首先，买一条新鲜活泼的鱼来做这个菜！注意不要买到咸鱼哦。 然后准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒。喜欢青椒的可以放一个青椒。 如果有紫苏就放一些紫苏更好了。 把鱼处理干净，洗干净。注意鱼鳞比较难弄，用刀刮或者用小梳子刮都可以。（如果买了鲜鱼却不会处理怎么办？教你两招。
平智炜平智炜分享一道最简单的做大虾的方法，鲜到爆！ 大虾炒甜豆 食材：大虾、甜豆（也可以换成豌豆）。做法步骤： 1、剪去虾须，去掉虾线；将虾用清水反复洗净后沥干水分备用； 2、锅中放入适量油，烧热后放入葱蒜爆香，随后放入处理好的虾仁，中大火快速翻炒至变色； 3、加入生抽和料酒各半勺，老抽4勺，胡椒粉少许，
洪庆富芝士做菜，最适合做“奶香类”菜肴了！ 芝士就是奶酪的简称，是来源于欧美的西式乳制品之一，其风味酸甜醇香，带有淡淡的焦香味。现在市面上也有卖芝士粉和芝士块之类的，想买起来做也是很容易的。
师莺钰首先，买一个合适的容器来腌木瓜。这个容器要足够大，方便操作；还要能够密封，保证腌制的口感。 然后，挑选新鲜的木瓜。最好选择表皮完好的，没有损伤的。 把选好的木瓜清洗干净，晾干表面水分（这一步必不可少，否则容易变质）。 用刀给木瓜去皮去籽。注意：不要把皮去掉得太干净，留下一点皮会让泡菜更加入味。
葛子芙谢邀 第一次知道铲子粉，是因为我老爹喜欢吃的那个牌子叫“双塔”....(○’ω’○) 后来了解到这是广东特色小吃之一后，专门去了趟广州，尝了不少店，做了不少功课（偷笑），最终总结出下面这家店的口味和价格综合起来最好！
安梓莹作为一个在东北生活过的南方人，我表示在东北很少吃到千丈（好像除了铁锅炖菜之外），所以也没什么可推荐的。 不过，既然都提到了这个问题，我就来讲讲这个传说中的“千丈”到底是个啥吧。 根据我的了解，千丈应该是一种用粉丝（或者米丝、米线等）做的美食，做法类似砂锅，把食材放入沙锅里焖制而成。
郝苑琳作为四川人，我其实非常讨厌吃毛肚（也就是牛百叶和牛肚）……不过家里有人特别爱吃，就经常会做。 家里做的方法比较原始，就是烫（煮），具体的时间还真不太好把握，因为每头牛的牛肚大小不同、厚薄也有差异，而且煮的时间过了会变老就不好吃了，所以最好是边煮变尝，等到你觉得有脆嫩感的时候赶紧捞起来备用。
易奎华鸭子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁等成分，中医认为，鸭子性味甘凉，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、消水肿、润肺止咳。 那下面介绍一道适合冬天吃的鸭汤——山药藕丸汤。
司徒文做鱼的时候放一点吧，味道超级棒 做法：鱼肉切片，加生抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌15分钟左右 热锅里放油，放入葱姜蒜爆香 倒入切好的紫苏翻炒片刻 倒入腌好的鱼片，快速划散，以免粘锅 鱼肉一变色就可以关火捞出了，这道菜生吃也特别好吃呢~ 紫苏还可以包粽子哦，我们这里端午就有包粽子的习俗，
