首先，我认为买回来的腊汁卤好的羊肉，应该凉着切片（热着切会出很多水，影响后面成型）；其次，蒸面的时间是关键，时间太长太软就失去“筋”的口感了，时间太短面就不能完全熟透。具体的时间根据自家炉灶的火力大小来决定。
闻静涵闻静涵首先，牛肉的瘦肉部分是非常好吃的（可惜长胖啊！） 推荐几个做得比较好的：1.糖醋里脊 先把里脊肉用鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状下锅炸熟，然后拌上番茄酱、柠檬汁、白醋、白糖、盐调好的酸甜口芡汁，收干汤汁就可以了；2.菠萝咕咾肉 先炸好猪外脊肉，切成块儿，菠萝切成小块，用盐水泡一会儿，然后一起放进锅里加糖、
南青岑“脆皮”是个很笼统的概念，其实脆皮饺子有很多种—— 水油皮和油酥层的酥脆； 高温油炸的酥脆； 高温蒸熟后的酥脆； 和馅料融于一体的酥脆…… 每种做法，带来的口感都是不一样的~我做的这道脆皮饺子，主要利用高温油炸产生的脆，所以也称为“炸脆皮饺”。 首先，做饺子皮。
晋晨鸣猪骨有很高的营养价值，尤其是里面的骨髓，含有多种不饱合脂肪酸和磷脂，对大脑的发育很有好处。用猪骨煲汤再合适不过了，既美味又健康，还能让你皮肤变好！ 那该怎么煲出一碗好喝的骨头汤呢？ 首先在挑选猪骨的时候要注意以下三点：1、新鲜的猪骨肉质是紧实的，也不会粘手。
轩辕奕嘉鱼干是新鲜的鱼肉晒干而成，含有丰富的蛋白质和脂肪酸等成分，不仅味道鲜美，而且易于消化吸收，是非常棒的滋补食物。 平时我们多吃点鱼干，对身体很有好处的。今天给大家推荐一道家常小炒——韭菜炒香干，美味又简单！准备食材：香干、韭菜、生抽、老抽、食盐、白糖。
国玺我小时候，住在四合院里的时候，秋天会自己挖山药，然后煮一锅甜汤，放点白砂糖，那叫一个美味啊（偷笑） 后来去外地读书，发现南方人把山药叫做淮山，买过几次，但总觉得味道差点什么，直到有一次，在超市看到有卖山药粉的，就买回来试试，按照说明书熬了一碗香喷喷的山药粥，那味道，真叫个棒！
段瑶是要说哪种肉馅最适合做锅贴，我坚决认为！非猪肉大葱馅莫属！ 作为一个地地道道的北方人，对于美食的挑选自然是极为挑剔，所以想要在我心中得到一个完美的评价，想必只有这道菜可以了。
蔺鹏飞我推荐个药膳炖汤的做法，把药材打碎后放进汤里一起煮成汤汁，不仅可以让有效成分充分溶解在汤里被人体吸收，还可以让汤的味道更浓香。 准备原料 猪心一个、猪肾两个、生姜数片。药材：党参、当归各15克（药店有卖）、川芎6克、黄芪30克。辅料：食盐适量。
郑瀚宇我的天哪，居然没人邀请我妈来答！！ 先甩个干货： 用高压锅煮！用高压锅煮！用高压锅煮！（重要事情说三遍） 第一步、把豆角切成两半，我比较喜欢粗犷、豪放式的切法。你可以切得细一点。 切好的豆角用清水冲洗干净后捞起沥干。第二步、把干辣椒切成段、姜蒜切片备用。
隆馥似“冻榴莲”这个品类我觉得目前就两家在做，一家是钟薛高，还有这家卖10块钱一斤的冻干榴莲，好吃到爆！ 这个品牌叫泰瑞源，是天津的品牌，京东自营店销量不错，评价也很好，就是价格有点贵，一袋39元。
