1、和面：用温水和面，边倒水边搅拌，和成光滑的面团后盖上盖子或薄膜，静置半小时。 （做油酥：面粉50g，倒入100ml热油，搅拌均匀，盖保鲜膜）2、揉面：静置后的面团加入3g盐，分两次加入约400ml凉水，不断揉搓至干湿合适（不沾手又不出水）3、醒面：揉好的面团盖上盖子或者湿布，松松地醒着。
蒙滟艳蒙滟艳1. 买回来的鲜嫩竹笋用刀去掉表皮，放入清水中，加少许食用油和食盐浸泡20分钟左右； 2. 再把竹笋切成薄片或者细丝（用工具磨成细泥也可以）装入碗中，加少许白砂糖、生抽、老抽拌匀进行腌制，至少一个小时，
候籽洁1.把切好的鸡蛋，葱花放碗里2.放一勺子盐，味精，胡椒粉调好味 （这里放的调料可以根据个人口味调节，喜欢味道重的可以多放点）3.倒上一点酱油，搅拌匀了备用4.大蒜捣成蒜泥，加入一点醋和酱油（可以多一点）调成蒜汁5.烧水，水开后下面条，等面条快煮好时，将之前拌好的肉馅倒进去，加点青菜，几滴香油，
历菡可@黄厨-做味道好的广东菜 我做的生炒肥肠，用的调料只有姜蒜和豆瓣酱！ 原料图 配料表 1，买回来的鲜肠冲洗干净（洗的方法就是反复冲洗至无粘液，无血水）2，开水下锅焯熟（目的是去掉黏液和腥味）3，烫熟后立马用凉水浸泡（这一步非常重要，可以让肥肠的口感变得更加有弹性且不软烂）4，
闫橘娅首先，买来的排骨最好清洗一下，洗掉表面的血水（如果有时间的话，可以泡一会）。 排骨冷水下锅，加入葱姜蒜、料酒一起去腥增香。大火煮开，撇去浮沫。（这是最费时间的步骤，但很关键哦！） 小火慢炖一个小时左右，排骨软烂后，根据口味调入适量盐。（如果提前用豆瓣酱等调味品腌制一会儿就更棒了！
容新荣湖南人，口味重，无辣不欢。所以提到辣椒，大家都觉得湖南人最爱吃。但是实际上，湖南的辣椒种类很多，除了常见的朝天椒、小米椒，还有线椒、青椒、尖椒等，甚至还有花椒。不过要说最经典的，还是线椒。 线椒也叫线辣椒，是尖椒的一个变种，原产于我国，现在世界各地都有种植，是我国重要的蔬菜之一。
查涵乐麻辣小龙虾作为夏天宵夜界的一霸，相信是大多数人的心头好。 之前在餐厅工作的时候，每次卖小龙虾都是分分钟扫光。来晚了只能买别人剩下的。 小龙虾好吃是好吃，可是处理起来很麻烦，还要动手剥壳，对于懒人来说简直是煎熬！ 后来有个老食客带来了一个秘密武器——麻辣小龙虾预制菜。直接加热便可食用，方便又美味。
来恩容原料： 带皮羊肉500g、生姜200g。 辅料： 黄酒30ml，生抽40ml，老抽10ml，白糖5g，干辣椒2个。 做法步骤： 1.准备食材。 2.把羊肉和姜片放入炖锅中，加入清水大火煮开来小火慢炖一个小时。3.一个小时后，捞起煮熟的羊肉，切成薄片。
盛永伟最近很喜欢韩料，于是自己动手做了次韩式火锅！ 材料很简单，家里有什么就用了什么~ 我用的火锅底料是超市里买的现成调料～煮出来味道超赞的！
傅亦琨这个菜我小时候爱吃，所以记得做法比较清楚 首先选个瘦一点的猪肉（太瘦了可能不大好吃）用冷水浸出血水。然后切薄片，加入生抽、老抽、淀粉拌匀腌制十分钟入味。番茄打去皮，切成小块。青椒去籽切丝。 热锅冷油，倒入腌好的肉，快速滑炒至变色盛起备用。
