1、原料：野生小鳊鱼500g，鸡蛋一个，蒜泥30克，剁辣椒50克，香葱适量 调料：植物油、生抽、老抽、料酒、白砂糖、味精各适量2、做法步骤： 小鲳鱼去头尾，沥干水后，用盐腌渍半小时； 将腌制好的小鱼清洗一下，并用厨房用纸吸干水分待用；另准备一碗鸡蛋液； 将炒锅烧热，放入植物油烧至五成热时，
嵇汀兰嵇汀兰最近很火的姜母鸡，用三黄鸡做来试试哦~ 原料：三黄鸡一只、老姜250g 调料：盐4g、老抽6ml、生抽15ml、白酒5ml、八角3颗、桂皮一块儿（长约5cm）香叶3片、大葱一段、白糖3g 做法步骤： 1.把三黄鸡洗净控干水分后剁成块儿 2.老姜去皮切成薄片 3.取一个砂锅，
荆博民要说炖什么肉最有营养，那肯定是炖羊肉了；如果说要炖哪一种肉最过瘾，那肯定就得是炖牛肉了！ 作为北方人，我从小就比较喜欢吃牛羊肉，现在生活条件好了，想吃就能吃得上，但是吃的次数多了，也逐渐发现这些肉其实不太容易消化，尤其是脾胃功能差的人，吃了之后很容易出现胀气、腹泻等情况。
长孙彦用料 草鱼一条（约一斤） 老姜、大蒜适量 小葱一根 盐、胡椒粉、料酒适量 白糖一勺 生抽一勺 植物油适量 豆瓣酱一大勺（剁碎） 辣椒酱两大勺（剁碎） 干花椒适量 麻椒适量 黄酒适量 香醋适量 玉米淀粉两大勺 清水三碗左右 香菜两根 干辣椒四个（可不放） 步骤一： 买回来的鱼处理干净，鱼头对半切开，
莫道隐水煮蟹要好吃，关键就是调料！ 这里说的调料啊，可不是指常见的姜末、醋和剁辣椒之类。 要用水煮蟹好吃，必须用到这2种调料： 黄酒+胡椒粉 。做法很简单，准备一盆清水（有高汤更好）里加上少量食盐，然后把洗净的螃蟹放进去，浸没即可。
裘锦沁这个我有资格回答！之前在云南大理，有个朋友开了一家叫“野生菌餐厅”（其实啥菌都有），他推荐了一种吃法——菊花火锅。 先放图 看起来非常好看，吃起来，那个味道啊～酸、臭、鲜、香，各种滋味交织在一起，让人吃过就忘不掉。用他的话说就是“再贵的菌子，没有好的做法都是垃圾；再平常的菌子，有好的做法都不一般”。
祝明旭好问题！我做过无数次炖鸡，但每次使用的酱油都不相同。 为什么不统一用某个品牌的酱油呢？ 原因有二：一是各品牌酱油间味道差别较大；二是不同部位的鸡肉味道也有区别（鸡腿、鸡翅的中骨部分味道偏酸，胸脯肉则偏柴），需要不同酱油搭配食用。 用最通俗的语言解释这个复杂的问题就是—— 放多了会苦，放少了没味。
彭超建作为一个云南人，答主非常喜欢吃米线、饵丝和面条（尤其是过桥米线），但是很遗憾回答这个问题有些偏题了。 不过还是把方法分享给大家，希望喜欢~ 【食材】鲜面条（鸡蛋手擀面或者刀削面都可以）、生抽、老抽、食盐、味精、葱花1.先调一个碗汁儿：两勺生抽、一勺老抽、小半勺食盐、适量植物油、两勺热水、
钮永建在东北，无论是大饭店还是小餐馆，只要是有凉拌菜这道菜，必然会有裙带菜的身影。 作为最早吃裙带菜的人之一，个人感觉用热水焯熟后，加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒油等调料拌着吃是最香的了(不喜欢吃辣的可以不放辣椒油)。 如果有香菜和花生米就更好吃了，直接放在凉拌菜的盘里，随吃随搅拌就可以了。
伍心慧最近，天冷得厉害，我总想起那个让我胃暖，全身都温暖的豆腐苹果汤！ 前阵子看《深夜食堂》，被片中的“老板”深深感动：“所谓成长，就是经过不断的聚散离合，找到不太会伤害到你的同伴啊……” 深以为然。人生，其实就是一个不断遇见、不断告别、不断成长的过程。
