作为一个无辣不欢的四川人，答案必须是我自制的！ 但是我自制辣椒酱也有个缺点啊——太费功夫了！所以会偶尔买市售的辣椒酱来解馋。 现在市场上有各种各样的辣椒酱，像剁椒、泡椒、豆瓣酱等等，让人眼花缭乱。 那什么样的辣椒酱才是好的呢？ 我的建议是，看看配料表和营养成分表。
昝柏曦昝柏曦把买回来的新鲜洋姜先清洗一遍，然后削去老皮。 把洋姜切成细丝，越细越好，这样既好入味又容易熟。（用刀切的话可以先切成片再切丝） 切好的洋姜用干净的纱布包起来，或者用手直接挤干水分。 锅里放油，油热后加入花椒、红辣椒爆香。 再把之前切好的姜末倒入锅中翻炒出香味。
束翊涵红香椿，在北方是春菜霸主！ 刚上市的时候，15块钱一斤，买回去做熟了一盘，不够一个人吃的…… 现在不行了，大量种植和出口，国外需求旺盛，国内也供不应求。价格早就跌倒了4块左右。要说这道菜怎么做最好吃，那当然是用油炸的！ 取嫩梗的部分，用手拽成段。用少许食盐腌制片刻，然后冲洗干净，挤干水分备用。
嵇涛1、韭菜 做法：取新鲜韭菜，切成小段；锅中烧开水，放一点盐，把腌好的荞头放进去煮2分钟（这样能把表面的盐分洗净），然后捞起控水备用。重新起锅，热油，爆香蒜蓉后，放入切好的韭菜段，加盐炒均匀即可盛起食用了。 特点：这道菜色彩鲜艳，口感丰富，咸香爽口。喜欢酸甜的可以加点白醋，效果会更佳！
陶春铎这个我可有发言权了，作为地地道道的武汉人，豆腐皮配着青蒜吃那真的是绝了！ 就今天早晨，我就吃了这么一碗……其实做法也简单，把豆皮切成块儿，锅内放油，放花椒、泡椒、豆瓣酱炒出红油后下姜蒜末炒香，然后倒入清水或高汤，放盐、生抽、老抽、白砂糖煮10分钟左右入味，
惠仪清分享一个简单快手的做法，特别下饭 牛肚（买的时候让商贩处理干净）冲洗干净，冷水下锅煮熟，放点料酒去腥，捞起沥干水分备用； 青椒切圈，小米椒切小段，姜蒜葱都切成片状 调个酱汁，碗里放入两勺生抽、一勺老抽、三勺豆瓣酱，搅拌均匀后倒入适量清水，调成酱汁待用 锅中热油，放入切好的姜蒜葱爆香，
楼彤辰“怎样做才好吃”是一个模糊的概念，我按自己理解的意思去定义这个「好吃」的标准——就是入口的第一感觉，即「鲜、甜、嫩」「鲜、咸、香」……等等这些让人入口即有美好感受的味道。 回到这个问题——“闷鸭怎么做好吃？”——其实就是在问怎么做才能满足上述的这些美好的感觉。
肖琬凡说到这萝卜干，那可是我童年的最爱。 记得小时候，家里穷，只有过年才能吃上一顿肉，那个时候50块钱在我们老家算是一笔巨款了，所以每当有客人来的时候，母亲总会杀一只鸡或者炖一块猪肉。
堵玉桐我小时候最开心的就是过年，因为可以吃很多好吃的，如糖果、坚果、花生酥糖……但其中最好吃的还是妈妈自制的炸鱼干。 每年快过新年的时候，妈妈就会挑鱼刺或者去鱼骨给爸爸做鱼干。现在想起那味道依然唇齿留香。
浦婉菲干叶豆腐是台湾著名的特色菜，和麻辣火锅是超级搭的菜品之一呢！ 把千页豆腐切块后裹上鸡蛋液下锅炸金黄酥脆，再和着火锅汤汁一起入口，那可真是太美味了呢！ 不过这看似简单的「炸」，里头却有许多的技巧呀。如果不注意的话，可是会炸糊的哦～ 今天咱们就来聊一聊关于炸的各种事啦~一、油炸食品为什么好吃？
