作为一个把麦当劳的薯条当成主食的人，我说一下。 首先，要把马铃薯做成薯条，需要先把马铃薯煮熟，去皮，然后放到冷冻室里冻上。这样是为了让薯条更酥脆（我试过不冰冻的直接油炸，虽然也可以，但是会软软的，不好吃）。 下面说炸的方法。其实方法非常简单，只要记住几点就可以了1、油温不能太低也不能太高。
皮新锐皮新锐作为一个在南方长大，现在生活在北方的人，我的答案可能有点偏心——我最喜欢的是广东的那一种橘子，叫南丰蜜橘。 南丰蜜橘也叫贡柑或者金桔。不是现在的这种小个儿的，而是一个大大的、金灿灿的、扁扁的像月亮一样的橘子的！ 那个味道啊…真的忘不了，太甜了，甜进心里头的那种。但又不觉得齁呢。
鄢欢静“粉蒸”这个烹饪方法，其实相当古老，早在三国时期就有记载了。《魏书》里提到的一种叫做“馎饦”的食物，用的就是这种加工方式——“挼（ruó）如饺子样，蒸作食之”。 这种制作方法流传下来之后，到了南北朝时又有了改进。
籍国钰我猜你说的牛筋面应该是河南那边的口味，所以做的时候按照河南菜的思路来就行。 牛筋面的做法其实很多，不同的地区可能做法上有些差异，但主要的原料和步骤都差不了多少。我写的这个只是比较传统的做法，现在有些地方已经用机器制作牛筋面了（就是把和面、擀薄、煮制等环节交给机器完成）。
祝雅睿2. 把蒜和姜切成沫，葱切丝； 3. 锅中烧水，等水开后下魔芋，煮5分钟左右（不用全熟），捞起沥干水分待用； 4. 炒锅加热放油，油热后加入蒜、姜爆香，接着放入尖椒翻炒片刻，然后倒入切好的魔芋一起爆炒，最后调入盐、生抽、鸡粉快速翻炒均匀入味即可起锅装盘。
家可芸我第一次知道生煎豆腐，也是从网上看到的 然后自己摸索着做了一次 真的超棒！ 接下来就分享一下做法啦~ 和做水煮鱼一样，先把青皮豆煮熟哦（我用的砂锅） 把砂锅盖上盖子焖煮20分钟左右就可以了 （其实时间不用那么准确，大概就好啦，
鲁刚这个天鹅肉啊，我小时候每年冬天都吃，那时候我们家乡下养的鸭子不多，基本上是以鹅为主，所以每年的冬天都会有很多人收购，价格也不贵。 一般家庭都会囤一些，做法我记忆犹新的是红烧，和糖醋的味道差不多，不过颜色是棕红色的，颜色非常诱人。
靳瀚煦准备用料 白菜600g、苹果1个、梨1个、辣椒面2勺、糯米粉4勺、生抽3勺、白糖2勺、白醋2勺、蒜5瓣，生姜少许。
梁翠仪这题我会！ 必须是我最爱吃的牛筋！ 先放个成品图镇楼 这是刚买回来的样子，还是冻着的。 这个牛筋是澳大利亚的牛筋，肉质特别好，而且价格也不贵。1.准备几个香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒（可以少放点）。2.把牛筋洗干净，切成大块或者小块都行。我切得比较大（因为看起来比较有食欲哈哈哈）。
桓子勤我小时候住在外公外婆家，外公是个很出色的厨师！经常做给我吃这个菜，现在还记得很清楚！ 用料非常简单，主要是：鳝鱼、料酒、葱姜蒜、生抽老抽、八角桂皮香叶、白糖。
翁恭胜本人山西运城东吴人，家里后院有一颗柿子树，大概四五年了 每年结的柿子都很茂盛 我很喜欢吃柿子 但是最钟爱的还是脆柿！
管雷诗最近很火的炸鸡做法，用啤酒代替油炸制，外酥里嫩，入味好吃！ 食材准备：鸡翅、葱白、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒（可不放）、盐、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、啤酒 制作步骤： 1、锅中放水加入葱姜料酒，冷水下入鸡翅，焯出血水。
羿蔚帆1.速冻水饺买回来了，直接放在清水里泡吗？可以去掉一部分冰吧？ 直接放水里煮是会破损的！应该浸泡一下（最好冷水解冻），这样可以最大程度保持饺子的形状。不过如果时间够的话，还是建议放在冰箱冷藏室慢慢解冻，这样口感会更好。
糜美颖283赞啦，谢谢大家！ ～～～～～～～～～～ 说到馍，就想到陕西的烙馍卷菜，那个好吃啊，一卷解馋，二卷过瘾，三卷能吃饱（不要问我为什么是三卷……） 不过现在在外边吃到这种烙馍的概率比较小，不是卖完了就是不好吃。于是乎我就自己摸索着做，也分享一些经验给各位知友。 用炉子蒸要比用锅蒸快很多，而且更软和。
孙雅冰我小时候，家里很穷，经常是吃了上顿没下顿！ 妈妈为了让我能吃饱，总是变着花样的做美食给我吃！ 记得小时候，最喜欢吃的就是油炸花生了，香香脆脆的，特别好吃！ 我当时就想，如果有炸地瓜片该多好啊，肯定也很好吃！ 但是妈妈不会，她也不知道怎么做。
燕一苒牛杂是用牛肚子、牛心、牛肝、牛肠等做的一锅美味佳肴，把切好的牛杂放在水里焯一下，去除血沫和脏东西，这样不但味道更好，而且吃得也放心；然后准备一点配料，香葱、蒜头、香菜、生姜都切成葱花，备用。 炒牛杂的时候要多放点油，因为要用油炸一下，这样做出来的才香脆。
邝璐梅东北人，家里有个小园子，四季都有蔬菜，所以不怎么吃生菜。 不过我家有一道用生菜做的菜，叫做“凉拌莴苣丝”，做法是用刀将莴苣（就是生菜嘛）切丝，然后用辣椒油、香油和少量酱油拌一下，就好了。味道清爽，脆嫩可口，是一道不错的凉菜。
孙妙言1、五豆汤 原料组成：绿豆50g，黑豆75g，赤小豆75g，黄豆75g，白扁豆75g。 制作方法：将五豆用清水浸泡后取出，放入锅中，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬2～3个小时，以汤浓为佳，每日饮服两次。 功效：清热解毒，明目止渴。适用于感冒、咽喉炎、痤疮、高血压等。
卜佳谢邀 作为四川人，肯定要先说火锅啦！我见过的最狂野的番茄锅，是某次和师兄在双流吃的一家串串香，锅底清透到可以看到红汤里的辣椒花椒，然后上来一堆蔬菜（这里注意，不是土豆、莴笋这种根茎类菜，而是新鲜菌菇和绿叶菜）煮得软烂入味，连平时不吃菜的师弟都夹了一筷子。不过这样的吃法我没敢尝试。
堵睿清做红烧猪蹄需要准备如下食材： 猪蹄3个，八角2个，桂皮1块，香叶5片，老抽适量，生抽适量，料酒适量，冰糖适量，食盐适量，香葱1根，老姜3片。具体做法步骤如下：第一步——清洗猪蹄 锅中放入足够多的清水，冷水开始加热。
顾希