- 准备食材 - 老豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、香菜、大蒜、干尖椒、豆瓣酱、白砂糖、生抽、老抽。1.老豆腐洗净，切成厚度约3厘米的块；香菇用冷水泡发后切丝；红萝卜去皮洗净后切细丝；小葱和香菜都洗净剁碎；大蒜拍碎切成末待用。2.烧一锅开水，将切好的豆腐下锅焯一下去除豆腥味，然后捞起沥干水分待用。
梅露淅梅露淅玉米面本身有甜味，所以不需要太多糖，也不要用高压锅； 蒸的时候锅底稍微垫一点大米，这样不至于水太少粘底； 上锅上汽后20分钟就足够了。
余松桦我这是普通版的，没放盐，咸度是刚好可以接受。1.准备材料 猪瘦肉、冬菜（也可以用咸菜）、胡椒粉、生抽和老抽（用来上色的）。2.做汤 猪瘦肉用刀背拍松再用刀剁碎，加入所有调味料拌匀，腌制十来分钟。 起油锅，下腌制好的肉馅炒熟，用锅铲压成肉末，盛出备用。
高长远我小时候，老家有个风俗，就是每家每户在端午的时候都要浸糯米，蒸粽子（裹汤），做油饭（炸米果），腌咸蛋。 那时候物质匮乏，零食很少，所以孩子们都很喜欢这个日子，可以尽情享受美食。虽然如今看来，这些食品都不算很美味，但是童年回忆真的一塌糊涂！ 我家做的咸蛋是那种卤水的，和市场上卖的咸蛋味道不太一样。
向少嫡首先告诉你我的混沌馅秘方，猪肉20%，大葱35%（葱要多），鸡蛋1个，酱油5勺，香油、盐适量； 然后说说做法吧！ 先把肉馅剁碎，一定要很碎啊！然后放大葱末和所有调料拌均即可！ 至于为啥是20%的肉呢？因为饺子皮要撑破这个“肚子”！我最爱吃混沌了，自己也会经常做。
嵇瑞豪这是道简易快手菜，适合时间紧张又想吃到美味的人。 蔬菜馒头的做法并不复杂，但想要做出好吃的蔬菜馒头，需要注意几点： 一、面粉的选择。我们做菜用的一般是中筋面粉，如果家里没有中筋面粉，可以用高筋面粉和低筋面粉按3：1的比例混合使用。
茅润之这个香辣薯条的做法其实非常简单，就是油炸再腌制。但关键在于用料、做法和火候的掌握。要想做出好吃的香辣酥脆的薯条，就一起来学习一下吧！ 食材： 土豆4个、细香葱2根、生姜1块、辣椒面2勺、白芝麻适量、孜然粒1勺、花椒粉小半勺、盐5克、白砂糖3克、食用油适量，熟花生碎少许（可放可不放）第一步：准备原材料。
段霓霞最近看了韩梅梅的《风味人间》，让我又想起了小时候住在外婆家时，每次放学早早做完作业，就迫不及待地冲进厨房，帮着外婆煮饭。 那时我小表妹还刚上小学，她总是端着碗跟在我们后面，一边吃一边问这问那，可开心了~其实大排面最简单的做法就是面粉和清水调成面糊，下锅煮熟后捞起过冷水，拌上生抽、香醋和剁辣椒吃了。
鲁瑞超作为一个河北人，我做的菜饼最正宗！ 我的做法是，先和面（一定要用温开水），和得硬一点比较好，然后盖上盖子或者保鲜膜，放在一边饧面。
薛玉森我小时候特别爱吃猪蹄，特别是那种带骨的猪蹄，啃起来非常有嚼劲而且很有味道。每次去超市看到都有买，10块钱2只，买了回家妈妈就会炖猪蹄，有时候也会做可乐猪蹄。其实小孩子吃猪蹄是有好处的 《本草纲目》有记载：猪，气味咸、平、微寒，无毒。主治：补气血，滋阴肾，养脾胃。
狄子誉首先买一些新鲜的鸭脚，将它们清洗干净并浸泡出血水 然后焯烫一下，除去腥味和血沫，注意水温不要太高。 焯烫好的鸭脚用冷水冲洗晾干备用。 用适量盐、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱、白酒腌制一天（过夜更好），使鸭脚入味。
黎素冰作为湖北人，我可能更习惯吃我们这边的虾子，毕竟产地直发，新鲜度那是杠杠的。 但是在外面上学工作，想吃到新鲜的就难了啊！于是我就想出了一个好办法，自己做！ 买一些香料回来，配着小龙虾一起卤制，入味又好吃。
卢沛淋小时候家里来客人，妈妈总是要做一道红烧肉来招待，记忆中奶奶也会做，但更常见的是妈妈在灶台边烧火、锅里咕嘟着红烧肉的样子。 妈妈做的红烧肉是用酱油炒出来的，颜色深红发亮，肥而不腻，一口咬下去都是满满的胶原蛋白，连骨头里都带有一股酱香，让人吃的满口留香。
凤希材料 龙虾尾一斤，洋葱半个，西葫芦适量，胡萝卜适量，大米100克 辅料 老抽3勺，生抽2勺，白糖1勺，胡椒粉少许，香葱适量做法 1.准备原材料。2.将米饭煮熟待用。3.将龙虾尾，洋葱，西葫芦和胡萝卜都切成块备用。
成凤祥这个汤我最爱！夏天喝太棒啦~ 食材很简单，一把苦瓜，两个鸡蛋，一根胡萝卜，一块排骨。 将苦瓜对半切开，用勺子刮去瓤部分（苦瓜籽很苦，去掉后可以大大减轻苦味）。排骨冷水下锅焯一下，放两片生姜去腥。胡萝卜去皮切块；鸡蛋打入碗中搅散备用。 锅中放一点油，小火煎一个荷包蛋备用。
雷茗珊1.将小豆腐用清水漂洗干净，挤干水分待用；香菇去蒂洗净切成薄片；香菜、大蒜、姜均剁成末。2.锅置旺火上，下菜油烧热，放香菇片、姜末、蒜末炒出香味，再下入小豆腐、精盐、味精、酱油、豆瓣酱、辣椒油等调味品，用小火焖烧至熟透入味，撒上香菜段即成。 小贴士 1、制作卤水时，香料和清水比例要达到1∶6。
郑桂创这个组合我也很喜欢，以前过年的时候能吃到酸菜鱼、泡椒猪肚，觉得特别满足 不过要自己做还是挺难的，特别是处理鱼肉和猪肚很费功夫 最近找到一种新做法，简单快手又好吃，推荐给大家~主要食材：
姜涵瀚说起这炸酱面，那是北京人的最爱啊！ 早上起来，来碗热乎乎的炸酱面，就着小葱、酱咸菜丝儿、醋和辣椒油，那感觉妙不可言呐~ 要说炸酱面哪家好吃？
訾博子材料：糯米粉500g 温水360g 细砂糖200g 白酒750ml（可选）、核桃仁适量（可选） 制作步骤： 1.将糯米粉和细砂糖混合均匀，缓缓倒入温水揉成光滑的面团；2.取一小块面团，搓圆后按扁，再用擀面杖擀成圆片；3.在圆片上划三刀（不要划透），再横切成三段的三角状；4.烧开水，把三角面片放入，
申大权我！一个四川人！却特别爱吃鱼！火锅，酸菜鱼，烤鱼，水煮鱼我都爱！但我最爱的还是糖醋鲤鱼，外酥里嫩，酸甜可口，就连鱼骨都被熬的酥香迷人~ 可是我家小朋友很嫌弃，说鱼刺多，不爱吃。
衡馨瑜