薛惠莹作为一个地道江南人，对于这道美食可是颇有研究哒！ 我们当地吃螃蟹是不用蘸料的，清蒸白煮，原汁原味，不过这并不代表不入味，因为蒸煮的过程中，水中的咸味是会渗入到螃蟹中的，所以吃起来是有淡淡的咸鲜味的。
都玲玲这个菜啊，属于典型的以油养锅系列，因为用的油脂比较多，所以炒完以后的锅底会有一层薄薄的油膜，这层膜啊，可不好清洗。 不过呢，这道菜的做法其实是非常简单的，主要需要注意的地方就是油温的控制和最后收汁的时候不要太干。 接下来，我们开始做菜吧！
袁堂洪1、首先我们要把准备好的糯米淘洗2次，放在锅里加入水浸泡两个小时。（如果时间充足可以浸泡一个晚上） 这里要注意：加水的时候千万别太少了，因为糯米是很容易煮熟的淀粉颗粒，如果水太少容易糊锅底；但也不用加太多，比平时炒菜放多一点就可以。2、然后把糯米捞起来沥干水份，放到电饭煲里，加入清水按煮饭键煮熟。
植云寒炒白菜，我选择用猪油来炒，菜香肉滑，太美味了！ 【食材】：白菜、食盐、生抽、老抽、白糖、猪油、红辣椒 【做法】：1.将白菜清洗干净后切丝备用。2.锅中倒入适量猪油烧热，加入红辣椒、蒜末爆香。3.下白菜丝大火翻炒，炒至半熟状态时，加食盐、生抽、老抽和白糖调味调色。4.继续大火爆炒熟透即可出锅啦！
曾一怡我买过两次土猪肉的香肠，都是肥瘦三七开的。第一次是三年前我在厦门一家小店买的，大概一斤装的香肠卖40元（其实这家店的菜都便宜），这个肥瘦比例是我最爱的，吃起来油而不腻。第二次就是今年春节在湖北买的一包腊香肠，大概25元一斤，这包的肥肉比较多，一口咬下去都是油脂，感觉非常过瘾！
白知玄分享几道我做的紫菜汤，做法都超简单！ 1、紫菜虾米蛋花汤 用料： 紫菜（干）半朵、鸡蛋2个、食盐4克、姜3片、胡椒粉2克、水适量、油适量 做法： （1）备好食材：紫菜（干）用冷水浸泡15分钟；鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用；（2）锅内烧开水，放入姜片和紫菜，
郜露我是很讨厌吃鱼的，尤其是新鲜鱼，感觉鱼腥味很重。但红鲳鱼是个例外！我特别喜欢吃红鲳鱼肉，尤其是干炸的，香酥可口、一点儿也不腥，而且刺也很少，连鱼骨头都是酥脆的！
欧阳钧奕“秋刀鱼的滋味，我只要细细回味……” 每次听到这个旋律，脑海中都会浮现海边沙滩、日落余晖、身着和服的少女……还有架在海上那飘来飘去的烧烤架子。没错！正是用海味十足的秋刀鱼来烧烤！ 一盘烤得刚刚好、泛着油光的秋刀鱼，就着木炭的香气，边聊家常边吃，是多么美好的事情啊！ 那么，秋刀鱼怎么做才好吃呢？
阳依先说说怎么挑选兔子吧 一般市场上都有卖兔子的，买的时候注意观察一下兔子，新鲜的兔子眼睛亮而且很有神，皮肉紧致（特别在腹部、大腿根部等不好清理的地方）没有臭臭的味道，四肢灵活，一蹦一跳的。 如果是不新鲜的兔子，眼睛又红又湿，毛色灰暗没精神，走路摇摇晃晃或者不动弹，四肢无力，闻起来有腥臭味。
诸葛若瑚1、买回来的海草用清水冲洗干净，放在盐水里浸泡20分钟左右（这样能让其入味）； 2、蒜切末，小米椒切段，香葱、香菜切段； 3、调制一碗拌饭酱：往碗里加入酱油、醋、辣椒油、香油、味精、糖和蒜末搅拌均匀成料汁儿备用；4、把沥干水的海草倒进大碗里面，然后浇上调好的料汁儿，撒上葱花和小米椒段，
印悦涵