我的天，这是我最爱吃的蔬菜！没有之一！我心中的NO.1！怎么做都好吃！ 首先推荐懒人做法（当然不懒也可以这么做）。早上起床，拿两三个鸡蛋打散，加入一勺糖、盐、胡椒粉搅匀。把新鲜茄子切片后放进去搅匀，让每一片茄子都均匀裹上蛋液。平底锅或电饼铛刷一层油，把茄子片平铺进去，中小火煎熟。
养德宅养德宅@米其林中国区认证厨师 圆子和年糕是过年必吃的特色食品，寓意团团圆圆、年年增高。年糕一般是蒸着吃，圆子可以炒吃也可以炸吃。今天分享一道炸圆子的做法——萝卜丝酥盒。
邝惠桐1、准备食材 主料：鸡肉肠7根，青葱3根，小米椒5个。 辅料：植物油20ml，盐适量，生抽酱油10ml，料酒10ml，白糖少许，胡椒粉少许。2、做法步骤（1）香葱洗净切成葱段，小米椒去蒂切成辣椒圈，待用。（2）鸡肉肠放在案板上，用刀斜着切成小块。（3）炒锅烧热，倒入植物油，待油热后放入鸡肉肠。
肖泽安我妈妈最拿手的粥，就是虾粥了，我从小爱喝，每天晚上一碗粥两个鸡蛋，就是我一顿晚饭了。 这道虾粥做法简单，但是有诀窍哦~食材准备： 基围虾、米、姜、葱、香菜、胡椒粉、生粉、盐。 现在正是虾大量上市的时候，价格也比较便宜，买回来熬粥正合适。
查亦飞把腊鸭切块，下锅蒸一下！ 然后打一个鸡蛋，放点盐巴、味精和葱花，打成蛋液，浇在蒸好的腊鸭上面~ 盖锅盖，小火焖5分钟～～ 香喷喷的腊蛋黄就出锅啦～用来下饭菜再合适不过了！除了蒸，还可以开水焯熟，或者煎一煎，也是超级美味呀！ 我最喜欢用开水焯的方法，水开之后捞起沥干备用。
支品高猪蹄好吃，做法却不少，红烧、醋熘、酱焖、油炸……我最喜欢吃的是糖醋猪蹄，软糯香甜的口感，光想想就要流口水了！ 做糖醋排骨有个窍门：炒糖色的时候要用小火慢炒，白糖和清水按1：2的比例混合后，不停地用锅铲搅动，等到颜色变成棕红色后，立刻倒入事先准备好的冷水中激一下，这样煮出来的排骨酸甜可口、色泽诱人。
边小卉炸鸡翅中，我一般先用盐、生抽腌制两天，然后晾干水份再下锅炸。这样处理过的鸡翅，味道会进入骨头里面去，特别香！ 除了用油炸之外，还可以用烤箱来制作。把鸡翅放进来烤箱里180度烤20分钟，也是香脆酥嫩，特别好嚼。
蒋凌耀我们那有一种腌萝卜很好吃，做法也很简单。 就是挑那种皮很硬的萝卜（太软的萝卜做起来会烂掉），切成块儿，然后用盐杀一下，把多余的水份杀出来，放到坛子里，放葱、姜、蒜、干辣椒，拌均匀了，然后倒上醋和酱油，酱油一定要多放一点，不然颜色不好看。最后扣个碗，盖子盖紧了，两三天后就可以吃了。
支利琴我第一次吃这个菜，是这个菜的英文名叫做“French cheese cake”，在普罗旺斯餐厅里。 看起来就像一块干了的芝士蛋糕，入口之后，才惊觉这是什么神仙吃法啊！外脆里嫩、满口留香！ 后来才知道这是意大利传统菜品之一，用方济会修道士发明的奶酪和面包一起吃。
双叔渊作为在福建海边长大的人，吃过的海带还真不少。 要问到好吃的，那肯定得数晋江深沪的海带了！ 先来说下深沪海带的特点。 深沪海带一般个头都不大，长度大概在20-30cm之间，宽度也就1.5cm左右，很薄但很韧。 而且深沪海带的颜色不是特别绿，看起来比较淡，有点像竹帘的那种颜色。再来说说做法。
