作为一个在四川待了四年的江苏人，我能很负责任的说，和豆瓣配的最好的菜是回锅肉！ 首先，你要有一盆上好的五花肉(或者纯瘦肉也可以)，然后用清水泡出血水，捞起沥干。 起锅热油，放入切好的姜末干辣椒段，小火煸炒至出香味。
敬俊义敬俊义和正常包饺子一样，只不过调料里多了盐、生抽和老抽； 肉馅里加入葱花、姜末、生抽、老抽、食用盐、胡椒粉顺时针搅拌上劲后，再分别添加香菇末和芹菜碎，同样顺时针搅拌至混合均匀入味； 在饺子皮中加上适量馅料，不要加太多，不然皮会太厚不好吃！
冀励颖2800个字+10张图，看完这篇，玉米糁儿再也不是难以伺候的“粗粮”了！ 作为北方人，对糁这个字不陌生，但对这玩意儿一直没啥好感，小时候去饭店吃饭点菜的时候听到这个名字就觉得浑身难受，因为不知道啥意思总是很尴尬，所以也就对这玩意儿没什么好印象。
焦欢容我是在内蒙长大的，我们那里最爱吃的是烤地瓜，蒸的熟的都好吃的啊～ 先说最简单的吧！你拿到地瓜先把它洗一洗（别笑哦，这是正规流程），然后放在笼屉里蒸熟就行了。你可以把它切成块儿，放在碗里用勺子压成泥，加上白糖拌着吃。香甜软糯，一口下去都是幸福的感觉。
杭可恬【干煸扁豆】 准备食材：扁豆400克、中辣辣椒酱15克（可换老干妈）、生抽10克、老抽3克、白糖3克、食盐3克、味精2克、食用油30毫升。 制作步骤： 第一步，清洗扁豆。 将新鲜的扁豆两头去掉，掰成两段，用清水冲洗干净备用。 第二步，焯水腌制。
刁翡翠准备食材：嫩豆腐、皮蛋（1个）、姜、香葱 调料：盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、香油 制作步骤如下： 第一步： 把豆腐切成块状，加入盐，浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。 第二步： 把皮蛋的外皮剥掉，用清水冲洗干净，然后切成小块摆入盘中。
候格晨首先准备食材白萝卜一根、青椒四根、苹果一个、梨一个、洋葱一个、大蒜十来瓣、姜一块、小米椒一把、辣椒粉两勺、五香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、糖一勺1. 把所有要加的水果蔬菜清洗干净，然后用刀把萝卜切成薄片（不要太薄），苹果梨去皮去核切成小块，洋葱也切成小丁，辣椒和蒜切成末状，
伍佳颖1、准备材料，鲜猪猪肝500g 、葱花适量、食盐适量、生抽少许（可选）、白糖少许（可选）、生粉少许（可选）；2、新鲜猪肝买来后洗净，切片，用清水浸出血水；3、在猪肝片中放入少许的生抽、白糖和生粉，拌匀，腌制片刻；4、锅中加水，待水开后，放入腌好的猪肝片，用勺子撇去浮沫，再开锅后，转中火慢慢炖煮；5、
居佳盈糯米有糯米的香，糖有糖的甜，这两者相遇，就是绝配！ 先分享一下做法吧！特别简单～ 在碗中打入两个鸡蛋，加入80g白砂糖和350g糯米粉（注意！一定是糯米粉！）然后搅拌成稀糊状。 把拌好的糯米糊倒进铺了油纸的模具中，轻轻震一下，使气泡散开。
隆漩锐我做过实验，豆腐放冷冻室里两天后拿出来做，味道几乎没有差别。 如果是想做速冻食品，只要把豆腐用盐水泡过，滤干水分（防止冻硬了以后不好处理），直接放进速冻箱就OK啦~ 想让冰冻的豆腐快速解冻又不影响口感呢？很简单！
