“清真的”三个字是穆斯林食客选购食品时的关键字眼，代表着食品是否可以供信仰伊斯兰教的人们食用；那么什么是清真呢？ 据《辞海》中解释：“指回、维吾尔等少数民族因为宗教关系而进行的饮食生活。”也就是说这些民族的饮食是要遵循古兰经的教导的。那我们就来看看伊斯兰教关于吃的教诲是什么。
栗扬易栗扬易- 原料：山黄鸡1只，山药500g，香菇6~8个； 辅料：葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，植物油适量。做法步骤：第一步、首先把准备好的山黄鸡处理干净后，剁成块备用，注意不要剁得太小块了哦！然后将山药去皮清洗干净，切成小块儿待用，干香菇提前用温水泡发，洗净后切成块儿状待用。
古全好不请自来，作为一个在异地上学的山西人，最想念的就是妈妈做的手擀面。我爸妈都不会外传他们的做法(ಡωಡ) ，不过可以分享一些大同的刀削面的做法。1.和面 和面要恰到好处，太软了不好削，也不粘筷儿；太硬了不好切，也容易断。和好的面团，要在一旁醒着。2.切面 这是最考验刀工的部分，一般用菜刀。
许瑞根我是比较喜欢面食的，特别是各种面条，曾经为了吃碗面的距离不远租了房子。所以，我也尝试做过担担面。 首先，做这面是要先熬肉汤的（最好是用猪骨熬），把骨头洗干净放入锅中加入冷水煮，煮开打去浮沫再煮一会儿，然后捞出骨头用清水冲洗干净待用。
戴遵峥准备食材： 新鲜芥菜（也叫包菜、大头菜）5斤，清水1000毫升，食盐300克。 工具： 带盖玻璃瓶一个。 (没有玻璃瓶装，用其他器皿装也可以的，只是盖子不容易洗净，容易滋生细菌，影响食用健康哦！) 开始制作： 将玻璃瓶清洗干净，自然风干（一定要晾干，否则有细菌残留影响口感！
家浩子对于四川人而言，夏天最幸福的事莫过于搬个小板凳在马路边上吃冒菜、凉糕和冰粉了！ 这几种美食中，我最喜欢的就数凉糕了。 凉糕是用大米制成的，米香浓郁，入口爽滑细腻，再加上特制的调料，吃起来非常开胃。
禹燕亓吃过很多款千层的巧克力味，这家算是我吃过的里面比较不错的了！ 以前我是不喜欢巧克力的东西的，觉得好苦啊……但这款巧克力千层真的惊艳到我了！
袁忆宁“肠粉”其实就是一种米浆经过特殊工艺蒸制而成的美食，因外形像是猪大肠，所以被叫做肠粉。 在广东、香港等地，肠粉是非常受欢迎的早餐或点心，在潮汕地区甚至还把肠粉当成主食来食用。 而在内地，很多人都没有吃过肠粉，更不了解它是怎样制作出来的(因为很多餐厅并不会主动告知食客制作方法)。
鱼小滢菜鸭炖四物是补血的食疗方。首先我们说说里面的“四物”即当归、熟地黄、白芍和川芎。根据中医所说，当归在四物汤中用作补血之主药，地黄为辅药，配合当归，协助补血。芍药可以养血敛阴，川芎活血行气，并使之归、芍、地黄易于到达病所。
苏要雪现代医学认为，2型糖尿病的发病机制是：胰岛素分泌和组织细胞对胰岛素的敏感性同时存在问题，最终导致血糖过高。所以理想的降血糖药物应当具有既能刺激胰岛素分泌又能降低血液中葡萄糖含量的作用。近日，美国科学家公布了他们用动物做实验新近得出的研究结果。
国小培中医认为牛蹄甘平、性温，入肺、脾经，具有补虚劳、强膝骨、壮筋骨、益气血、养身体等功效，对于筋骨疼痛、腰膝酸软、畏寒怕冷、妇女带下、产后虚羸等有一定疗效。牛蹄含有大量蛋白质、脂肪酸、骨胶原，不但营养丰富，而且是一种理想的减肥食品。牛蹄作为良药和营养佳品，被广泛用于各种食品制作和药膳。
