用料： 牛小排 600g、 白玉菇 300g、 黄焖饭 1碗、胡萝卜 半根、 洋葱 适量、 西芹 适量、蒜头 5瓣、姜 适量、黑胡椒碎 适量、啤酒 适量、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、白砂糖 1茶匙 做法步骤： 1.准备好所需材料，牛小排用清水冲洗干净，再沥干水备用；白玉菇洗净，用刀切去底部硬的部分。
蒲丽羽蒲丽羽鸡蛋煎饼，小时候常吃，外酥里嫩，咸香可口。 食材准备：面粉、食盐、开水、凉水、葱花、鸡蛋4个（大约120g） 第一步：烫面。在面粉中加少许盐，用开水和面，一边倒水，一边用筷子拌，直到一半的面团被烫至半熟状态(有韧性和光泽)；第二步：揉面。
聂郁骁说起这碗石花，不得不提起一个人 他的名字叫做张自明。 张自明的父亲是一名厨师，在父亲的熏陶下，他从小便对烹饪产生了浓厚的兴趣。 长大后，他在一家餐馆当了一名炒菜的师傅，可是好景不长，在一次意外中，他的左手被严重烧伤，于是，他便离开了那家餐馆，开始了独自创业。
仰珊辰食材准备： 长茄子一根、广式腊肠两根、小米辣四个（可不用）、大蒜三瓣、香葱适量，生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、陈醋一勺；制作过程： 1.将茄子清洗干净后去头去尾，然后在茄子的中间划十字花刀，这样更方便入味； 2.锅中加入适量食用油，油热后将切好的腊肠放入锅中煸炒，等到腊肠中的油脂被充分激发出来之后，
厉桂曦2、先做汤，把鱼饼切好放进去煮，放一点胡椒粉（别放太多）、葱、香菜，然后打一个生鸡蛋进去搅匀了煮开。这步完成了，是不是很简单，剩下的就是蒸虾饺了 3、接下来上蒸锅蒸虾饺皮子。这个操作有点难度，我试了很多次才成功，因为虾饺皮薄而富有弹性，很难操纵它不被弄碎。
从根荣食材准备： 鸡尖适量 黄豆适量 葱姜蒜适量 香辣酱（剁辣椒）适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 大料适量桂皮适量 步骤一： 首先把买来的鸡尖冲洗干净，然后冷水下锅，加入两片姜，煮出血沫，捞出冲干净备用； 步骤二： 准备香料，干辣椒剪段、葱姜蒜切片、香辣酱剁碎备用。
贝忻姿这个菜做起来很简单，主要特点是用料特别足，两小块五花肉就能做一大盘哦！ 食材准备： 五花肉（纯瘦肉口感会发柴）、豆瓣酱（或者辣酱）、生抽、老抽、白砂糖、白醋、八角、桂皮、干辣椒段、香葱、老姜 大蒜适量切片、葱切段、香菜切碎备用 做法步骤：1.锅中放入冷水，加入切好的五花肉、少许葱段和姜片，大火烧开，
邢来弟我做的手把肉是内蒙古吃法。其实做法比较简单。 就是清水煮，不放任何佐料，就清水加羊肉块。煮到筷子能扎透，但没血水出来就好了～这样羊肉吃起来才会不腥。
毛硕2.将泡好的青辣椒挤干水分，放葱花、姜末爆炒出香味后加入清水或者高汤煮至沸腾 3.打入鸡蛋，并用筷子搅拌成蛋花状，撒入香菜末即可出锅食用了。 如果觉得味道淡可以适量放些生抽和盐巴，但是不要放得太早以免入味不充分 做好的鸡蛋汤应该像牛奶一样白，但也不要搅得太碎，有些颗粒感会更美！
隆语旎夏天快到了，来一碗冰冰凉的泡鸡爪吧！ 用盐水浸泡一下指甲，更干净哦~ 剪去指甲（我觉得留着也挺好看嘿嘿） 冷水下锅，加少许醋，可以更好的软化肉质啦～ 煮开之后，捞出来冲洗干净备用。 小米椒、蒜和姜分别剁碎。 青红椒去籽后切成块状。锅里热油，爆香姜末和蒜末，小火慢慢炒出香味儿。