昌一山我比较喜欢简单一点的，所以不用发面，也不用去揉出筋膜。 原料很简单，只用面粉和水，再加一个简单的调料，猪油或者植物油都可以（我用的是橄榄油），调成絮状，下手揉成软一点的面团就可以了，如果太干了就加少许水调稀一些。和得越硬，包包子的时候就越容易破皮。做法很简单哦！把馅料包进面团里，捏紧收口就行了！
乌钰倩1、炸鲜核桃 原料： 鲜核桃500克，豆油4公斤(实耗250克)，盐适量。 制作： 将核桃仁放入锅中，加入清水，文火炖煮至半熟，捞起晾干；再把锅内放入豆油，加热至八成熟时放入核桃仁炸至酥脆，捞出晾凉；最后把炸好的核桃仁放入盘中，撒些盐拌匀即可食用。
怀奕东1.将螃蟹放入大碗中，加入黄酒和细盐拌匀，腌渍20分钟； （去腥）2.取出，倒掉腌渍出的汁水，用清水冲洗干净，装盘上锅大火蒸熟（水开后计时，一般15分钟左右）； （熟得快而且好剥）3.蒸好后趁热浇上适量香醋和姜末调和的味汁，再配上姜丝、蒜泥等辅料，就可以食用了！
扈秀海在我们这里，一般是大蒜＋韭菜或者大蒜＋黄瓜来包饺子吃。 用小蒜（学名：Allium fistulosum）跟黄瓜一起包饺子，我还没有试过，不过我觉得可以试试。 小蒜的药用价值有很多，可以杀菌消炎、防治肠炎、驱虫、抗肿瘤等等，而且味道不错，很受欢迎。 下面介绍的小蒜吃法都是跟家常饺子差不多的。
越岚云220度烘烤30分钟，香酥脆松，一口下去超惊喜！ 用料 意大利面（直条型） 1人份 牛油果（大个的） 一个 奶油奶酪 适量 黄油 适量 黑胡椒 适量 盐 适量 做法步骤 1.准备食材。
殷世禄我做的南瓜饼是甜的，不知道你要做咸的还是甜的呢 首先把南瓜去皮去籽蒸熟 蒸熟了用勺压成泥（比较细腻的那种） 然后加入白糖、泡打粉和糯米粉 揉呀揉，揉到可以捏成形状的程度就可以了 我用的是烤箱，上下火180度烤25分钟左右就差不多了 烤好之后是这样的 很可爱的样子吧~还可以在糯米粉里加些牛奶或者开水，
步敢云把豌豆蒸熟，打成泥，加白糖、黄油或者猪油调拌均匀了，就是很好吃的豌豆粉了~做蛋糕、小饼子都可以的~ 做饺子的话，就把面粉和成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，醒着；把肉馅搅打上劲（可以加点鸡蛋清）后，加入切好的葱姜末、调料（生抽、老抽、十三香、白糖）拌匀了，做成饺子馅儿～ 把醒好的面团充分揉匀了，
隋堃1、制作姜汁：把姜去皮，切成大片放入锅内，加水煮汤（多熬一会儿让气味充分出来）；2、将梨子清洗干净后去掉果核，用榨汁机榨成梨浆；3、把上述两种汁倒在一起，调入适量白糖或冰糖，放在一旁待用。 接下来就是最关键的一步了！ 把川贝研磨成粉，越细越好！
乜耀诺首先，我们得了解决定饺子美味程度的两个关键因素——水和面粉的好坏。 做饺子的面要揉到位（多揉一会儿）、醒到位（时间要足够）。下面分享一款好吃到爆的饺子皮做法！
苍栀妍“花甲煮粉”这道美食，我是认真的！ 作为福建人，我对于海鲜的喜爱程度简直如你想象不到一般强烈。虽然现在天气已经逐渐转冷，但是依然阻挡不了我想吃海鲜的热情。。。 说到海鲜，相信你的脑海里已经出现了各种各样的美味佳肴，水煮、麻辣、盐焗等各种吃法让人看得眼花缭乱。
利思瑶