作为一个大连人，给你推荐几个清蒸海鲜的做法吧 做法非常简单 首先把海鲜冲洗干净后放在蒸锅中，水开后开始计时，根据海鲜种类的不同，时间也不尽相同需要特别说明的是，无论哪种海鲜，在蒸煮之前最好放在淡盐水里浸泡一下，这样可以更好的去除腥味儿 下面给大家推荐几款海鲜：1、虾爬子（皮皮虾）：
南凌怡南凌怡买河蟹一定要买活的，而且要会挑。 我的办法是： 看： 死掉或半死的螃蟹有黑斑的，不要买； 要买活蹦乱跳的，这样保存容易保鲜，买到手时还可能继续跑一会儿，放点盐在上面能继续诱捕它几个小时呢！
红悦欣炖乌鸡怎么做好吃？要炖得软烂，又入味，可以这样做！ 原料： 乌鸡一只、葱3段、姜5片、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖小半勺、盐适量。 做法步骤： 第1步，乌鸡处理干净，切成大块。第2步，锅内放少许油，放入葱段和姜片炒出香味后，倒入足量开水，加入所有调料，大火煮几分钟让料汁充分融合。
褚之萱作为一个地地道道的福建人，我对于苦瓜的喜爱可以说是深入骨髓的，从童年时见到家人在瓜田边摘瓜时的嬉闹，到成年后吃烧烤时必点的烤苦瓜，再到结婚后学做的第一道凉拌菜就是苦瓜，可以说没有苦瓜的人生一点都不完美！
练菲涵作为一个湖北人来说，来凤鱼真的不好吃！ 作为荆楚大地的重要组成部分，湖北有着悠久的养鱼历史，楚庄王曾有“鸣鹤之阳，钓鲂之津”的佳句。到了唐朝，湖北道州出的鲤鱼，已经能远销京城了。宋朝时，襄阳的鲫鱼、江陵的鲤鱼都很有名气。元朝时，武昌的藕带和鲜鱼被送进宫里。明朝时，湖北的淡水鱼已闻名全国。
尉雨秋2018.4.23更新 最近终于有空把豆花系列完结了～一共出了四个菜谱，从泡制到点化再到搭配最后到完整的一桌豆花宴，希望对大家有帮助！（文末附菜谱） 这个问题的答案是：豆腐做成豆花后，可以跟很多食材搭配，几乎任何食材都可以用来做豆花的配菜，但最经典的配搭还要属豆芽和黄瓜。
嵇圣桐要说大白菜，那可是我老家特产啊！ 北方人应该都知道，东北大白菜比白萝卜还脆，比土豆还粉，比黄瓜还水灵。 它和南方的芥菜、广东的菜心可不一样，是真正的大白菜。 我们那里有万亩大田，都是种植的大白菜。 记得小时候，秋收刚过，田野里还堆着没来得及运走的秸秆，雪白的白菜花就在绿油油的菜地之间开放了。
肖馨玉2.调馅儿 很多人做丸子容易散是因为馅料调的不好，太稀了，做好的丸子不容易定型，太干了，做出来的丸子又会很硬。那要如何调馅料呢？ 首先，我们要把食材清洗干净，然后剁碎，尽量剁得细腻一些。 *剁好后，我们可以往里面加入一个鸡蛋清，少许食盐、白胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲。
杭梦竹去骨鸡腿，可以做成糖醋炸鸡，甜辣炸鸡或者酱炸鸡 做糖醋炸鸡的话 先调一个糖醋汁，碗中加入2勺生抽、半勺老抽、3勺糖醋（白醋也可以）、少许胡椒粉、1勺陈醋、1勺代糖或者冰糖，搅拌均匀待用。 把调好的糖醋汁倒入锅中烧开，熬至浓稠，离火放入凉水中降温，做成糖醋芡汁待用。
惠磊原料： 苦菜（新鲜的，干的也可以）500g、胡萝卜1根、洋葱1个、大蒜3头、醋6勺、酱油2勺、白糖半勺、盐适量、干红辣椒4-5个、花椒数粒。做法步骤：1.准备好原材料。 提示一下：苦菜用冷水浸泡半个小时可以更好的入味。 也可以用开水烫一遍再拌，这样可以去掉一些苦味。但我感觉那样做会损失一部分营养。