万腾骏我一般就两种做法，一种是打豆浆，一种是做豆腐脑。 先说做豆腐脑吧。 这个简单一些。把泡好的豆子打成浆状，用纱布过滤掉渣子。然后大火煮沸，边煮边搅。这样能防止糊底。然后调入红糖或者白糖，再搅匀，就可以出锅了。如果想让豆腐脑更滑嫩一点，可以加入少许的盐进去，等盐完全融化之后，再把滤网滤出沉淀的部分。
苗子奇我做的红烧鱼块 1，准备原料（市场卖的鱼已经处理过，不用再杀） 2，鱼肉斩块儿，用蛋清、盐、胡椒粉、料酒腌一会儿3，锅里放油，七成热时手疾眼快地把鱼块儿丢下锅炸至两面金黄酥脆4，另起一锅放少许油，加入葱、姜爆香5，放入炸好的鱼块，加酱油、糖、醋炒一下入味，再加水没过鱼块6，大火烧开，
常天觉推荐几款好吃又简单的鸡爪做法~ 1、姜葱炒鸡爪 材料：鸡爪500g，生姜2～3片，香葱2根，蒜头2瓣，料酒适量，生抽适量，老抽少许，白糖适量，油适量。
司马鸿慧把鸡腿洗净，用开水焯一下， 捞出待用；青笋去皮，然后切成薄片，葱、姜适量切片； 锅中放油，加入白糖炒糖色，待变色后，放入鸡肉和葱姜一起煸炒；放料酒、酱油，再煸炒几下；加水（没过鸡肉），大火烧开转小火炖20～30分钟至熟透，然后加切好的青笋，稍煮片刻即可！提示：一定要先用油煸去腥味，这样汤汁才不会混浊。
颜通权麻酱料，把芝麻酱用少许高汤澥开，加入少许盐，蚝油，鸡精，糖搅匀，再加入蒜末，葱末搅匀待用。红油料，锅中做油把辣椒面炸香后淋在煮好的锅底上。锅底料，把牛骨，猪骨加上高汤大火烧开后熬1小时以上，滤渣后加入干辣椒，花椒，泡椒，泡姜，葱姜蒜，八角，桂皮，丁香等香料熬半小时以上即成锅底，最后加少许盐，鸡精调味。
边大伟虾皮紫菜汤用料：鸡蛋、虾皮、紫菜、姜丝、盐、鸡精做法：鸡蛋一个打匀备用，炒锅放油放入姜丝爆香，然后放入水烧开，然后倒入紫菜，虾皮鸡精盐调味，然后淋入蛋液稍煮一会就可以起锅了。
南喆主料：净马肉（熟）500克、青蒜500克、黄瓜150克、蒜头25克、甜面酱150克、酱油15克、鸡油10克、熟小油250克（约耗130克）。制作过程：１、马肉切成抹刀片。青蒜切3.5厘米长的段，黄瓜切片。蒜头用刀略拍一下，拍碎但不可切断。2、炒勺内加入熟小油、蒜头，炸至蒜呈金黄色时，将蒜捞出。
嵇瑞豪皮蛋是一些营养成分丰富的食物，而苋菜具有很高的药用价值，经常患口腔疾病的人可以适当多吃一些苋菜的。苋菜皮蛋汤是一道营养价值很高的汤品。其实皮蛋在人们口中的名声并不是很好，因为皮蛋含有一定的铅，经常吃皮蛋会引起铅中毒的。
万浩卿制作香辣虾，首先要将买回来的虾洗干净。因为虾子是在水中生长的，在生长和运输过程中，不可避免的会受到一些病菌的污染，并且，我们在菜市场上购买的虾，有可能存放了一段时间，因此，虾上可能带有一些乱七八糟的脏东西，要洗净了再吃。将虾洗干净后，要将虾在油锅里面炸熟。
许栎家常海鲜：鱼肉、虾类。常见贝类有：文蛤、花蛤、牡蛎、淡菜等。常见头足类有：乌贼、鱿鱼等。常见甲壳类有：三疣梭子蟹、青蟹、膏蟹、对虾、龙虾等。常见软骨鱼类有：鲛鱼、豆腐鱼(鳐鱼)、石斑鱼等。常见硬骨鱼类有：红烧带鱼、清蒸鲈鱼、清蒸海鳗、清蒸鳗鱼、红烧鲳鱼、红烧鳜鱼、清蒸黄花鱼、清蒸比目鱼等。
齐景华