宗家富小炒冬瓜的做法步骤如下： 准备材料：冬瓜500克、五花肉150克； 配料：青红辣椒各半个、大蒜3瓣、葱白2根； 调料：植物油2汤匙、盐适量、生抽酱油1汤勺、老抽酱油半汤勺、料酒少许、白砂糖少许、鸡精少许。 第一步：把冬瓜去皮去籽后清洗干净，切成薄片，装入盘里备用。
牟可花顺 水鱼 馆 ， 在重庆有很多分店，是 一家做 新鲜 活鱼 现杀现做的餐厅店，主打菜 是 椒香烤鱼 和 蒜香烤鱼 两种。 今天推荐的是它们家新出的 “双椒烤鱼”， 一鱼两饭，分量十足！ 一上桌就看见铺着红椒和青椒的烤鱼，配上米饭，食欲满满~ 鱼肉非常入味，香辣酥脆，而且肉质细嫩，一点也不腥。
童佑汶首先，这个面可能不太好熟。建议多煮一会。 其次，宝宝如果第一次吃这个面的话，最好把面泡软了再煮（用温水，千万不要用开水！） 我家宝宝小时候特别爱吃这个面，因为里面有蔬菜丁和肝，所以每次吃的可香了~【食材】 西葫芦1根、番茄1个、鸡蛋2个、酵母粉3g、面粉适量。
宗政佳泽用料 蚕豆苗（也就是青豌豆）500g左右、大蒜3-4瓣、干红辣椒适量、花椒适量、盐1小勺、白糖半小勺、生抽1汤勺、老抽少许、醋少许、水淀粉适量、芝麻香油少许 做法 第一步，把新鲜的蚕豆芽掐头去尾，冲洗干净备用；大蒜切片，干红辣椒用凉水浸泡后洗净撕开。
司空可晓2800字的长文章，建议先马后看！！！ 作为一个在江南水乡长大的人，对米饭有着特殊的感情。小时候家里穷，吃不饱是常态，于是妈妈便想尽办法让吃剩下的米饭变好吃。而我又是挑食的娃，只吃菜就不吃汤，或者饭不够吃就要加菜。妈妈就想出了焖饭这招。
阿婧阳2018年做的，今年拿出来吃，味道简直一毛一样！！！ 材料非常简单，就是春菜、豆腐和鸡蛋，我用了自家养的春菜（特别嫩），完全不用切，直接打汁，加豆腐块，调成合适的咸度，打入鸡蛋黄，充分搅拌让鸡蛋液均匀裹着豆腐和青菜。 小锅烧水，把拌好的豆腐蛋液放进去，蒸十分钟就可以啦。
燕珈怡作为一个在徐水生活了几十年的外地人，对徐水的美食还是有一些了解的！ 首先提到的当然是徐水著名的驴肉火烧了。谈到吃驴肉火烧，很多老徐水人第一个想到的就是大雄烧烤。
武琪莲我也不知道为啥这么好吃，反正我每次做这个吃鱼不吃皮，连骨头都啃干净。 用料 罗非鱼一条（约2斤）、小葱适量、姜丝少量、蒜瓣四五个、小米椒两个、青尖椒一个、香菜一根、胡椒粉一勺、盐两勺、生抽三勺、料酒两勺、面粉半碗、鸡蛋一个；做法 把鱼头和内脏清洗干净，用少许盐、白胡椒腌制十分钟。鱼身划几刀更入味。
米彩心蒸的菜最大程度的保持了菜品的营养。但很多人做的蒸菜并不好吃，问题可能出在调料上。 首先说猪五花肉，适合蒸着吃，肥瘦相间的五花肉做红烧肉或者糖醋肉是很美味的。但如果用五花肉做出一道好味道的蒸菜就不太容易了。因为猪五花肉有肥有瘦层次多样，如果处理不好就会油腻腻的特别难吃。 解决油腻的问题就要用到面粉了。
寇婷婷秋葵是近年来受到人们热捧的蔬菜之一，它原产于北美洲，1846年由英国引入我国华北地区栽培，现已有遍布全国主要省市的分布。 除鲜食外，还可腌制、酱制或罐头加工后食用。这里介绍一道经典的酱汁做法——辣根秋葵，口感脆嫩香辣，十分开胃！
茅謦尹想要做出一块好吃的牛排，选好原料很重要。 市面上售卖的牛排根据来源不同，可分为原切牛排和铁板煎制牛排（俗称“铁板牛排”）两种。两者除了烹饪工艺不同外，营养成分大致相同。 原切牛排是以新鲜肉牛的外脊、脊边肉等为原料，经预处理（整块切割或剔除筋膜）后，直接烹饪而成。
许晓芹