甘薯含有膳食纤维、纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜等10余种微量元素。西米由糯米纤维经过精细加工而成，含有丰富的碳水化合物、维生素B、E和氨基酸。中医认为，甘薯有健脾胃、补虚益气等作用，是一种滋补佳品，具有补气、宽肠、和胃、通利大肠、降血糖、通便的功效。
蒯淑欣蒯淑欣土豆焖鸡这道菜不需要炸，只需要把鸡焯完水后，把土豆过一遍油就好。食材：鸡肉、土豆、生抽2勺、老抽1勺、盐焗粉半小勺（不喜欢的可省略）、糖小勺1、老抽1勺、生抽2勺、盐焗粉小勺半、葱姜段、八角、干辣椒、糖小勺，干辣椒段适量。油热后，放入葱段、八角、姜片、干辣椒煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至表面微黄。
郭希梅鸡块土豆的加工方法为：一、配料及加工1、鸡块的加工按传统鸡块加工工艺加工成块。将鸡解冻，去头、翅尖、脚爪及内脏，修整外观，然后切成约10-12块，用绞肉机和斩拌机分别以1:0.3水的比例加工成碎肉。
虞风枝马铃薯营养丰富全面，含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，并含有谷氨酸、色氨酸、吡咯氨酸等。马铃薯块茎中还含有丰富的淀粉以及钾盐，同时还含有丰富的B族维生素。马铃薯还有食疗的作用。1、可供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食品”。
晋寒琳中医认为，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，糖类、维生素B1、B2、C、P和钾、钙、磷、镁、钠等营养成分也非常丰富，所以，柚子有较强的润肺化痰作用，吃柚子也有一定的养肺作用哦。现代医药学研究证明，柚肉的含有非常丰富的维C以及类胰岛素等成分，频食有降火润肺、消炎止咳等作用。
芮一欢切之前放凉水里泡十分钟，或者把锅里放水烧开，放一点盐，然后把切好块的土豆泡进去，用漏勺不停地上下翻翻。注意时间不能太长。1、用冷水或冰水浸泡。如果土豆切完后须放一会儿再用，可以把切好土豆浸在冷水里，使其与空气隔绝，大约放15至30分钟后，再捞出烹饪就可使土豆所含的元素不会失去太多。
孙好好用料：土豆2个，淀粉2勺，黑胡椒粉，盐，番茄酱，小葱少许。1、将土豆放在锅中煮熟，捞出后稍微放凉，去皮压成泥。2、放入两匙淀粉，适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀至没有颗粒。3、将土豆泥用两个保鲜袋隔开，分别搓成小圆球，压扁。4、锅中放入适量油，烧热后中小火将土豆饼放入，每面煎一分钟。
元慧明在土豆排骨汤中加入的土豆一定要选黄心的品种，因为黄心的土豆富含胡萝卜素，在碳水化合物中占比高达65%以上。胡萝卜素进入体内会部分转化成维生素A，能帮助提高机体免疫力、补肝明目的作用，对保护、滋润皮肤有帮助。相反白心的土豆淀粉含量高，并且质地紧密，口感较硬，含有的粗纤维很难被消化吸收。
禄裕准备土豆、白糖适量，做法：1.土豆去皮洗净，切成块，用清水泡上，泡出一部分淀粉质，烧一锅水，水开放入土豆块，一滚儿就捞出来，捞出沥干水分。2.净锅放火上倒入油，稍多一点儿，待油温七成热，放下沥干水分土豆块，中火炸至金黄捞出，沥干油待用。