狄慧珊我有个特别爱的吃法，和东北人学的 买一根棒骨(最好带排骨)，让老板剁开，然后冷水入锅焯水，撇去浮沫。 准备一罐花生酱，用勺子压散，加入凉白开调成糊状； 另准备一个小碗，放入葱末、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、香油调匀。 锅中放多点油！因为要煎啊！油温5成热时，把棒骨放进去慢煎至两面金黄。
庾童2、准备食材 油麦菜500g，嫩豆腐皮300g，盐适量，味精少许，香油少许 制作过程： 1、将油麦菜洗净切成段，备用； 2、将豆腐皮用温水浸泡后撕成小片，备用； 3、锅中放入适量的水煮沸，加入少许的盐和味精调味后下入油麦菜焯烫一下，捞出沥干水分，拌入香油； 4、另取一锅，加入适量的清水和豆腐皮煮沸，
娄静瞅作为一个浙江人，年糕是我的最爱~ 速冻的年糕，我一般都是用来做菜的，比较著名的有年糕火锅、香辣年糕条等等，今天分享一道超级简单快手的芋圆年糕甜品！
羿青岑首先，这个土茯苓呀，它可不是什么腌制品或者腐制品，它是植物，是一种药材，也可以做成菜肴。 【药性】1、性味甘淡平，归经脾肺经，主要是燥湿、清肝利胆的作用。用于湿热引起的黄疸，风湿痹痛等。还可以起到利尿消肿的功效，可用于治疗肾炎水肿，小便淋沥等疾病。是药食同源的佳品之一。
宰珊敏青木瓜排骨汤 原料：猪排骨400克，木瓜半个，银耳15克，生姜2~3片。 制作步骤： ①木瓜去皮、核，切成块；银耳用清水泡发后清洗干净，摘去根蒂，撕成小朵状； ②排骨洗净，砍成小块，放入锅中焯水捞出待用； ③将排骨、木瓜、银耳放进砂锅中，加入清水，先用大火煮开，再调成小火慢慢煲煮，
戈诗玉“六月黄”指的是阳澄湖大闸蟹刚长成，外壳青翠，肉质鲜美的阶段，价格实惠，一般一斤有6、7只。这种时节的螃蟹适合煮盐水虾，或者做糖醋排骨。 但如果是阳澄湖其他地区的螃蟹，比如我家乡苏州吴江震泽的螃蟹，由于湖质不同，长得肥满鲜嫩，就另当别论了。
丁裕春首先，从商业角度来说，“好不好吃”这个问题其实很主观，所以“好吃”和“难吃”本身都不是衡量食物价格高低的客观标准； “贵”这个概念就更主观了……对钱的感觉不同的人有不同的标准。 所以，题主说“鲍鱼好吃吗？我觉得好吃”、“鱼翅好吃吗？我觉得好吃”的时候，其实并没有一个客观的标准。
华茂青原料：新鲜草鱼一条（大概一斤左右）、香菜一棵、小红椒三个、小葱三棵、姜一块、生抽两勺、醋一勺、白糖半勺、胡椒粉适量、鸡精适量、盐适量、香油几滴 做法步骤： 1.葱切段，姜切片备用；鱼肉顺着鱼刺的方向片成薄片，放入葱段、姜片，加少许盐和胡椒粉拌匀，
计高和1. 亚麻籽油是亚麻的种子（麻仁）经压榨制得的植物油，呈淡黄透明色，有淡淡香味；2. 亚麻油中蛋白质含量高达20%以上（鸡蛋含13%、牛奶仅3%），主要有醇溶蛋白和清蛋白两部分，其中包含人体必需氨基酸，尤其是类黄酮和多酚类物质具有抗氧化作用； 还含有不饱和脂肪酸（含量≥94％），
邝桃文早上来不及做早餐怎么办？简单5分钟就能做好营养美味小馄饨！ 早上时间紧张，做早餐不知道怎么做？那就试试这款简易版小馄饨吧~皮薄馅大，一碗下肚元气满满，做法也特别简单，五分钟就能搞定！ 【食材】 小馄饨皮儿、鸡蛋、香菜、香葱、盐、生抽、香醋、芝麻油 【制作步骤】 1．锅中烧水，水开后下入小馄饨。
班巍琪