鞠心锾1.准备食材，茄子两个、肉末适量（最好自己剁碎）、葱姜蒜适量 2.将茄子洗净后放入锅中加水煮开，然后转小火焖煮十分钟。注意，这时不要加盐，因为茄子的味道比较清淡，如果早放盐就会很难吃！ 煮的过程要注意观察，等茄子稍微变软后就可以捞出来了。（这是做好的样子，颜色超好看有木有啊！
季树林我的做法是 ，先放酱料（我用的生抽+辣椒油+蒜泥）和少许糖。然后加葱花、香菜末、醋、花椒粉、辣椒粉（我用的是自制的椒盐） 最重要的一步是！！！把泡过的茶叶渣倒进去一起搅拌！
储荻皓炒之前，先用开水焯一下。 1、把香菇（或者平菇）洗净切片儿；2、热锅，少油，三成熟时加入葱花和姜末炒香；3、炒出香味后，加入香菇翻炒均匀；4、随后倒入适量生抽酱油，少许白糖提鲜，少量老抽上色，加入清水或高汤，水量没过食材，大火煮开，小火炖20min；5、最后加入适量盐调味，收干汤汁即可。
付明茜我吃的猪蹄，大部分是卤的，也有酱的、烤的、炖的……但让我念念不忘的是妈妈用砂锅做的猪手汤。 那是一只肥硕的大猪蹄子，新鲜、软糯、香气扑鼻——光是看着就令人吞口水。妈妈用手撕开一层薄薄的皮，肉与皮之间连着一些细细的肉丝，有些已经和肉分离，但看着很美观。
郦骥骊首先，要选好鸭。一般来说，市场上卖的鸭子分为两种，一种是麻鸭，一种是番鸭（白鸭）。一般做烤鸭用番鸭比较好，做卤味用麻鸭比较不错。 做鸭血粉丝汤，当然要用鸭血来做啦~ 买回来的鸭子处理干净，剁成块儿。
强乐衍我是很喜欢很喜欢吃嫩豆腐的！！！ 豆腐作为我们家常备食材之一，做法也简单。 我觉得最好吃的就要数麻婆豆腐了，下面和大家分享下我的经验。
明莛骊1.黑桃巧克力慕斯 用料：黑蜜桃（去皮）500g、牛奶400ml、蛋黄4个、白砂糖30g、吉利丁片10g 做法： 1. 将泡软的吉利丁片挤干水分放入碗中加入冷水浸泡； 2. 黑桃子去皮后和牛奶一起倒入锅中，
易维火锅鱼丸，用料简单，做法粗暴，味道鲜美 （本答案经作者授权，抄袭必究） 用料：火锅鱼丸、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、味精、白糖、豆瓣酱 步骤一：热锅凉油，下豆瓣酱、辣椒和花椒，小火翻炒，炒出红油待用 步骤二：锅内下葱姜蒜爆香，加料酒、生抽酱油、老干妈豆豉酱煸炒均匀 步骤三：
和赵明1，做法：将切好的葱丝放入碗中，上面撒少许香菜提香及颜色，然后加入食盐、白醋、白糖、味精调成汁拌均； 2，技巧：切辣椒时，辣椒的根茎部和籽不要切得太碎，以免影响口感； 3，诀窍：在切洋葱之前，可将切好的洋葱放到盐水里浸泡一下，这样再切的时候就不会流眼泪了。
乐嘉威我土鸭子一般炖土豆，加点粉条，那口感真是棒极了！ 首先把鸭子剁块儿，用清水冲洗干净后焯一遍水除去血沫； 锅内放入适量的油，烧热后加入两勺豆瓣酱和切好的姜、蒜爆香，倒入鸭块儿，翻炒片刻后加入适量的生抽和老抽以及八角、桂皮等香料继续爆炒十分钟； 随后加入开水（一定要加开水哦～），没过鸭块，
乌曦宇