劳土德我老爸是一位普通的农村厨师，做了二十多年的饭，拿手好菜很多 ，我总结了一下，好吃有两大关键：1、食材新鲜是王道；2、火候掌握是关键！ 比如他做的鱼香肉丝，用四川郫县的豆瓣酱和剁碎的泡辣椒炒出来那才叫一个美味啊~不过现在知道这种配方的基本上已经不多了，因为用的都是合成酱料，味道相当不正宗。
侯媛甫1、先看一下剩下的炒面，其实还蛮多的~ 之前做的时候，我老公还说够三个人吃了呢，结果……剩下这么多！！！ 赶紧把蛋炒饭吃掉，不然就坏了！ 两碗饭下肚之后，终于把剩炒面处理了，哈哈哈！ 用清水过了一遍，看起来清爽许多~ 看这图，你会不会觉得很油腻啊？
刘卓凡鸡杂是市场上最常见，也是最便宜的肉类食材之一。鸡杂的味道比较特别，做法也很多，适合喜欢重口味的朋友。那今天分享一道四川风味的小吃——椒麻鸡杂。 做这道菜需要提前准备好香料：干辣椒、花椒和八角。 用清水把三料泡起来作为卤水备用。
云冬梅在东北，冬天是最美好的季节。 窗外冰天雪地，屋内火锅沸腾。 你穿着厚厚的棉袄，围坐在滚烫的桌子旁，眼前是盛满热气腾腾的牛羊肉锅，手上拿着筷子，嘴里“吧唧吧唧”吃着鲜嫩的羊肉，那种满足感真的让人沉迷其中无法自拔。 说到这口锅，还得从我的家乡阜新说起。
濮阳珊佳不好吃！ 首先，这已经不能算是草莓冰淇淋了（我自己做的）。因为草莓的果肉已经被打的细腻软糯，与酸奶完全融合，整个冰淇淋呈现半流体状。而且味道并不是很好。 原因如下： 第一，冰淇淋/冰棍这种食物，在制作过程中要经历“融化-搅拌-冷冻”这几个过程。
澹台子杨21世纪了，不会还有人没有吃过泡面吧！ 泡面的做法非常简单，只需要把面饼和配料放在水里一泡就可以了(划重点，一定要多放料包哦)，是不是很简单呢~ 我最爱的泡面品牌之一，汤达人的豚骨拉面。金黄的汤头，飘着鲜香的蛋花，丝滑的口感，令人欲罢不能。我心中泡面的天花板！！
喻力萝卜肉馅，冬天了多吃点萝卜吧哈哈。 做法也不麻烦： 1、先把买回来的萝卜清洗干净，然后切成块状或者是撕成小条儿。 （我比较喜欢用手撕的，感觉这样比较有层次感） 2、接下来就是把切好的萝卜放入开水中焯一下，大概5分钟左右就可以了。
诸克杰食材：面粉100克、玉米淀粉50克（也可以全用面粉）、鸡蛋2个、香蕉1根、牛奶60毫升、白糖45克 工具：平底锅（我用电饼铛做的）、擀面杖、碗、筷子、勺子 步骤如下：1.将鸡蛋打入碗中，加入砂糖搅拌均匀；然后倒入准备好的牛奶和香蕉泥，用筷子搅拌成糊状备用；这里要提醒一下朋友们，
咸晨钰最近很火的“隔夜燕麦”，就是由简单到复杂再回归简单的绝佳案例！ 首先，准备食材：生燕麦、酸奶、鸡蛋、水果（我加了香蕉和芒果） 第一步：将生燕麦浸泡在酸奶中（隔夜就可以啦~） 第二步：打散鸡蛋 第三步：把浸了酸奶的燕麦舀到蒸笼里，铺上切好的香蕉和芒果，然后淋上蛋液 第四步：冷水上锅，水开后计时，
申子贵作为一个土生土长的天津人（不，现在应该是天津人），我真的太有发言权了！ 饼的酥脆程度和和面的时候放水多少有关，所以水越少越酥脆。但是水少了太硬不好吃，所以这个度得自己把握。我一般都是俩鸡蛋，葱花，盐，十三香，少量酱油拌面糊。1.面糊别倒太多，尽量搅拌到稀而不流动的状态就OK了。
蔚明皓