咸嘉杨1、取新鲜土豆洗净，去皮，先切成两半，再切成块。炒锅放1000克水，烧开(保持水沸腾)，把切好的土豆块倒入锅内，水量要没过土豆，水开后改中小火继续煮，至土豆变软为止。煮土豆的过程中，要用勺子不时地翻动土豆，以免粘锅；注意观察，土豆软了后及时捞起。
茅致豪黄圣女果的营养价值，仅次于猕猴桃，被称为Vc大王。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、补血养血和增进食欲的功效，还能促进儿童的发育。黄圣果中含有丰富的维生素C等有效成分，具有增强人体抵抗力、防止血栓形成、防治动脉硬化和冠心病等的功效。
封骏荣做法：1、牛肉切片儿后用清水泡一会儿，土豆切片儿葱、姜、蒜、大料备用。2、泡好的牛肉挤掉血水后加入适量的蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、一勺植物油和适量手粉（或玉米淀粉），并打入一个全蛋，用手抓匀，腌制20分钟。
禹正洋一般都不需要煮。把土豆切成块（大小视切土豆的习惯而定，但不宜小于花生粒，因为小了易炖化），锅里放恰当的水（比后来炖熟的土豆多大约5%的水），放入土豆块，烧开后，中火炖15—25分钟（视土豆块大小而定），即可出锅，这时的土豆就完全可以吃了，而且营养价值最高。如果是炒菜，就不用了。
曲筱萱鹤科鹤属动物鹤的肉。夏、秋季捕杀，取肉鲜用。性味甘，平。能养阴润肺，镇惊祛痰。用于阴虚不足，骨蒸劳热，咳嗽气喘，痰濛难歇等；癫痛昏迷，烦躁不安，失眠心慌等。用量 10-20克。有补虚，行水，止咳喘，益肾之功。其内脏含毒，不可食用。阴虚火旺，肺胃有热及骨折未愈者不宜食用。
慕英玲1 准备土豆一个，削掉外皮 然后洗净。切成片。2 把土豆片切成丝，切的越细越好。3 土豆丝放入清水中泡五分钟，捞出控干水备用。4 大火烧开锅，水里面加入几滴食用油 一点盐。下土豆丝氽烫，土豆丝变透明就捞出，用冷水过凉。
梁旭兰准备食材：土豆500g，烤箱1台，烤箱垫纸1张做法：1、将土豆清洗后放入烤箱中先烤20分钟，注意不要烤焦。2、将烤好的土豆外皮去掉，再切成条状，放入烤盘上盖好烤箱垫纸。3、将烤盘放入提前预热好200℃的烤箱中继续烤，注意注意防止烤焦，直至烤干。
石净蓉炒土豆可以先放青椒，也可以在土豆熟了之后再放，但是先放味道会更好，而且青椒还会变得软软的口感更好。土豆不宜久放再说不能放到切菜的板子上，因为土豆中含有一种不好分解的物质，叫做龙葵素。人体在食用这种物质达到一定的量时就会发生中毒现象。
熊俊民食材：鸡肉、土豆、葱姜蒜、红枣、黄芪1、先将鸡肉斩块，冷水焯一下，把水倒掉，重新在砂锅中加入冷水，下入鸡肉块，加入葱姜、红枣和黄芪，盖上锅盖炖一小时；2、一个小时后，加入土豆，再炖半小时就能关火啦，根据自己的口味添加盐和酱油就能食用了。
娄凯壹贝壳类软体动物的双重体系，为左右对称的双壳类。壳舌形，极坚厚，外包黄褐色或黑色的壳皮，内部白色。生存于亚热带海域中，种类繁多，包括15000个品种，绝大多数生产于海峡附近。中国南北近海均产种。中医名：白贝，别名：白壳珠母。药材基源：为帘蛤科动物珠母贝等软体动物的壳。
束翊涵想要土豆泥吃起来清爽不糊口，可以这样去除土豆味道：先切成片上锅蒸十五分钟，或者放到锅里焖一会儿，这样可以最大限度地分解土豆中难以消化的淀粉，让其完全变成更易被人体所消化的食物成分。并且将蒸好的土豆用压泥器压成泥，就可以有效地除去其辛辣味儿，使味道更加清爽，同时吃起来软糯细腻有口感。
付雅文