我做的红烧肉是最好吃的，真的！ 主要的特点就是不用炒糖色！ 不炒糖色的红烧肉，颜色可能不太漂亮。但是，那淡淡的酱红色，是天然存在的色素，也就是五花肉本身的颜色。 用酱油焖制的红烧肉，是最自然、最健康的做法了。我用的酱油，是李锦记的生抽和老抽各一半混合使用的。
谭淬增谭淬增食材准备：里脊肉、红薯淀粉（即地瓜粉） 第一步： 首先我们要把买回来的猪肉清洗干净，然后给它剁成肉末备用。
冷珍平我吃过很多用芥兰梗做的菜，但最好吃的还是这一道——虾干炒芥兰梗！ 准备食材：虾干、芥兰梗、大蒜、红辣椒、食用油、食盐、生抽1.首先把买回来的虾干用清水浸泡30分钟，然后捞出沥干水分备用；2.将芥兰梗清洗干净，切成小段，放入盘中待用；3.大蒜拍碎剁成蒜末，红辣椒去籽切细丝，
公忠义2.5个小时！用啤酒、红酒，加八角，桂皮，香叶，姜块，蒜头炖得软烂入味，连骨头都带有一股醉意 食材准备：卤味包（八角，桂皮，香叶，姜块），蒜蓉，葱花，泡辣椒碎(剁椒)，花椒油，生抽，老抽，啤酒，白酒(可选)，白糖，花生酱 做法步骤： 1.三黄鸡全翅或者鸡翅中都可以，斩成小块后洗干净。
桑浩南- 准备食材： 花生米适量（根据自己喜好，想吃多少就煮多少）、八角2个、桂皮1段、香叶3片、小茴香少量、花椒5g、干辣椒6个、老抽30ml、生抽40ml、白砂糖15g。- 步骤： 1. 首先把花生洗干净，然后沥干水分备用；我买的这个花生米是带皮的花生米，所以清洗起来比较费力，一定要多冲洗几遍。
杨雪峰我特别喜欢尝试各种不同的酱料，配着乌冬面吃，然后发现了一款特别神奇的酱料——六婆香辣酱！ 它是由四川人周思聪研发出来的，在2015年成都“最巴蜀”火锅活动中获得冠军。首先将它倒在温水中稀释，等温度降下来后加入酱油、香醋和辣椒油调匀，这样一碗超级美味的凉拌乌冬面就完成啦！
皮家轩食材准备： （这是两天的量） 石花菜，即海蜇皮100g、黄瓜一根、胡萝卜半根、蒜头四瓣、花生米一小把（约30g）。 调味料： 陈醋2茶匙、生抽1茶匙、白糖1/2茶匙、芝麻油1茶匙、辣椒油1茶匙、熟白芝麻适量、香菜碎适量。
阿怡心最近很火的一道美食，就是干煎金鲳鱼，很多人都说自己做不好吃，其实方法都做错了，今天分享一道好吃的干煎金鲳鱼做法。
范梓然2勺糖，3勺面粉，1勺小苏打，搅拌均匀后，加入一碗清水，调成糊状； 把鸡蛋打入碗内，搅散，然后把调好的面糊倒入鸡蛋液里，拌匀； 最后加入切好的葱花和姜末，拌成均匀的面团。
郭从芙准备食材，两只鸡，两斤左右的河蚌，一把粉丝 处理食材，斩件（不用很碎），洗净血水，放进锅里，加水、料酒、生姜，煮开，撇去浮沫，捞出沥干水份备用；清洗河蚌，用刀刮去黑色的分泌物，冲洗干净，用剪刀剪开贝壳，取出肉和内脏（留下少许壳不要扔掉），洗去血水沥干待用 开始做汤了，热锅冷油，加入八角、桂皮、