荣朵儿其实，小土豆就是我们经常吃的土豆，因为土豆种类很多，有大个的土豆以及小个的土豆。大土豆煮熟后口感会比较面，小土豆煮熟后口感会比较粉。土豆的营养非常丰富，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质等，可为人体提供全面的营养，经常食用土豆可起到补脾和胃、润肠通便等功效。
古宣益山药：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。现代医学认为，山药具有扩张血管、降低血糖、降低血脂及减肥的作用。南瓜：补中益气，消炎杀菌，强肝健胃，促消化。现代医学认为，南瓜具有保护胃粘膜、帮助消化的作用。红薯：补中和血，益气顺遂。其味道清香易被消化吸收，有助消化，养胃润肠，抗癌排毒等作用。
彭漫绯萝卜品种繁多，味道有甜、有辣；颜色有白、红、紫、黄等不同。不同颜色的萝卜，其所含的营养成分也不完全相同，保健作用也有区别。红萝卜味甜，微酸。性平，味甘辛。具有健脾消食、化痰止咳、顺气止痛、美容、抗癌、护肝等功效。适用于慢性肝炎、慢性气管炎、消化不良、痰多咳嗽等病症。紫萝卜味甜。性凉、味甘辛。
娄宸易预防癌症红薯含有的β-胡萝卜素、维生素E和B-6、膳食纤维、钾、铁等物质，具有很好的预防前列腺癌、淋巴癌、乳腺癌等癌症的发生，并且有抗良性肿瘤的作用。预防心血管疾病、抗动脉硬化由于红薯有高膳食纤维且脂肪少，有利于疏通肠胃，加快胆固醇的排泄，并使血液中胆固醇浓度下降，有利于延缓或减少心血管疾病的发生。
候彤馨雪莲果生长在南美洲安第斯山脉海拔2000-4000米的高寒地区，主要产地在秘鲁，是近年来非常受欢迎，并且营养价值非常高的水果。雪莲果中含有30%至60%的低聚果糖，能促进有益菌增殖，抑制腐败菌增殖，平衡肠道微生态，促进肠道废物的排出。
姬子璐一般冬天在室内棚子里储存的土豆到了来年春天会长芽，开始变绿。变绿是因为土豆在有光的储存环境下产生了叶绿素，叶绿素的产生是光合作用的前提，有光合作用就有呼吸作用，不断地呼吸作用耗尽土豆内的养分，从而导致土豆的干物质下降，质量变差。此时可以把发芽部分和变绿部分切掉，剩余部分还可以食用。
诸仕杰其实新鲜姜和老姜都有很高的营养价值，只是在功效上各有侧重。从中医的角度看，嫩姜辛而温，能发散表邪，化痰止咳，特别适合风寒感冒的患者食用；而老姜辛而热，有通神明、去脏腑沉寒、暖脾胃、发诸经之寒、行血破瘀等功效，可治疗寒性呕吐、腹痛、腹泻、消化不良等病症鲜姜营养素含量比老姜略高，性温而味辣。
范玲尽菠萝蜜营养丰富，有果王之称，在中国已有近1000年的种植历史，又名木菠萝、牛丸、波罗蜜等。因“菠萝蜜”谐音“波罗蜜”，乃佛教文化中成佛之意，故受汉文化影响，此名在中国大地广为流传。
莘薇华土豆焖鸭，是很多人都喜欢吃的一道家常菜，特别是农村人，几乎家家户户都会做着吃。虽说这道菜看起来工序有些繁杂，但制作起来并不困难。而关于土豆切成块，还是丝做这道菜好吃的问题，我觉得还是切成块更好一点，在口感上更胜一筹。切成丝的因为熟的比较快，土豆的甜味还没来得及渗透到鸭肉中，就已经快煳锅了。
白黄骅