呈浅黄色或者是褐黄色的时候，土豆皮也是可以吃的。除了长势问题，还有人担心土豆皮上有农药残留，吃的时候是否会影响健康呢。
晁安邦老黄瓜种可以清热化痰，老黄瓜子有清热化痰的功效，秋季是干燥的季节，这个季节可以吃些具有清热化痰功效的食物，老黄瓜子就是很好的一种，秋季经常吃老黄瓜子可以起到润肺止咳、清热化痰的作用，可有效缓解咳嗽烦渴等症状。
衡宇轩我是湖南人，现在在厦门上学 每次回家必吃的一道菜就是剁椒鱼头 不过我在厦门吃的几家剁椒鱼头味道都一般般 所以来知乎找答案 看大家推荐了湘聚居（感谢 ！
姬子璐芋圆是福建泉州、厦门等地区传统的特色小吃，由芋圆粉条等制作而成。芋圆在《食宪全书》中被称为“玉圆润”，其中记载的制法是：芋艿煮熟去皮，熟猪油、红糖拌匀，过罗筛，再加少量面粉混匀成团即可食用。
莘薇华“吃猪”是门学问，这学问里包含了许多常识和技巧，掌握了这些知识和技巧，就能烹制出美味又营养的健康佳肴！ 首先来看看如何挑选新鲜的猪肉吧~ 买回的猪肉若不用，该如何保存呢？
郑子欣其实很多食材都可以和鸡腿一起炖汤，我写过不少这类的文章了！ 就按照题主的要求，来推荐几款简单快手的营养鸡汤吧～1、山药鸡汤 用料：山药200g、鸡腿2个、党参5g、枸杞5g、红枣4颗、姜2片、盐适量 做法步骤： 1.准备原料； 2.山药去皮切块，放清水里浸泡以免发黑； 2.锅中放入适量水，
那凌涵