宿若兮毛花鱼肉比较细嫩，味道也很鲜美，所以制作毛花鱼的方法和流程都比较简单快捷。常见的做法有香煎毛花鱼、油炸毛花鱼、酱焖毛花鱼等。 今天，就给大家分享一道用蒸笼蒸制而成的小吃——葱油毛花鱼。 新鲜毛花鱼1条（重约500g），香葱30g，香葱叶20g，生姜4片，青蒜段6g，红辣椒圈8g，植物油适量。
毕歆菲用高压锅就能搞定，简单快手又美味 准备食材： 白萝卜、牛腱子肉、生姜、香葱、料酒、八角、桂皮、香叶、辣椒面、白胡椒粉、生抽、老抽、食用盐、冰糖 一开始处理食材，牛腱冲洗干净后，冷水下锅，加入葱结、料酒，煮至出浮沫，捞出牛腱冲洗干净备用。 二荆条、小米椒、大蒜、姜切米备用，白萝卜去皮，切成滚刀块。
伍心慧1、准备食材 腊鸡、土豆、香菇、葱、姜。 2、制作步骤 (1)锅中烧开水，将整只鸡放进去煮出血水。（如果鸡比较老，可以多煮一会儿）(2)锅中加葱姜蒜、八角、干辣椒爆香。(3)加入生抽和老抽炒出酱香味儿。 (4)加入热水淹没鸡肉，煮开之后小火炖半小时左右。期间可以翻拌一下，使得酱色更均匀。
逮洁欣首先，这个问题好难答啊！ 做这个鸡蛋酥之前，你应该先想清楚两个问题： 你为什么要做它？（目的性） 你怎么做它？（操作的可行性、具体步骤） 为什么要做他呢？因为鸡蛋和面粉都是家中必囤食材啊，价格低廉，营养美味。做什么呢？当然是要做了吃啦！怎么做呢？我打算用烤箱！用什么模具呢？
初子兮肠粉是广东传统小吃的代表作，最早起源于广州的西关地区，现在已经遍布全国。 它的制作原料主要是米浆、五花肉、葱等，口味偏粤式。
扈庆凌2. 用豆浆机打成豆浆 3. 用纱布把豆渣过滤出来，我是因为要打肉馅没办法把滤布洗得特别干净所以看起来有点黄，其实很好清洗的~4. 锅内烧水，把豆渣倒进去，搅拌一下盖上盖子煮10分钟左右，不要太久哟，会烂掉哒～ 5. 趁热拌入酵母粉 和中筋面粉（如果没有可以全用高筋面，
伊碹“薄如纸，软如绵，白如雪，润如膏”形容的就是我的家乡特产—隆尧县西侯村烙糕。 烙糕是河北省隆尧县的一种特色小吃。据说起源于隋朝，流传至今，主要产于县城西南部的西侯村、牛家桥一带。它薄如纸，软如棉，白如雪，嫩如豆腐，凉着吃滑溜筋道，热吃着松软香甜。
阿屈文1、食材准备 土鸡一只，切小块。干香菇若干（提前用温水泡发）。生姜一块，去皮切片。小葱几根，葱白部分切成段。红枣几个。 需要调料：料酒、生抽、老抽、冰糖、八角一颗、桂皮一段。2、步骤 ①冷水入锅，煮开焯一下血水。
童祖涛在四川，有一个被称为“麻辣圣殿”的地方，它就是成都。这里聚集了众多特色的小吃和美食，让每一个来到这个地方的人都能大快朵颐！ 成都的美食数不胜数，但是要说最辣、最好吃的食物是哪几种？那还得是这八种。 1.火锅 说到辣，不得不提到火锅，这是成都最具有代表性的美食之一。
程祝朗在长沙，有三大“流氓”美食！分别是臭鳜鱼、臭豆腐和酸豆角。 这三种菜式都是闻着臭，吃着香。其中臭豆腐还是我最喜欢的一道菜，因为可以当零食吃。 外面买的臭豆腐，一般都是煎炸的，酥脆的外皮，裹着柔嫩的豆腐，拌上酱汁，一口咬下去，唇齿留香。
乜铭哲