太叔天卓我做的汤面里，绿叶青菜是必不可少的，比如菠菜、青蒜、空心菜、韭菜等等都可以。 下面我来详细介绍一款我用空心菜做馅料制作的汤面；1.先来做调料，把香葱和香菜切成末，放在碗里加清水浸泡（为了接下来和面的时候不容易糊锅底）；2.鲜虾去壳留下虾仁，用厨房纸巾蘸干水分备用；3.锅里热油，放入葱姜蒜末爆香，
成玮琏干吃的话，我试过最棒的做法是，买一个豆浆机，自己打汁喝！ 打完滤渣，就可以直接喝了，也可以往里加牛奶、白糖之类的。 打出来的颜色是这样的~ 我个人觉得比泡的好喝～味道更浓一些，而且不用等半天，很方便的~还有一种是，把洗干净的黑豆放进锅里炒，炒到半熟，趁热把它打成粉状。
戚文瑜1、将酸芋梗冲洗干净，沥干水分备用；五花肉洗净，切成块状。 2、锅中热油，放入五花肉，炒出香味后加入生姜、辣椒、八角和桂皮，继续翻炒几分钟。 3、将切好的酸菜放入锅中，加适量的老抽、生抽和白糖调味（因为酸菜是经过发酵制作的，所以味道比较重，如果口味不重就不需要放盐了）。
凌艺伦蛋黄具有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及维生素A、B族维生素等，是婴幼儿生长发育不可缺少的营养素。 其中，卵磷脂具有促进神经系统与脑细胞发育的作用；胆碱可以促进大脑神经的发育，提高记忆力。
吉宇鸿2800年前，中国就已经有了泡菜（泡酸菜）的记载。到宋朝时，民间开始普及制作泡菜的方法。《礼记·月令》中就有“菹菜”的记载，郑玄注：“菹菜，酢腌菜也。”…… 东汉许慎所著《说文解字》中记载“菹，酸菜也……”。清代段玉裁在《说文解字注》中说：“今北人渍酸菜，用盐汤焯过后用芥辣酱醋酱浸之。
罗永振分享一道简单快手，又特别好吃下饭的菜-家常煎酱鲫鱼！ 用料： 小鲜鲫鲤鱼都可以 豆瓣酱两大勺（或剁辣椒） 黄酒两勺 白砂糖一勺 生抽和老抽各一勺 醋一勺 生姜三片 大葱一段 干辣椒两个 八角一颗 花椒二十几粒 香叶两三片 制作方法： 1.鱼处理干净以后用厨房纸擦干水分(不擦干会很难煎) 2.准备酱汁，
衣梦霞我是地道的上海人，吃小笼十几年了。我喜欢吃的小笼有很多，但我最喜欢的还是沈大成。沈大成是老字号了，价格不是很贵，鲜肉小笼和条头糕都不错。 另外，思南路上的新荣记也可以一试，小笼价格要比沈大成贵一些，鲜肉的要28块钱一客。
濮阳成可1.先把咸鸭蛋冲洗干净，再把外壳的灰尘及其他污物清洗掉（最好有小刷子）； 2.把锅清洗干净，锅中不放油，然后把咸鸭蛋放进去，中小火慢慢烤熟（注意不要烧焦了）； 3.烤熟的咸鸭蛋黄放到碗中，放凉后把它碾碎（也可以用擀面杖擀碎）；4.糯米浸泡几个小时，再淘洗干净，沥干水分备用；5.红豆提前一晚上浸泡，
湛济豪小时候在新疆长大，家里种了好多梨树。 印象最深刻的是青梨，就是还没成熟的绿梨子，又脆又甜，一口咬下去，嘎嘣脆~还有那种好象叫新梨，外皮黄色里面绿色的硬梨，特别甜，但不好吃，因为太硬了，我这种牙口不好的老阿姨都咬不动。。。
黎火全1.丝瓜虾皮汤 做法： 丝瓜去皮，切成薄片；虾皮用温水稍微泡一下，冲洗干净沥干水分备用。将切好的丝瓜放在锅里，大火烧开，再转小火慢慢煮。等汤汁变颜色，加入虾皮一起煮，调入适量盐，起锅前撒入葱花，一碗清淡养胃的丝瓜虾仁汤就做好了。
钱烈斌