暨泽萱大米面粉做米皮，是陕西特色风味小吃之一 夏天的时候，来上一张凉丝丝的蒸米皮，再配上一碗黄瓜丝、黄豆芽小菜，那滋味真是赛神仙啊！ 米皮的制作过程也不复杂，就是洗米、泡米、打米浆、上锅蒸而已。
初轩梦1.准备食材 牛排（要事先腌制入味）、大米、青椒、洋葱、胡萝卜、西葫芦。 调料：生抽、老抽、糖、黑胡椒碎、料酒、玉米淀粉。2.做法步骤 (1)首先把蔬菜都切成小丁，备用。(2)接下来开始调酱汁，取一个碗，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺糖和少许胡椒粉，搅拌均匀。
长孙妍鹏首先，准备好食材： 茄子两个、蒜几瓣、小米椒两个、生抽两勺、老抽半勺、淀粉一勺、糖少许。第一步：把茄子的头尾去掉，然后切成滚刀块； 然后把切好的茄子放在清水中浸泡一下，去除多余色素（这样做出来的茄子才不会颜色发黑）。第二步：调酱汁： 碗里加入两勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉和适量清水调成汁备用。
仰惟吾做桃酥用的核桃最好是不去皮的核桃，买回来以后把核桃肉弄出来，用清水浸泡两天，中间换两次水，以去掉表面的浮油和皮。 然后把核桃肉沥干水分，炒熟或者蒸熟都可以（我用的蒸锅），尽量把核桃炒干一些； 接下来制作桃酥的粉团。
唐四军20多年前，住在单位宿舍。 晚饭后，在月光下散步（那时候还没有夜市）。经过一家小酒馆时，闻到了一股香气，于是决定进来看看。原来，这家小酒馆的门口，正挂着两块招牌——“酱羊肉”、“熏豆腐干”。 那块“酱羊肉”的招牌做得相当精致，但“熏豆腐干”这块招牌却非常简陋——只用一块布盖着，下面用两根竹棍撑开。
糜皓炖汤是粤菜里最讲究的，用老火熬制几个小时才出一碗汤，这碗汤有营养、味道美还健康。 做清炖牛骨头，要先下油锅加香料炒，再加凉水小火慢慢熬，这样才不会腥。广东人喜欢用铁钎子刺透牛骨，然后用竹签把肉穿起来，在炭火上烤熟再蘸酱吃，但这道菜我们改用高压锅来做，更方便。
乜佳铭首先，五花肉洗净，一定要冷水下锅，煮开焯出血沫；用温水洗净表面浮沫，控干备用 第二步，准备香料：八角、桂皮、香叶适量（可以多一点），干辣椒、花椒、冰糖少许（可无），葱姜蒜切片 第三步，热油锅，小火煎炒冰糖至融化起泡，颜色变深，下五花肉的油煸出，并挤去多余油脂 第四步，加入一大勺生抽和老抽，
云太真1、原料准备 厚子鱼（学名：海鲈鱼）一条，葱白20g，香菜适量，老姜5片，大蒜4瓣，八角1颗，桂皮1段，香叶3片，白醋15ml，料酒20ml，红油豆瓣酱20g，泡椒8个，白糖1小勺。
宰蓓俊1、洗净，去蒂。（干的黄花菜去买的时候让店家给处理一下，会比较容易做） 2、开水焯熟或者热水泡发（我比较喜欢用冷水泡发，不过时间要久一些） 3、挤干水分待用。 4、香菇提前用温水泡发，去掉蒂，切成小块。5、热锅凉油，放入葱花和姜片爆香，加入香菇碎炒软。6、倒入焯好的黄花菜同炒。
淳于国柏我想到两个，一个是海带，一个是有骨头一起剁碎做的臊子。 推荐做卤肉饭，用五花肉或者猪蹄比较好（太瘦口感不好），加两瓶啤酒、八角桂皮香叶葱结生姜，先炖再炒，收汁儿就可以啦~然后捞出来骨头，把淘洗干净的海带放进去，继续煮啊煮… 等筷子能插透海带的时候，加生抽老抽味精胡椒粉，撒一把葱花点缀一下。
万俟慧凡